＃冰心維也納麵包 ＃麵粉團購中

入秋了～但還滿熱了，大家趁這時候來做『冰心維也納麵包』，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 麵粉團購中，但因為上週連續假期結束，很多人沒看到貼文，我要快快來提醒大家喔！ (食譜在文末)

👉麵粉這邊買: https://gbf.tw/cxfsn
👉團購方案
(1)方案1: 單箱訂購(免運)
❤️每箱12包(每包1kg)，原價1200元，團購價1060元。加贈麥典刺繡圍裙1件

(2)方案2(全台首團): 雙月定期配送制(免運)
❤️一次訂購6箱6360元(原價$7200元)，每2個月固定配送1箱。
❤️加贈: 精品琺瑯盒2入(價值2960元)+麥典刺繡圍裙1件
❤️ ＃重磅抽獎: 加碼抽KitchenAid 5.7公升/6QT桌上型攪拌機1台（市價$29800）

---------------
📌冰心維也納麵包

■麵糰材料
280g 麥典實作工坊麵包專用粉
20g 低筋麵粉
100g 鮮奶
100g 冰水
30g 砂糖
3g 酵母
3g 鹽巴
35g 奶油

■冰心奶油餡
發酵奶油 150g
煉乳 60g
糖粉 15g
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，之後放入冰箱冷藏備用。

■操作步驟
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵糰，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘

3.取其中一個麵糰，擀成橢圓形之後捲起來，收口捏緊，在麵糰表面畫出幾道紋路。

4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。

5.預熱200度預熱完成 烘烤11分鐘 麵包上色之後就好了

6.麵包涼了之後，從側面頗開，塗抹上適量的奶油餡，就完成了！

#麥典實作工坊麵包專用粉

「麥典實作工坊麵包專用粉」雙月定期配送首發團
#雙月制抽KA6QT攪拌機 #贈品超豐富 #全年享用最新鮮麵粉

👉下單連結: https://gbf.tw/cxfsn
👉團購優惠:
(1)方案1: 單箱訂購(免運)
❤️每箱12包(每包1kg)，原價1200元，團購價1060元。加贈麥典刺繡圍裙1件
(2)方案2(全台首團): 雙月定期配送制(免運)
❤️一次訂購6箱6360元(原價$7200元)，每2個月固定配送1箱。
❤️加贈: 精品琺瑯盒2入(價值2960元)+麥典刺繡圍裙1件
❤️重磅加碼抽: 加碼抽KitchenAid 5.7公升/6QT桌上型攪拌機1台（市價$29800）

(產品保存期限365天，產品到貨時保存期限不少於320天)

-------------
這次團購太特別了！ 保留之前一次訂購之外，廠商提供了『雙月定期配送』的新方案！

雙月定期配送制(免運)非常適合常常做麵包，每月有麵粉需求的朋友。 一次訂購全年的麵粉量，但採用雙月配送，時間到，廠商就會送來麵粉，麵粉是當月最新鮮的麵粉，也不用擔心一次買多需要空間存放。

此外，而且贈品也太好了～
凡是訂購就送: 精品琺瑯盒2入，與麥典刺繡圍裙。
＃還可以加碼抽KA 6QT桌上型攪拌機（市價$29800），這台我也有！用來做麵包很夠力，一次可以打三條12兩吐司的份量喔！ 真的是超重磅啊！

---------------
『麥典實作工坊麵包專用粉』，做出來的麵包鬆軟Q彈。最近這幾年分享大多的食譜，也是用「麥典實作工坊麵包專用粉」完成的。這樣大家在做麵包的時候，就幾乎不需調整水分。
👉麵粉使用心得: https://reurl.cc/nzmMqv
👉菠蘿布丁影片: https://youtu.be/BSSXJfTa0J8
👉芋香肉脯麵包影片: https://reurl.cc/r8qqax
👉巧克力果乾捲影片: https://reurl.cc/xg3kkV
👉紅茶核桃無花果麵包 : https://bit.ly/3zhYDkK

「麥典實作工坊麵包專用粉」的優點如下:
🥐專門為家庭烘焙設計的隔光小包裝
它是1公斤原裝出廠的，不是大包裝後分裝出來的。採用內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，這點好重要，可以隔絕光對麵粉的影響。
打開外袋後，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少，就開多少，容易保鮮。

🥐雙潔淨標章
「麥典實作工坊麵包專用粉」，不使用添加劑、改良劑，成分單純，純粹小麥製作完成，讓自己與家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

🥐粉心粉，成品麵包Q彈又綿密
「麥典實作工坊麵包專用粉」是選用美國、加拿大產的小麥粉心製成的，麵團筋性好，有彈性，容易操作，做出來的麵包，拉絲性佳、組織綿密又Q彈，很好吃。

🥐一粉多用
除了麵包、吐司之外，我也會拿來製作菠蘿皮，還能取代中筋麵粉，製作中式麵食，例如饅頭、脆皮蛋餅的餅皮、包子、麵條等。

🥐專利物理性冷凍除蟲製程
「麥典實作工坊」使用自己的發明專利(國家證號: I578910)，採用物理性冷凍除蟲製程，不同於一般化學蒸燻殺蟲方式，較讓人放心。

----------
👉下單連結: https://gbf.tw/cxfsn
👉團購時間:2021/9/29結團
👉付款方式: ATM匯款/網路銀行匯款
👉匯款資訊：
🥐銀行：彰化銀行 新明分行
🥐銀行代碼：009
🥐帳號：9301-01-008616-00
🥐戶名：旭威實業有限公司
📌小提醒 :使用網路銀行轉帳時，「網銀備註欄」請保持空白，不要填寫，這樣才看得到您的滙款帳號喔！

👉運費: 台灣本島與離島，免運費。
👉出貨時間:
【單箱訂購】產品、贈品一同寄送，下單可選10/6（三）或10/9（六）

【雙月定期配送制】分6次配送，每2個月到貨1箱。第一期到貨日10/6（三）或10/9（六）自選一日；第二期起預計到貨日為12/15、2022/2/16、4/13、6/15、8/17。出貨前由服務人員以電子郵件確認。
現貨贈品琺瑯盒，將隨第一期到貨日一起寄送。若贈品現貨送完，將採補寄方式寄出，不隨第一期到貨日一起寄送。

👉廠商客服:
06-253-6789 分機8183張小姐
Facebook【麥典實作工坊】粉絲團私訊小編

呂昇達老師的烘焙直播&麥典實作工坊麵包專用粉 #必學美味麵包
🍞不加一滴水的晨食鮮奶吐司
🍯鬆軟綿綿的奶酥小餐包
🛒https://p4.groupbuyforms.tw/lcvhd

《晨食鮮奶吐司麵團》
✍️材料
麥典實作工坊麵包專用粉 1000g 【高筋麵粉】
鮮奶 700g
雞蛋 50g
即發乾酵母 12g
砂糖 120g
鹽 15g
無鹽奶油 120g

攪拌工程
低速攪拌3分鐘丶中速攪拌8至10分鐘
麵團呈現光滑，加入奶油之後
低速攪拌3分鐘、中速攪拌3分鐘

基本發酵 60分
中間發酵 20分
最後發酵 50分

晨食鮮奶吐司 分割 250g
奶酥小餐包 分割 40g

酥菠蘿配方
✍️材料
砂糖 50g
軟化的無鹽奶油 50g
麥典實作工坊麵包專用粉 85g

夢幻美味奶酥配方 20g 16個
✍️材料
軟化的無鹽奶油 100g
糖粉 60g
雞蛋 30g
奶粉 130g

【呂昇達老師X麥典實作工坊麵包專用粉】團購
🛒https://p4.groupbuyforms.tw/lcvhd
◆雙月定期配送制首發團◆
下單【雙月定期配送制】加抽KitchenAid 5.7公升/6QT桌上型攪拌機1台（市價$29800）
★方案一：單箱訂購（免運費）
每箱1060元 (市價$1200元)
🎁隨貨加贈：麥典刺繡圍裙1件
🚚產品配送日期：9/24（五）或9/25（六）自選一日
★方案二：雙月定期配送制 （免運費）
一次訂購6箱6360元(市價$7200元)，每2個月固定配送1箱。
🎁隨貨加贈： (不必選，通通送‼️)
三能原廠動物造型吐司烤模1套（共3個，含貓型、兔型、熊型吐司模各1個，市價1890元）
麥典刺繡圍裙1件
😍昇達老師團加碼抽：下單【雙月定期配送制】加抽KitchenAid 5.7公升/6QT桌上型攪拌機1台（市價$29800）
🚚產品配送日期：分6次配送，✅第一期到貨日9/24（四）或9/25（六）自選一日，贈品隨第一期產品到貨；✅第二期起預計到貨日為2021/11/17、2022/1/19、3/16、5/18、7/13，讓您享用最新鮮的麵粉。

烘焙直播分享抽獎活動
粉絲專頁按讚，公開分享本次烘焙直播
標註/tag 3位一起玩烘焙的好朋友
留言寫下最近做的烘焙產品是甚麼?
老師會在9月14日星期二
抽出一位幸運兒
贈送
麥典實作工坊麵包專用粉 1箱/12kg

如果喜歡老師的線上課程的話
【14 款經典麵包不藏私】限時好康來了！
✨ 除了價格優惠，還能把破萬好禮帶回家
手刀購入課程 👉 https://ps.yottau.net/3hp8uc

最後附上麵包機專屬：不加一滴水的晨食鮮奶吐司

#一鍵到底 #色澤淺 #夏天製程

麥典實作工坊麵包專用粉 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 260g
雞蛋 20g
海鹽 4g
細砂糖 30g
無鹽奶油 30g
即發乾酵母 4g

#任何麵包機型都可製作

過年到了，一起找姐妹滔，來做這超喜氣的彩色元寶。 這次我用KitchenAid 5QT桌上型抬頭式攪拌機、KitchenAid絞碎器、KitchenAid 5CUP食物調理機，從自製內餡，到自製水餃皮，自己通包了！

食譜在這邊： http://bit.ly/3jgMx50

美國KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機，我很常拿來做蛋糕、餅乾、家庭分量麵包(我建議打約200-350g乾粉)、中式麵食等。年關將近，如果需要做大量的甜點，一定要有一台攪拌機，KitchenAid5QT就是個好選擇。

📌簡單整理KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機的製作容量:
(1)蛋白最多8顆
(2)奶油最少50克，最多800克。
(3)中式麵糰最多900克(含水300克+中筋麵粉600克)。
(4)全蛋打發，最少1顆，最多450克。
(5)麵包麵糰，高筋麵粉量200克~250克。


這台攪拌機，若再搭載上10多樣的擴充配件，例如: 絞碎器、壓麵器、切菜配件等，就瞬間變身為料理神助手，可以幫我們省下好多備料工序。像這次分享的彩虹元寶，就會使用到絞肉器與壓麵器。

KitchenAid的絞碎器，可以自製粗絞肉、碎絞肉，就不用擔心外面絞肉的衛生問題。

在製作水餃內餡過程中，非常推薦大家使用KitchenAid 5CUP食物處理機，打波菜汁與胡蘿蔔汁。KitchenAid 5CUP食物調理機，是之前3.5CUP的升級版。除了保留一鍵單手操作、兩段變速、與安全卡榫的特性。只是容量變大40%，更符合家庭用量。


這些紅色、黃色、綠色與白色的水餃，擺在一起，有沒有很喜氣? 過年就是要這麼繽紛熱鬧。看完影片後，大家一定要試試看，過年團圓吃元寶，得元寶。

👉KitchenAid 馬上購

特力+旗艦館:https://bit.ly/2WpIpFB
MOMO旗艦館:https://bit.ly/2XpoEiJ
PC 旗艦館：https://bit.ly/2B5RV9x
雅虎旗艦館：https://bit.ly/32yarma
東森旗艦館：https://bit.ly/3j6BeMF
#KitchenAid桌上型抬頭式攪拌機 #特力

Gua Bao Buns「台式刈包皮(虎咬豬)」 V.S 美膳雅Cuisinart 桌上型12段攪拌機 (時尚紅)SM-50RTW | 俏媽咪潔思米

SM-50RTW 美膳雅桌上型12段攪拌機 (時尚紅)

*抬頭式的設計，輕鬆刮鋼、加料和更換配件!
*59點零死角，高效能拌/揉/打發，打蛋白、製作麵糰、麵糊等等。
*12段速，按照需求調整不同速度。
*5.2 L 大容量，的拋光不銹鋼揉麵盆，可放入多種烘焙材料充分攪拌。

不論是入門新手或是想要購入第二台增加烘焙效率的朋友
真的非常推薦這一台喔!

台式刈包皮
[材料]7~8份
中筋麵粉 300g
牛奶 150g
速發酵母 3g
溫水 20ml
沙拉油 25ml
砂糖 30g
[五花控肉作法]
影片分享 https://youtu.be/TnU5awVQZvk
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

#蘋果優格吐司，烤的時候都是蘋果香！吃起來的口感就像童年吃的蘋果麵包，
但是用的食材全都是天然的香味，沒有添加物！加上有層次的口感，女性都好喜歡這款麵包！
而且造型好療癒系～美到有點捨不得切來吃！好啦～還是要切來吃啦！因為好好吃唷！
1.此次用直接法，攪拌機分4個階段3-3-3-6 分鐘，最後薄膜想更薄一些可延長2分鐘，影片含開箱操作
2.直接法攪拌缸有冷藏，最後麵團終溫27.4度
3.桌上型抬頭式攪拌機晃動情況，市面上都會晃動，因為機身比較輕巧！晃動程度高筋麵粉300~600克 ，但我沒有只做一條吐司不晃動給大家看～因為用攪拌機只做300克一條吐司太可惜！

所以大家要視自己可接受範圍😊
此次為450克吐司盒x2