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[爆卦]冰鮮魷魚食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇冰鮮魷魚食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在冰鮮魷魚食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 冰鮮魷魚食譜產品中有56篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #五味醬 #冰卷 #熟凍魷魚 五味醬是台菜不能缺少的醬料，不論沾海鮮如透抽、花枝、魷魚或是油炸豆腐都非常適合。好吃的食物配上適合醬料能夠讓食物再加分，變的更美味。 五味醬 免煮免開火 https://www.amanda326.com/archives/229 訂購冰卷 余家海鮮舖 #台灣小...

　同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米 - 炭烤珍珠玉米 有原味、海苔、芝麻，三種口味...

「冰鮮魷魚食譜」的推薦目錄

冰鮮魷魚食譜 在 안녕!韓食飯桌你好｜韓國料理食譜分享中 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 22:25:29

三道簡易〚 韓式小菜 〛食譜 ⁡ #涼拌大醬辣椒 #醃漬紫蘇葉 #辣拌魷魚絲 （滑動看圖解食譜） ⁡ ⁡ 都是之前分享過的小菜， 但因為常常有朋友來私信問我做法， 所以今天一鼓作氣，三個食譜一次完成 (答應盡快分享但一直拖到今天真是拍謝 🙈 ) / ⁡ 其實這幾個小菜做法都好簡單， 但...

冰鮮魷魚食譜 在 咩莉•煮食 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 06:08:01

算了算，在家運動也滿三個月了。 ⁡ 線上課的老師、教練們都是同樣認真、熱情並且充滿活力；但如果要說實話，實體課所擁有的臨場感，以及能與真人互動的快樂指數實在是線上課所無法比擬的。 ⁡ 偏偏現在室內運動不但有人數限制，還得戴上口罩，再加上還沒輪到我可以打疫苗；這樣看來短期內要回去上實體課真的是有點難度...

冰鮮魷魚食譜 在 Kim Lafayette 金老佛爺 Instagram 的最佳貼文

2021-07-13 22:02:09

我今天去汐止好市多 應該防疫開始沒有去好多東西需要補貨就去了 結果開車開車開到宜蘭😅 看到宜蘭標誌嚇死了 趕快回頭 真的是只不過沒去一個多月快要2個月而已 怎麼能都忘光光🙄 寶貝們昨天我們約定好的菜單來囉 澱粉真的真的很少 機會都是蔬菜不然魷魚🦑 今天老金廚房端出來的菜色是 #韭菜魷魚煎餅 #...

  • 冰鮮魷魚食譜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-31 22:18:50
    有 450 人按讚

    #五味醬 #冰卷 #熟凍魷魚
    五味醬是台菜不能缺少的醬料，不論沾海鮮如透抽、花枝、魷魚或是油炸豆腐都非常適合。好吃的食物配上適合醬料能夠讓食物再加分，變的更美味。

    五味醬 免煮免開火
    https://www.amanda326.com/archives/229

    訂購冰卷 余家海鮮舖

    #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin

  • 冰鮮魷魚食譜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-23 07:01:47
    有 14,283 人按讚

    我以前煮麵的時候都會像煮泡麵那樣，煮開水、放入麵條、加青菜、加肉、加蛋...不過如果換成拉麵或麵乾、市場生鮮的麵，麵體上的麵粉會讓整鍋湯煮得糊糊稠稠的，為了讓麵有味道，湯也需要加得比較鹹。

    仔細觀察外面麵店煮麵的方式，都是另外用一鍋水煮麵，但是煮好的麵加上湯底，麵沒味道呀!有一次看了食譜書才知道，原來煮麵的水裡要加上一些鹽，這樣就不會因為要遷就沒有味道的麵，讓整鍋湯底味道變了。

    昨天有很多人問我3隻全雞怎麼冰?冰箱怎麼有這麼大的空間?三隻全雞我請老闆幫我全部去骨，分成雞腿、雞胸肉、雞骨、雞翅4類，分開來後就很好冰了，雞腿拿來做烤雞、蔥油雞、三杯雞，雞胸肉煮燴飯、咖哩、雞骨和雞翅都拿來煮湯用。

    小蘭拿了很多樂天派的蝦子和干貝、一夜干給我，昨天晚上我就煮了海鮮麵。先用一包雞胸骨+一顆洋蔥切絲、瓠瓜切片加水後放在電鍋裡燉湯，煮好把雞骨取出，加入高麗菜煮滾，再加上花椰菜、蝦子、干貝和肉片。海鮮和肉片一定等湯煮好後再放，燙熟就好，煮久了就老了。

    煮湯底的時候同時煮一鍋水，加3匙鹽。5個人的麵蠻多的，如果一次煮要煮很久、要很大一鍋，我會分3次煮，每一次會補足水和鹽，這樣第二次的麵在煮的時候，我就能把第一次的麵加湯裝好，不會5個人的麵等分完都糊了。

    以前覺得干貝是有錢人家吃的東西，只有吃喜宴的時候才會吃到干貝絲呀!!後來有干貝做成的辣椒醬，裡面的干貝絲也是硬的，像魷魚絲那樣，干貝真的好吃嗎?第一次看小蘭煮湯時干貝是一人3顆放，我真的嚇了一大跳，天呀!!那一鍋是要多少錢?上次煮海鮮燴飯時狠下心來把她給我的干貝放進去煮，才知道這麼美味，軟嫩又香甜，真的很好吃呀!!

    拜小蘭所賜我也有大方放大蝦和干貝的霸氣，後來發現食材好像也沒想像中的貴，不要像小蘭一樣用倒的就好，哈!!

    這海鮮麵很鮮甜，我是5個人的麵每一碗都這樣裝，用心煮的麵，希望它色香味俱全，看起來有價值，也希望吃的人懂得我的用心，不枉費我站在廚房大汗淋漓呀!

  • 冰鮮魷魚食譜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-12 22:23:30
    有 6,820 人按讚

    回頭客點單的--“科學”什錦麵。
    劉爸愛吃什錦麵，一段時間會特別找個機會到快炒攤就單吃什錦麵，除了在中和電視台附近龜嫂麵，因為豐富的材料連阿芳也能吃米粉湯陪劉爸，板橋家裡附近大同口快炒店都是劉爸喜歡的傳統古早味，好不好吃有他自己的一套標準，雖然煮什錦麵的材料好像家裡拼拼湊湊並不是太難，但同樣的材料，阿芳多半用麵粉揉麵團煮麵疙瘩湯，也不太會特別去買油麵，所以劉爸不太有機會在家吃到阿芳煮的台式什錦麵。

    這幾天阿芳一直想玩有料理科學的食物，做了許多很有趣的料理，比如阿芳用小蘇打加蛋殼來浸泡魷魚做鹼發魷魚；用白醋浸泡蛋殼做出豆腐的凝固劑，做好的凝固劑，做了木綿豆腐，還做了各種竅門加在一起，皮酥肉香，有著經典豬油渣香的化皮鍋燒肉。
    甜點的部分，完成了古仔味芋仔冰，阿芳也用鹽冰的保存方式，讓做好的芋冰可以保持好幾個小時好口感，連這星期三晚上阿芳要跟大家直播分享的雪花綿綿冰，在家裡用湯匙就可以刮下來，這些五花八門的食物都有著料理的科學原理在裡面，讓阿芳玩的超開心。

    做了這些東西，留下分解圖照片跟食譜，所以昨天上午很難得買了1斤油麵，其實油麵也是在麵裡添加了鹼產生膨發的效果，就像在糯米中加入了鹼。做出了軟軟QQ的鹼粽， 加了鹼的油麵吃起來不容易犯胃酸，只不過為了怕沾黏外表拌一層油脂，也就稱為油麵，光聽名字，從健康的角度就比較不被稱許，加上特殊的鹼味本來就讓人愛惡兩極，像阿芳愛吃鹼粽，但就不愛吃油麵。

    什錦麵，阿芳用油爆香炒一下魷魚先拿出來，鍋底油加蔥爆微焦，沖入熱水，湯頭的香味就有了，加點木耳，蝦子，麵條下鍋前阿芳特別用水沖淋了一下，很快的就煮好油麵湯，下一把青菜，再把自己玩食譜做出來的化皮鍋燒肉，放在湯麵上，撒下白胡椒，煮出這兩碗"劉媽什錦麵",一大碗一小碗，很容易就看出哪一碗是劉爸的。

    端上桌，劉爸一看就開心，一面吃麵，一面稱讚，還能說出口口油香，湯頭鮮甜，夾著胡椒香，非常的古早味，十足老饕樣。
    時隔一天，今天晚餐吃飽後，劉爸問我，明天還可不可以再煮什錦麵，哈哈，聽到這個點菜，阿芳心裡樂得不得了，果真用心做出來的食物自己會黏人，這碗麵裡的每個食材都有著科學的背景，充滿趣味的“科學”什錦麵,回頭客來了。

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