雖然這篇梅子季節鄉民發文沒有被收入到精華區：在梅子季節這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 梅子季節產品中有57篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 這篇會記錄 #無生味胡蘿蔔濃湯 和 #番茄燉牛肚 做法。 今天便當很偷懶，只炒一鍋加了雪白菇的高麗菜、煮白飯（電鍋煮）、主菜是昨天購自好市多的生醃沙爹雞腿排，鋪好烘培紙擺上雞排送進烤箱就完工；副菜之兩款冷菜是冷藏常備品。 前陣子做的蜜黑豆沒有成功，熱心的阿鹿隨即私訊分享食譜給我，配方裡需要的小蘇...
同時也有46部Youtube影片，追蹤數超過3,130的網紅廖歐文，也在其Youtube影片中提到，梅子的季節又到了 印象看日本電影的時候 在地板下有每年釀的梅酒 對於這樣的浪漫 十分追求 今年就決定開始來釀梅酒吧...
「梅子季節」的推薦目錄
梅子季節 在 下班女子的討好人生 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:31:30
【初樂的淺漬梅酒！週一來點簡單歡愉的好滋味！】 👉居家防疫沒事做來釀酒吧！ 👉各種水果都可以喲 台灣確診人數來到兩位數了，趕快拿出上個月釀的淺漬梅酒慶祝一下（喂！不要找藉口），還是要戰戰兢兢居家防疫、在家釀酒（？），不要亂跑啊！ 今天這罐梅酒基底是韓國燒酒中和真露齊名，樂天的初飲初樂。想像一下，...
梅子季節 在 盧怡安 Instagram 的最佳解答
2021-06-03 14:58:26
想要做鱈魚西京燒 想要做鱈魚西京燒，說不定是躲疫情窩在家時才會出現在我家的菜色。 我喜歡這個時節的沙梭，我喜歡鬼頭刀。我喜歡大頭甜蝦，我喜歡煙仔虎。我偏愛那些，過了這個季節就難吃得到的限定海鮮。 若不是不能去市場、不是搶不到上面那些，我通常對鱈魚跟鮭魚很失禮，很少關心人家。 修復關係的...
梅子季節 在 Heysonglu黑松露 Instagram 的最佳解答
2021-05-17 12:41:50
每年的梅子季節都在清明前後，但是今年因為天氣比較乾，所以時間延後了一些～ 就是現在啦！ 超愛喝梅酒的我，以前都是出外靠朋友，但是怎樣都不夠喝，今年打算自己來試試看。搜尋網路上各種製作梅酒的影片，諮詢做的的很好喝的前輩，在專家的協助下，終於動手完成了🙌🙌🙌 我這次做了淺漬梅酒跟深漬梅酒。前者就是用...
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梅子季節 在 廖歐文 Youtube 的精選貼文
2021-04-24 18:30:05梅子的季節又到了
印象看日本電影的時候
在地板下有每年釀的梅酒
對於這樣的浪漫
十分追求
今年就決定開始來釀梅酒吧![post-title]()
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梅子季節 在 Daddy Frank Youtube 的最佳貼文
2021-01-15 23:47:2482 #年年有餘歲平安 #紫蘇梅肉蒸鱸魚 ｜ 冬天・大寒 ｜【特別企劃．第三季】 養生食療、養生食譜 80 #紫蘇梅 #年菜 #年年有餘 #蒸鱸魚 #美味 #美味い #scrumptious
象徵年年有餘的蒸魚年菜料理，這次選用紫蘇梅來做調味，搭配一點辣椒薑末，微辣微酸微甜的滋味，讓大人小孩是一口接著一口。
紫蘇梅肉蒸鱸魚
材料
鱸魚 一尾
鋪料
紫蘇梅 4顆(切末)
紫蘇梅醃汁 3匙
香油 半匙
米酒 1匙
薑末 些許
辣椒末 些許
糖 1匙
白胡椒 適量
醃魚材料
鹽、蔥段、薑塊(拍破)
蒸魚鋪盤
薑片、蔥白
紫蘇葉【性味歸經】辛，溫。歸肺、脾經。【功效】發汗解表，行氣寬中。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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梅子季節 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
2020-08-17 20:00:04歡迎來到酪梨的季節，酪梨涼粉淋上開胃的油潑辣子
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夏日一盤補充豐富的蛋白質，美味又健康
紅通通的油潑辣子，香氣與顏色都有到位
嗜辣者與怕辣的各位，可以自行客製影片中的版本呦
本編第一次吃涼粉，和粉粿的口感不一樣
軟軟粉粉的感覺，入口即化，很適合家裡的老人小孩🧓👧
話說如果小編拔完智齒有涼粉可以吃，我會蠻開心的🤣
——🌿【純素油潑辣子酪梨涼粉】🌿——
[食材]：
酪梨 1/4顆
紅蘿蔔 少許
涼粉 一份
香菜末 少許
油潑辣子 3大匙tbsp
特調酸甜汁 3大匙tbsp
冰塊 少許
[特調酸甜汁]：
醬油 3大匙tbsp ( 購買素食醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
味霖 1大匙tbsp ( 購買素食味霖 👉 https://p-y.cc/s6488992 )
白醋 1大匙tbsp
黑醋 1大匙tbsp
楓糖 1小匙tsp
香麻油 1/2大匙tbsp
冷開水 50c.c.
香菜 少許
[油潑辣子]：
韓國辣椒粉 2大匙tbsp
紅袍辣椒粉 2大匙tbsp
五香粉 1/2小匙tsp
白芝麻粒 3大匙tbsp
芥花油 300c.c.
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梅子季節 在 Facebook 的精選貼文
這篇會記錄 #無生味胡蘿蔔濃湯 和 #番茄燉牛肚 做法。
今天便當很偷懶，只炒一鍋加了雪白菇的高麗菜、煮白飯（電鍋煮）、主菜是昨天購自好市多的生醃沙爹雞腿排，鋪好烘培紙擺上雞排送進烤箱就完工；副菜之兩款冷菜是冷藏常備品。
前陣子做的蜜黑豆沒有成功，熱心的阿鹿隨即私訊分享食譜給我，配方裡需要的小蘇打粉手邊沒有，先用市售成品解饞：）
梅子季節做的日式梅干上個月來到加入紫蘇葉的工序，用同樣方法處理紅紫蘇然後加入嫩薑漬裡，帶著紫蘇香氣及淡淡粉色的嫩薑漬在餐桌上比原味嫩薑漬更受歡迎，三兩下就盤底朝天... 新鮮紫蘇葉去梗洗淨、完全晾乾後，用重量20%的鹽揉搓葉片擠出深紫色汁液、再重覆一次搓揉葉片擠出澀汁液的動作，接著將殺青處理好的紫蘇投入嫩薑罐裡，靜置三兩天等待紫蘇風味滲入薑片中。
嫩薑產季跟紅紫蘇有些落差，大抵也是要像日式梅干一樣，分兩段時程完成，所幸嫩漬漬入味很快，炎熱的夏天有紫蘇香氣的嫩薑片佐餐非常沁心開胃。
回到一開始說的兩份食譜，分別記錄如下：
#胡蘿蔔濃湯
2人份
半顆洋蔥切丁 約80g
一條胡蘿蔔去皮切片 約200g
西洋芹切丁 50g
無鹽奶油 50g
清水 500ml
鮮乳 100ml
鹽 1/2t
1. 冷鍋投入無鹽奶油以中小火融化，投入洋蔥丁炒至聞到香味。
2. 紅蘿蔔入鍋一起拌炒至整體看起來水潤油亮（註）。
3. 投入西洋芹翻炒至完全熟透。
4. 加清水煮至滾起，轉小火加蓋煮15分鐘。
5. 熄火加入鮮乳，以均質機或調理機打成濃湯狀。
6. 回鍋小火重新加熱至微微冒泡沸騰即可加鹽調味。
7. 趁熱享用
註：紅蘿蔔及西洋芹透過充分加熱拌炒能有效去除生味，煮出來的濃湯只有鮮蔬香甜不帶一絲澀味。
#番茄燉牛肚
牛肚一大付 約 600g
新鮮草菇 適量
洋蔥 300g
薑片 10g
月桂葉 5片
蒜泥 1大匙
（調味料A）
糖 2大匙
白醬油 4大匙
米酒 6大匙
番茄丁罐頭 800g (2罐）
tomato paste 2小匙
義大利綜合香料 2小匙
清水 400ml
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1/2小匙
另備片栗粉適量/薑片20g/花椒粒1大匙做為牛肚洗淨去腥使用
1. 牛肚用片栗粉（或太白粉）搓洗、去掉多餘脂肪。
2. 燒水投入牛肚/薑片/花椒粒燙煮半小時、撈出再次清洗乾淨，切片備用。
3. 起油鍋將洋蔥炒至焦糖化、投入薑片/月桂葉/蒜泥炒出香氣。
4. 依序加入調味料A煮至沸騰後，將牛肚入鍋大略翻炒。
5. 加入清水煮滾後轉成小火加蓋燉煮80分鐘。
6. 時間到加入黑胡椒粉及鹽做最後調味，再加蓋燉煮15分鐘。
燉好的牛肚不論配飯下酒或做成茄汁義大利麵都很適合，一次多做一些冷凍起來復熱後一樣好吃，是適合做為常備菜的一品。
補充：忘了寫清洗牛肚時最好是用太白粉或片栗粉而不是麵粉，因為麵粉遇水會結塊，如果量多可能會阻塞水管。
梅子季節 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳貼文
【初樂的淺漬梅酒！週一來點簡單歡愉的好滋味！】
📍梅酒 📍燒酒基底篇
#居家防疫沒事做來釀酒吧！
#各種水果都可以喲
台灣確診人數來到兩位數了，趕快拿出上個月釀的淺漬梅酒慶祝一下（喂！不要找藉口），還是要戰戰兢兢居家防疫、在家釀酒（？），不要亂跑啊！
今天這罐梅酒基底是韓國燒酒中和真露齊名，樂天的初飲初樂。想像一下，韓國燒酒變成日式梅酒的滋味是什麼？梅酒的基底常用米酒或清酒，當然vodka, whisky也行，釀酒的有趣應該就在於試試看，調整出心中味道的number one!
一樣照著 #淺漬梅酒 的步驟，青梅一定要曬乾，用竹籤將蒂頭務必去除乾淨，我是用秘密武器，超美又很便宜的掏耳棒（？），玻璃罐也要消毒。
一切準備就緒後，就可以依照酒、梅、糖，2：1：0.5的比例，調整放入消毒後的玻璃罐中。這次糖使用的是冰糖（純粹覺得比較美😅），玻璃罐用美國Ball梅森罐（純粹因為容量剛好😅），用了兩瓶360ml燒酒，其中一罐還加入香料一塊玩耍。
淺漬梅酒依據酒精濃度大概放置兩週到兩個月就可以喝了，好啦！現在下班女子真的要下班去開瓶喝喝看囉！
大家居家防疫無聊很想衝出門時，不是梅子季節沒關係，也可以使用身邊的各種水果，開始釀酒吧！從裡到外都消毒！
#飲酒請適量小酌
#切勿酒後開車
梅子季節 在 Facebook 的最佳解答
#vvn揪團 #疫情在家要幹嘛
喜歡喝酒／在家無聊／想要斗內
以上!!!!!!!的朋友們
買一組兩組三組回家釀就對了
梅子季節即將過去，錯過就是明年!!!
團購時間只到6/3(四)
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#當南投青梅遇上法國白蘭地
#Sonbérnor #StRémyBrandy
Sonbérnor 松柏農 St Rémy Brandy
#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒