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桂格十錦珍穀煮法 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文
南瓜高麗菜炊飯 (素)
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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蔥花,下油鍋拌炒,炒出香味後,
起鍋。
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我是用一杯,五穀米,半杯桂格
十錦珍穀,然後加入,南瓜,高麗菜
進電鍋悶煮。
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內鍋水我用1.2杯水位
大致上就是一杯水,再加二刻水
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外鍋八刻水,按下電鍋開關,
開關跳起再悶,15~20分完成。
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備註:
1.
因為高麗菜跟南瓜蠻容易出水
沒有刻意減少內鍋水位的話,
飯很容易變得過於軟爛。
2.
如果要米飯更香的話,炒蔥花那個步驟
可以再加入香菇一起過油拌炒一起炊飯
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3.
然後晚餐會因應台北最近早晚
比較冷的關係有道參考丸龜製麵
的清淡暖食料理,也請大家期待。
桂格十錦珍穀煮法 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
日式野菇炊飯 (素)
宥宥廚房小料理
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料理做法🍳
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柴魚,鹽,煮開,煮成柴魚水
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米杯二杯量,約一杯糙米
一杯五穀米。
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紅蘿蔔,洋蔥,喜歡的菇類
下油鍋拌炒,過油拌炒,沒有
鍋子的人,過油這步驟可以省略,
有過油,悶煮後菇類會比較香。
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鍋內二杯米,再加入過油的蔬菜,
倒入二杯柴魚水,外鍋二杯水
按下電鍋開關,電鍋開關跳起。
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再悶約15分至30分,完成。
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備註:
因為菇類會出水,如果喜歡吃飯
較軟的人,開鍋拌飯後,可以再悶
5~10分鐘。
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我個人偏愛吃乾硬的口感
20分後就開鍋拌飯讓水份跑掉。