【秋天🍂。是桂花味的。#桂花鬆糕 &#椰汁桂花糕 】 ⬅️⬅️⬅️往左滑，看影片做法🎥⬅️⬅️⬅️ ---------------------------------------------------------------------------- 屬於妳的香氣我已不再掛念 曾經愛過，可惜已經找不到線索 就算再與妳擦身而過，我已不是我 妳已觸碰不了我的心中那最深的角落 妳的香氣已瀰漫在風中，而我有雲淡風輕的天空🌤️ . 《你的香氣》。--郭靜-- -- 花之香氣或清或濃，不能兩兼 然而，桂花卻清芬襲人，濃香遠逸 再看『何須淺碧深紅色，自是花中第一流』 古今詩詞中的桂花多麼美好💕 這秋天的幸福，莫過於嚐一口桂花香了 嚐一塊桂花糕，抿一口桂花蜜，品一杯桂花茶 才不算辜負這花的心意~ -- 桂花有著清新淡雅怡人的香氣 用來做甜點相當適合 聞著桂花香，喝著桂花茶(蜜)，也來個桂花甜點 今個兒就來做個桂花甜品宴 咱們就用桂花來做做看吧。 -- 用米粉做的蒸糕，其實就是狀元糕  中間夾心層，可置換糖芝麻或糖花生 或是紅豆泥、棗泥、紅糖餡，是可口的中式下午茶點 在來米粉，若以新鮮米，用調理機均質成細粉，會更有米香。 -- 📽️#椰汁桂花糕 📌材料： 🔺椰漿 200g 🔺牛奶 200g 🔺砂糖 2大匙 🔺吉利丁片 20g 🔺糖桂花 100g 🔺水  350C.C 🔺吉利丁片 20g 📝糖桂花：乾燥桂花10g，100g冰糖，100C.C水，冷藏發酵7天。 。 📽️#桂花鬆糕 📌材料： 🔺在來米粉  200g 🔺糯米粉  100g 🔺砂糖 1大匙 🔺豬油  30g 🔺清水 150C.C 🔺乾桂花 適量 📝桂花蜜：適量糖桂花+適量蜂蜜，調和即成。 。 Tips： 1.桂花蒸糕所有粉類過篩後，如用蛋糕模或慕斯模具，入蒸籠前可先劃線切割，蒸好的蒸糕就自然分離成小塊，如果蒸好之後再切，會因為內部太黏且外部會崩解，無法切成整齊的小塊。 2.椰汁桂花糕各層，均需冷藏至結成果凍奶酪，再加下一層，煮好的桂花層及椰汁層，均需降溫至室溫使用。 3.吉利丁片勿煮沸時加入，會降低凝結效果，液體需降溫至50度左右加入，自然溶解即可。 -- 以下為鬆糕文字版步驟（模具版）： 1️⃣將所有粉類、糖與豬油和水混合，用手揉搓成細沙狀，倒入篩中，過篩成細膩的粉末，備用。 2️⃣蒸製的容器裡鋪上濕的蒸籠布，將過篩好的粉料，輕輕振動篩入模具，再用抹刀抹平表面。 3️⃣入蒸籠前可先劃線切割，蒸好的蒸糕就自然分離成小塊。 4️⃣表面均匀撒上適量的乾燥桂花。 5️⃣大火煮沸水，放入桂花糕，轉小火蒸30分鐘。 6️⃣待蒸好的蒸糕稍微散熱後，表面淋上桂花蜜，即可食用。 . . . . . . #桂花 #桂花茶 #桂花糕 #桂花蜜 #糖桂花 #中式糕點 #中式甜點 #特大狀元糕 #桂花蒸糕 #桂花鬆糕 #椰汁#椰漿 #椰漿奶酪 #秋天的味道 #秋天的香氣#跟往事乾杯 #花語是崇高美好和平高尚光榮 #克里斯的甜點料理 #那些料理的影像故事

#scenta_claus #Osmanthusblossom 今天來說我亞洲花香系列用最快的一瓶—桂花 桂花是在2013年上市的亞洲花香，在15、17年復刻過 桂花的調香師是JM長年合作的Marie Salamagne 她的風格走浪漫少女氣息，也為JM賺不少錢（誤） 今年的雞蛋花、合歡花、含羞草、夜來香都是她的作品 桂花一直都是亞洲花香熱門的一款，幾年前還有一波桂花熱潮，雖然比起合歡的高身價差了一點，不過也算是默默的夯品 桂花絕對是古典詩詞裡最愛的一種花卉之一 比起前面的櫻梅花，桂花是首個真的有「花香」的花 櫻花梅花算是模擬，而且香調中沒有他們的花香😂 桂花香很容易從我們的記憶中想起那清雅微甜的氣息 桂花香水中其實最知名的是hermes的雲南桂花 不過H家的桂花走的是「桂花茶」的路線，帶有點苦澀 JM的桂花其實香材很像H的，但將前中後味調整後，風味變得不同，也更適合大眾 首先一開始可以聞到果香，以酸甜的白桃作為開端 給人一種輕快而愉悅的氣息，整體香味也偏活潑 我覺得JM在還原桂花那種苦甜氣息做的很棒 利用苦橙做出微微苦澀，讓層次變得豐富 另外為了展現桂花叢的感覺，加入羊絨木打造木質香 羊絨木的味道緩和，讓木質香氣顯得有氣質 （題外話，柳樹裡也有羊絨木，會給味道一種高級感） 這也是為什麼桂花在亞洲花香顯得特別，是木質花香調 桂花的木質感會不斷的伴隨桂花香散發，顯得靜謐 每次噴他，都覺得自己的古典氣質爆棚 桂花不像前面櫻花梅花顯得嬌媚，走的是脫俗的路線 會感覺彷彿來到桂花巷中，享受著陽光灑落交織著花香陣陣的明媚風光 桂花在古代的寓意為崇高、美好 歐美的桂枝則是光榮、榮譽的概念 穿上桂花，就如他們的寓意，平凡卻又高貴的存在 桂花雖然我很少提到，但他是我的第一瓶亞洲花香～ 而且我記得還比不少常態花香還來的早購入，所以只要想搭花香我都會選擇噴他 現在她只剩1/4左右的水位，越來越捨不得噴 但沒意外明年就是她要重出江湖了，不過復刻這麼多次，有機率改用別的方式再推出，就拭目以待😂 雖然距離我們最近的是17年Travel Retail免稅限定復刻 不過除非有買或出國有聞，不然大部分人應該沒印象了 但是有買的人一定會愛她的特殊、高尚風情 有聞過的朋友們快來說說你有多愛她吧😆 ——— #perfume#jomalonelondon#jomalone#ootd#香水#香水評測#scents#fragrance#ジョーマローンロンドン#ジョーマローン#조말론런던 #tailoryourscent #justbecause#declareyourscent#likeforlikes#likeforfollow#like4likes#unumfam#likeforlikeback#likelike#voguetaiwan#vogue