#輕鬆料理的好幫手

我身邊很多人不擅長料理的原因就是，他們覺得調味料的比例很難拿捏，始終調不出美味的醬汁。
說真的，雖然我會料理，但每種醬汁的比例也是需要記錄下來才不會忘記，有時候太濃或太淡又得再花點時間調整，
忙得一身汗之後好不容易將一道道菜餚放上桌，如果不合家人胃口真的會讓媽媽心很累…😨

這次很榮幸受到桂冠的邀請，體驗剛上市的新品： #輕鬆料理醬-韓式辣炒醬/日式照燒醬/經典黑胡椒醬， #桂冠沙拉light、 #蜂蜜芥末沙拉，還有搶先曝光的 #雪花冰磚。
之前有分享我們家去露營時，桂冠的料理包就是我的好幫手，新品醬包&沙拉醬也很合我們全家人的口味，不用關在廚房調配醬料真的是太棒了！😍

很感謝專業的澳洲藍帶主廚-咚咚老師的無私分享，就讓小宇麻麻教大家利用這些新品做出美味的三道料理，包準可以解決大家在料理上遇到的難題，讓你們學會在15分鐘內快速上菜，而且兼具美味、營養、便利喔‼️

#起司春川辣炒雞
1️⃣先用”桂冠韓式辣炒醬”來醃製切塊的去骨雞腿肉(用2/3包即可，醃15分鐘)
2️⃣熱鍋下一點蔬菜油&麻油，將醃好的雞腿肉兩面煎香，接著放入蒜末、胡蘿蔔片、洋蔥絲、高麗菜丁、韓國年糕塊一同翻炒
3️⃣加入剩餘的韓式辣炒醬、少許水繼續翻炒至食材入味
4️⃣最後加入蔥段、起司絲，稍微燜一下收汁即可盛盤，撒上白芝麻就完成囉！

#麻藥飯卷佐蜂蜜芥末醬
1️⃣將一張海苔剪成四片備用
2️⃣菠菜切段放入滾水中，加一點鹽巴，稍微汆燙15秒左右，撈起放入冰水冰鎮
3️⃣小黃瓜切細條&切成海苔的長度，加點糖&白醋稍微醃製一下
4️⃣紅蘿蔔切絲，放入油鍋稍微炒軟，灑上一點鹽巴備用
5️⃣將煮好的白飯加入麻油拌勻
6️⃣取一片海苔，鋪上一層飯，接著放上一點菠菜、小黃瓜、紅蘿蔔絲，接著將海苔緊緊地往上捲起
7️⃣飯卷撒上一點白芝麻，一旁準備擠好的蜂蜜芥末醬即可。

#芒果牛奶煉乳湯圓雪花冰
1️⃣將芒果去皮切丁
2️⃣把冷凍的小湯圓放入滾水中煮到湯圓浮起，撈起備用
3️⃣將雪花冰冰磚刨好，放上芒果、小湯圓，淋上煉乳即可。

桂冠50年來始終堅持高品質，他們有完整的冷鏈物流體系，並提供一條龍高規格服務，
很多人以為桂冠只有出火鍋料，但其實他們的產品非常多樣化，只要運用一點巧思就可以變化出多種料理，絕對可以解決大家一年四季不同的備餐需求，像小湯圓不只可以當作冬天甜品，作為夏季甜點也非常適合呢！❄️

這天的活動是辦在 #桂冠窩廚房，場地寬敞明亮、舒適，是大家夢想中的廚房呀！
這裡平時會開許多個人和親子的料理課程，有興趣的人可以查詢看看喔！😎

料理，就像魔法一樣，將每樣食材融合在一起變出一道道美味的菜餚，
大家不妨在家動手做看看，用幸福妝點餐桌時光，拉近與家人之間的距離。🥰

🔸現正有團購優惠價(至8/15)，新品上市這邊買
▶️ https://bigordr.com/shop/laurel-laurel0721

桂冠輕鬆生活
桂冠窩廚房

今天這道真的好吃，真心推薦
簡易製作蒜味醬，香氣滿滿
#使用食材_馬鈴薯_火腿片_吐司邊
#步驟
1.馬鈴薯切薄片，滾水加些許鹽，煮三分鐘
火腿切1.5公分條狀備用
2.吐司邊在鐵鍋捲成年輪狀，火腿片，馬鈴薯薄片依序插入吐司邊中
3.60克牛奶，20克桂冠沙拉light ，一顆蛋，打散拌勻淋入鐵鍋中
4.烤箱200度預熱五分鐘，鐵鍋入烤箱15分
5.義式濃郁起司凱撒沙拉10克加上蒜粉混勻
烤箱的年輪吐司烤15分鐘後拿出（小心燙手）
將混勻蒜粉沙拉淋上再入烤箱5分鐘即完成

夏天天氣又悶又燥熱，讓人頭暈目眩
這時可以用屬性偏涼的「涼性食材」做出健康的料理消暑降溫
不但能享受健康又美味的「涼補消暑料理」還能攝取豐富營養、養生一下！
像竹筍、蘆筍、苦瓜…都可以幫助開胃、退火、生津止渴
其中豐富的纖維素也可以幫助腸胃消化更順暢喔！
跟著影片一起做，輕鬆煮出「涼補消暑料理」吧～

「涼補消暑料理」Part 1
今天要做的是 #鳳梨蘆筍鮮蝦沙拉
蘆筍屬性偏涼，幫助開胃、降火氣
鳳梨有豐富的膳食纖維跟維生素，增進食慾、幫助消化
搭配爽口的蝦球、水煮蛋，還有減少40％熱量的桂冠輕沙拉！！
(熱量減少40％...我的罪惡感也減少40％啦～嘿嘿)
這個夏天就讓我們用「涼補消暑料理」來無負擔、清涼解暑吧～

#桂冠沙拉light

鳳梨蘆筍蝦球沙拉材料:
1帶尾草蝦仁(或白蝦)………10隻
2水煮蛋……………………….2個
3蘆筍…….……………………200g
4鳳梨果肉丁…………………200g
5桂冠輕沙拉…………………100g(可自行斟酌調整喜歡的份量)
6日式芥末醬…………………5~10g
7太白粉………………………1小匙
8鹽……………………………1小匙

步驟:
1、將桂冠輕沙拉、日式芥末醬拌勻為醬汁備用。
2、蝦仁可先用太白粉抓過後沖洗乾淨，用鹽抓醃30分鐘，川燙過冰水後瀝乾水分備用。
3、水煮蛋的蛋黃用篩網過篩成粉粒狀，蛋白切細末備用。
4、蘆筍去老皮，鹽水川燙後過冰水切片備用。
5、將醬汁與蝦仁、水煮蛋白末、芒果丁、蘆筍拌勻(也可裝盤後才淋上醬汁)。
6、裝盤後灑上蛋黃粉粒裝飾即可。

廚房小秘訣~~
蝦肉用粉清洗過後，用鹽抓醃可以使蝦肉口感較爽脆