🏮暗席 @dark.seat 📍台北市中山區林森北路133巷16號B1 🚇捷運中山站 🕗20:00-05:00 無公休 💰可刷卡，服務費10%，人均低消$350/週日~週四 $500/週五、週六、國定假日（包含前一天） ✔#新開幕 目前仍在試營運期間。「暗席」店名由來是台語中「晚上」晚上的意思，地點位於八條通的地下室空間，隱密性高，目前外邊還沒放上招牌，按圖索驥，順著地址看到一道往地下室入口，勇敢往下走便是。 店內有獨立吸菸區，酒吧內沒有菸味，禁帶外食。營業時間較晚，是少數開到早上的酒吧，恰好銜接其他店顧客，因此早晨3點~5點反而是人潮最多的時段。 店內提供自創調酒、經典調酒、啤酒、清酒、燒酒、水餃、炸物、魯味，不喝酒的話另有軟性飲料，比較特別的是六人份調酒，會有特製大碗盆盛裝，這次吃了以下這些： #高麗菜豬肉水餃 $200 飽滿多汁的水餃，尺寸比較大一點點，搭配3種醬料（醬油、醋、辣醬），據說麻辣口味的餃子也超級好吃的！ #滷味拼盤 $350 集結五花肉、豆干、海帶、豬耳朵等滷味拼盤，記得盡快享用，放太久會黏住盤子。 #炸物拼盤 $380 包含薯條、鱈魚條、炸雞塊（選用雞腿肉） 雞和魚肉質鮮嫩，薯條酥脆好吃 #海鮮披薩 $250 6吋大小，麵皮不至於過乾，上面鋪著厚厚起司。 #剁椒牛肉乾拌麵 $190 包含牛油和麻油，拌起來超級香，精華是牛肉丁塊，盛裝在盤子上， #綠茶的錶 $320 琴酒/綠茶/柚子醬/蛋白/蜂蜜 茶酒系列，最後放上柳橙果乾，再以火烘烤。 #小茉莉 $320 威士忌/白蘭地/茉莉蜜茶/梅酒/檸檬汁/蛋白 茶酒系列，帶有威士忌香氣，喝起來是微甜花茶。 #紅龍 $350 紅酒/龍舌蘭酒/玫瑰糖水/檸檬汁/葡萄柚苦精/橙酒 大人感強烈的調酒，紅酒為基底，帶點玫瑰香氣，再插上長長的迷迭香，喝的時候都能聞到香草氣息。 #桂花弄 $300 清酒/桂花/氣泡水/蘭姆酒 十分清淡的調酒，帶點桂花香氣 - 尋找更多台北美食可以追蹤這個標籤🔎 #小金魚吃台北 - #food #foodie #foodstagram #igfood #taipeifood #BISTRO #RELAX #DRINKS #八條通 #台北酒吧 #中山區 #台湾旅行 #美食 #酒吧 #料理写真 #美味しい #台北美食 #中山美食 #暗席 #小金魚吃台北

#彰化美食 饕串燒酒場✨ 彰化又有新開的小間串燒居酒屋!!他們家的串燒不是塗醬的那種，幾乎都是用橄欖油和鹽烤，吃原食材的鮮甜方式調味，店內是走日式路線，隔間的空間還有一片小竹簾有種小隱密感🏮另外店家有提供多達10幾種的清酒、其他調酒跟生啤，喜歡喝清酒的人可以來跟老闆互相交流一下😉 _ ▫️美國黑松露蒜香大到靠杯生蠔💰250 ▫️溫雞沙拉💰250 ▫️新娘里肌/2串💰130 ▫️麻辣桂丁雞珍串/2串💰90 ▫️桂丁節翅串/2串💰80 ▫️桂丁雞肉丸（限量）/2串💰130 ▫️雞頸串/2串💰130 ▫️雞心管（限量）💰130 ▫️嘿菇/2串💰80 ▫️豬五花/2串💰70 ▫️麻糬培根捲/2串💰90 ▫️鹽烤培根鮭魚串/2串💰90 ▫️黑松露鹽菲力牛肉串/2串💰120 ▫️明太子馬鈴薯💰150 ▫️干貝松露堡💰150 ▫️酒蒸蛤蠣💰280 ▫️松露玉子燒(限量)💰160 ▫️椒麻塩滷豆腐💰90 _ 🍴 美國黑松露蒜香大到靠杯生蠔，這是一道有聲音的菜名，上菜的時候一看到這麼大顆，普遍真性情的人會馬上說：靠杯!!這就是名字的由來🤣🤣🤣基本上生蠔都會是手掌般的大小，甚至比我們手還大，因為我跟朋友其實不常吃生蠔，有吃過不好吃的所以會怕，再三確認店家才吃，一吃是真的很鮮😳我覺得味道是鮮鹹甜感，沒有腥味，加上中間有黑松露跟蒜頭去點綴味道不錯，這個也要分好幾口才能吃完，補到併軌💪🏻 🍴 他們家比較特別的還有雞肉是用『桂丁雞』，桂丁雞是我們台灣自行培育的品種，因為特殊的育種方法，所以肉質紮實，而且吃起來是香甜沒有腥味、油脂分布均勻、外皮也較薄，甚至會依照飼養時間分雞肉的等級，更可以做成刺身的唷!! 🍴 新娘里肌，就是用桂丁雞做成半刺身，就像炙燒的生魚片那樣，在熟一點大約5分熟程度，吃起來肉質是Q軟的，不會覺得難咬，愈嚼是有甜味慢慢散發，店家也沒有加其他醬，單純用鹽烤加一點芥末點綴，芥末也不會很辛辣，我覺得是很甘甜清香的，是我裡面最喜歡的串燒🤤 🍴 接下來也是一系列桂丁雞，溫雞沙拉，單純用橄欖油、鹽巴調味，最上面再灑些許七味粉，很單純的就是吃桂丁雞跟蔬菜的原味，清爽解膩 🍴 麻辣桂丁雞珍串，上面的麻辣是店家自己做的，它的麻辣是有一小撮一小撮分佈在雞珍上，辣度是會有後勁的，帶有辣油的那種椒麻醬，吃起來是有一點脆度、有嚼勁的 🍴 桂丁節翅串，因為基本上店家都是吃原味只有鹽烤，節翅串的部分我自己是吃比較不習慣，因為我喜歡味道重一點的雞翅，所以覺得味道不夠有點單調🥺 🍴 桂丁雞肉丸，是每日限量的，因為是用桂丁雞的邊角碎肉做的，所以數量有限!旁邊還有附一顆生土雞蛋黃，搓破之後沾著吃，單吃會稍微覺得鹹一點，沾上蛋黃之後鹹味是稍微降低一點點 🍴 雞頸串，是圍繞在雞脖子的部位，肉質吃起來是緊緻帶有嚼勁的，雞心管口感也是很脆口的，但因為要做成這樣一串其實需要很多的雞，所以也是限量的，不一定會有! 🍴 嘿菇，就是蘑菇或是洋菇啦，加了黑胡椒提味，有烤到保留多汁的口感不錯👌🏻 🍴 豬五花，我覺得像豬五花這種油脂比較多的都需要烤到有焦脆才會好吃，不然油脂的部分就會只是一口油，他們家有烤到稍微焦脆，油質還有一咪咪Q彈 🍴 黑松露鹽菲力牛肉串，黑松露是遍佈在牛肉上面，一開始吃先是松露味道濃郁，然後才是牛肉的鮮甜味跑上來，牛肉不會難咬，彈牙有汁的 🍴 明太子馬鈴薯，這個我也很喜歡🥰馬鈴薯上面滿滿的明太子，吃起來是濃郁的鮮鹹奶香 🍴 干貝松露堡，干貝裡面夾著滿滿松露，旁邊附一片海苔直接包起來吃，干貝是鮮甜的帶汁，松露放了很多但味道其實沒有到很濃郁，我覺得海苔的味道有稍微搶過一點有點可惜 🍴 酒蒸蛤蠣，吃完可以幫你煮成粥! 我一般吃到的都是火鍋可以煮成粥，比較少遇到蛤蠣也可以煮粥的，他們家是奶油味比較重的蛤蠣，蛤蠣吃起來很鮮也有大顆 🍴 松露玉子燒，這個也是限量的唷，因為玉子燒比較搞剛一些，一層一層的蛋很厚實，但是不會太乾，吃起來是微濕潤的口感帶淡淡松露香氣 🍴 椒麻塩滷豆腐，一般豆腐基本上用石灰醃製，他們家是選用鹽滷豆腐，豆子本身帶甜味，做起來的豆腐經過鹽滷過吃起來我覺得是比較清甜的，口感也是很嫩，搭配一樣是自製的椒麻醬，雖然是濃郁的辣但也覺得滿清爽的，辣度不會殘留太久 _ 本篇由 @gluttonous_89 邀約小蘋吃 _ 🍎饕串燒酒場 ⏰日-四18:00-01:00 ⏰五-六18:00-02:00 ☎️0987-417-613 📍彰化市永樂街213號 🚷週一店休 _ ⬇️我在彰化出沒的蹤跡⬇️ #小蘋吃彰化 _ #饕串燒酒場 #彰化 #彰化市 #永樂街 #彰化晚餐 #彰化宵夜 #彰化燒烤 #燒烤 #串燒 #宵夜 #烤肉 #changhua #changhuafood

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3gTrXVC 天天在家抗疫，隨時加熱便可醫肚的食品最方便。難怪來自台灣的即食麻辣鴨血，最近大受歡迎。台灣人十分喜歡吃麻辣鴨血，湯汁基本上以雞骨或牛骨，加上辣豆瓣醬、中藥材、香料等製作而成，配料多以鴨血及豆腐為主。麻辣鴨血在台灣很普及，由街頭小食店到火鍋店都吃到，亦有許多即食版本面世。食法方便快捷，只需將整個湯包連鴨血，放在滾水加熱便可品嚐。麻辣鴨血可以伴粉絲來吃，或做火鍋湯底都可。 今次由來自台北的靚太、兼曾在九龍城開過台灣食店的蘋果姐姐出馬，盲試六個即食麻辣鴨血品牌，看看哪款最好吃。好吃的麻辣鴨血，鴨血除了要大件有厚度，口感腍滑（最高5分）。湯汁則要濃稠帶香辣，鴨血才會入味（最高5分）。「鴨血要純正，口感才會腍滑。如果鴨血不純正，便會硬得像豬血。除了辣味，還要有中藥材的香味，如八角、 桂皮、茴香及丁香等等，味道才夠層次。」蘋果姐姐解釋。 第一款試的是以明星賈靜雯做代言的賈以食日，每盒有一包湯包及一包冬粉(即粉絲)。湯包內有四件鴨血，雖然大件，但厚薄不一，她說鴨血吸到湯汁的味道，可惜不夠腍滑。湯汁有中藥材的香味，但不夠辣，欠層次感。反而粉絲不錯，浸了一會兒吃，也不怕變腍。（總分6分） 第二款試老媽拌麵，包裝設計跟賈以食日相似，每盒也有一包湯包及一包冬粉(即粉絲)。鴨血只有三件，但比第一款的厚身。鴨血吸到湯汁，但入口不夠腍滑。幸而湯汁香濃。「見到湯裏面有渣，應該是中藥裏面的材料，感覺比較真材實料。」她很喜歡2號的湯汁，因為味道夠辣，粉絲闊身，煙韌好吃。（總分7.5分） 第三款是醉名廚，包裝內有一包湯汁。鴨血份量多，共五大件，厚身夠口感。她說這碗鴨血好比較腍滑，也吸到湯汁。不過湯汁失分，聞起來不夠香濃，欠中藥材的香味，味道偏甜，味精也較重。（總分6分） 第四款是和秋，包裝內有一包湯汁。鴨血有五六件，但有些偏小。鴨血入口不夠腍滑，湯汁也不香濃，味道不辣但蝦味重。「看包裝才知道材料真的有蝦米，不太像台灣的味道。」她笑說。（總分4.5分） 第五款試的是福忠字號，包裝內有一包湯汁。鴨血有四件，夠大和夠厚，可惜鴨血夠腍但不夠滑，而且不太索味。湯汁也不香濃，吃不出藥材的味道，只是甜而不辣，較適合不嗜辣的香港人。（總分3.5分） 第六款是飯友，包裝內有一包湯汁，因湯汁的份量較其他牌子多差不多一半，除了加熱即食之外，也可加水做火鍋湯底。鴨血有五件，而且又大又厚。不過味道強差人意，「5號的味道已經一般，這個更不好吃，口感偏硬，又索不到湯汁味。」湯汁只有些少中藥材的味道，同樣是甜而不辣。（總分3分） 最後由得分最高的老媽拌麵勝出。蘋果姐姐說2號的鴨血，雖然不夠腍滑，但勝在厚身有口感，也吸到湯汁。最重要的是，湯汁的味道濃稠香辣，又有香濃的藥材味，加上她至愛的闊粉絲，所以認為它實至名歸。 採訪：黎詠詩 攝影：關永浩、魯雋華 醉名廚 地址：將軍澳唐街9號將軍澳中心1樓167號舖 電話：2180 2009 營業時間：11:30am-8:30pm HKTV mall 網址：www.hktvmall.com #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #麻辣鴨血 #比拼 #老媽拌麵 #賈以食日 #醉名廚 #和秋 #福忠字號 #飯友