【低油飲食好健康？不！吃對「好油」更重要！】
　　
在我的健康講座當中，有個有趣的發現。
對於我們平常吃的「油脂」，有一派的人認為油脂是負擔，常常不敢吃油，水煮是他們認為最健康的烹調方式；而另一派的人則覺得油脂無害，吃進大量高脂肉也沒在怕。
　　
先不論誰對誰錯，但把時間拉長來看，低脂飲食容易出現排便不順、乾燥沒氣色，甚至打亂女性好朋友報到週期；而大魚大肉則容易加重循環負擔、檢查報告出現紅字都是有可能的。
　　
￭不吃油、吃太油都不對！攝取「好的油脂」才是重點
想要維持身體健康的人，攝取「好的油脂」是必須的！
現代人的飲食當中，舉凡精緻的麵包蛋糕、蛋捲餅乾、炸雞薯條、滷肉飯，甚至黑心商人使用劣質油品烹調，都有可能讓我們在不經意中攝取過多的飽和脂肪、反式脂肪，當體內壞油過多，就容易導致身體健康失衡，需要Omega-3魚油來平衡。
　　
￭魚油是什麼？為什麼要靠魚油補充？
魚油是深海魚魚肉中的脂肪，富含豐富的Omega-3脂肪酸EPA及DHA，EPA可說是體內清道夫，可以掃除壞油脂、促進循環代謝；而DHA則是維持晶亮及健康成長以及靈活思緒必備的營養素。
　　
此類必需脂肪酸人體所無法自行合成的營養素，必須由食物中所獲得，例如：鮭魚、鯖魚、秋刀魚，一週至少攝取2次。
　　
若是平常飲食缺乏深海魚、外食族、肉食族、或是需要加強保養的老年人，可以選擇魚油膠囊來補充。
　　
￭市售魚油百百款，該如何選擇？濃度高、吸收好是首選！
和大家分享，我的選擇 Vitabox® 挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油 (EPA+DHA)｜
　　
就型態而言，市售的魚油膠囊主要可分為三種型態：TG、EE、rTG。
初步萃取的魚油屬於TG型態，此時魚油濃度並不高(<30%)，之後進一步濃縮為EE型態，為了提高於油的吸收率，Vitabox 維他盒子又將EE型態的魚油經專利低溫蒸餾法轉成濃度高達85%的rTG型態，每次補充兩粒魚油含有480mgEPA以及320mgDHA，一天補充2-4顆，可以達到有效補充。另外還有除臭薄膜技術，讓難聞的魚腥味不在。
　　
￭Vitabox® 挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油可以何時補充？
魚油屬於脂溶性營養素，因此最好的食用時間是飯後30分鐘，讓食物中的脂肪提高魚油在人體的吸收度。
我習慣在晚餐之後補充2顆魚油做為保養，Vitabox®顆粒小，很好吞食，家裡的長輩吞嚥功能比較差，也可以輕鬆食用。
　　
想要維持良好的循環代謝及生理機能，除了選擇安全有效的魚油膠囊之外，在日常飲食中，還可以採取以下飲食方式，保養效果會更好喔。
1.炒菜用植物油，橄欖油、苦茶油、大豆油交替用。
2.每天一把堅果增加營養素。
3.每週至少2次以上深海魚油。
4.加強保養者，每日攝取魚油膠囊。
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台灣經典小吃之一😍，微酥脆外皮及層次豐富的蔥抓餅，吃素的朋友改用植物油橄欖油😉，也能輕鬆享受美味唷🎉🎉🎉～

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感謝 郭懿儀 老師的分享😋🎉
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高血壓的朋友，夏天更需要留意血壓變化…
#施打疫苗前要控制好血壓

根據2015-2018年國民營養健康狀況變遷調查，18歲以上成年人高血壓盛行率為25.06%，也就是大學生以上的人口中【每4個人就有1人】確診為高血壓患者!
高血壓本身不只是10大死亡原因之一，也是許多恐怖慢性病的危險因子，不能不顧好啊!

氣候變遷，夏天一年比一年熱，頻繁進出冷氣房下氣溫忽高忽低，就容易導致血壓變的更不穩定。
你或家人也是高血壓一族嗎?除了作息正常、規律服用藥物、養成運動習慣外，在飲食上有甚麼可以做的呢?

【5多5少血壓控制剛剛好】

多蔬果:多元種類、水果注意甜度

多全穀:降低3白食物(白飯、白麵、麵包)，全榖根莖類取代

多低脂乳品:每天2杯，富含鈣質，也可以利用原味優格/優酪乳取代

多白肉: 豆類、豆製品、魚、海鮮及禽肉為優先 #避免紅肉與帶殼海鮮

多植物油: 橄欖油、芥花油、苦茶油、葵花籽油與原味堅果 #堅果要適量

少加工醃製: 高鹽分製成，通常含鈉量極高

少速食:一般熱量高且含高鹽分

少咖啡因:一天不超過4-5杯咖啡與含咖啡因飲品

少湯品(外食):湯品增加額外鹽分攝取

少醬料:不只鹽巴，所有調味料都要少 #善用辛香料提味

一氣呵成有困難，讓5多5少慢慢融入飲食生活中，控制好血壓真的一點都不難
#高血壓
#5多5少

地瓜是個幫助腸道蠕動的好食物，但除了做成烤地瓜，
還能變化出哪些可愛料理呢?


【史努比地瓜飯飯】材料&工具
1. 白飯 Plain cooked rice
2. 地瓜 Sweet potatoes
3. 海苔 Seaweed
4. 紅蘿蔔 Carrots
5. 小番茄 Tomatoes
6. 花椰菜 Cauliflower
7. 鑫鑫腸 Xinxin intestine
8. 生菜葉 Lettuce
9. 生義大利麵條 Pasta
10. 美乃滋 Mayonnaise
1. 一般廚房用具 Kitchen utensils


【地瓜圓】材料&工具
1. 樹薯粉(地瓜粉) Tapioca
2. 地瓜 Sweet potatoes
3. 一般廚房用品 Kitchen utensils


【地瓜餅乾】材料&工具
1. 低筋麵粉 Self- raising flour
2. 地瓜蒸熟搗碎　Sweet potatoes
3. 植物油（橄欖油）Olive oil
4. 黑芝麻 Black sesame seeds
5. 一般廚房用具 Kitchen utensils
6. 烤箱 Oven




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