《#燃手串燒烤一中店》台中•北區
位於一中街的益民商圈平價串燒，日式文青風格是不少學生及上班族下課下班放鬆的好去處❤️，多款口味的串燒肉都是獨家熱門選項，想要小酌這裡也有😆，連食尚玩家都有介紹！
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🔸牛肉Belgioioso起司 $55
烤到焦香的牛肉捲著濃郁的Belgioioso熟成起司，鹹香濃郁的起司在嘴裡融化的滋味與牛肉咀嚼的香氣融合敲好吃的😋！
🔹一日熟成半熟卵 $90
以薄片豬肉捲半熟溏心蛋的串燒，溏心蛋Q彈的口感使豬肉捲口感不乾柴美味，食尚玩家也推薦。
🔸龍蝦卵飯糰 $50
以豬肉捲著海苔包覆著米飯及龍蝦卵內餡，經由燒烤後有吃烤飯糰的FU，層層的豐富口感很特別，聽說是台中限定👍！
🔹豬肉玉子燒 $50
喜歡玉子燒的也不容錯過以豬五花捲著玉子燒的肉串，玉子燒紮實軟Q搭配帶點油花的肉片很美味。
🔸莫扎瑞拉櫛瓜卷 $55
以刨絲的櫛瓜卷著濃郁的莫扎瑞拉起司，熱熱吃感受再嘴裡牽絲的滋味，起司量多到很滿足🙈 。
🔹土雞腿排(限量)$160
嚴選台灣桂丁雞品種採生食等級的肉質，平日限定僅6隻想吃要早到😂！生食等級烤約七、八分熟度保留住肉質的鮮嫩多汁的口感，外皮香酥敲好吃！
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🔹山瑪酸黃瓜 $50
跟S妹一樣喜歡吃烤魚的，這款串燒包夾著酸黃瓜入口，油脂豐富且魚肉質細緻，與酸黃瓜搭配很對味！
🔸蝦中寶 $60
新鮮的蝦仁中間串著干貝一次享有兩款海鮮，鮮蝦的碳烤香氣與干貝鮮甜的滋味也推薦。
🔹風流小卷 $60
整隻的碳烤小卷很可愛🙈，沒有過多的調味吃的到鮮味！
🔸櫛瓜 $45
切片的櫛瓜是每次吃串燒都會吃的蔬菜之一，外脆內軟帶點鮮汁再灑上點獨家調味粉，氣味剛剛好！
🔹玉米筍 $50
玉米筍單吃就很鮮甜，再沾一點獨家調制胡椒鹽更襯托玉米筍的香氣。
🍜溫玉子拌麵 $80
拌麵使用彈牙的讚岐烏龍麵，拌上些醬汁清爽美味，再與舒肥蛋拌在一起滑嫩順口不錯吃。
🍹海鹽檸檬氣泡飲 $60
🍹巨峰葡萄沙瓦$100
夏日來上一杯海鹽檸檬氣泡飲很舒爽，想吃串燒搭配酒品再加40元就能換5%酒精的沙瓦，店內也有啤酒呢😍！
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📬：台中市北區育才北路52號
☎️：04-2225-8908
🕠：平日17:30~00:30；假日17:00~01:00
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@ 燃 手串

新北 荷朗精鑽鍋 中港河廊、新莊副都心。人均價600元。

有在看《Grand Maison 東京》的日劇迷就知道，看完第三集就被法式清湯燒得不要不要的，實在好想喝清湯，剛好去新莊拜訪友人，朋友說家附近開了一間主打法式雞湯的火鍋店，看有沒有興趣，沒有第二句話，當然好呀！

這家荷朗滴鑽鍋的位置就落在中港河廊旁，上到二樓座區，大面開窗還可以把中港河廊的流轉天光景致盡收眼底。不過，本店最厲害的並非是河岸第一排美景，而是有了靈魂的黃金湯頭，店家特別介紹，高湯是由曾在德朗法式餐廳、教父牛排等知名餐廳待過的法餐主廚陳柏融，以老母雞、仿土雞爪和蔬菜費心熬煮五小時，熬湯的這段時間還必須不斷撈除湯面浮沫，再加入粗海鹽定味後放置一晚，最後下混合蛋白的雞肉泥繼續加熱，讓雜質被蛋白吸附，並經過兩次濾滴，才能得到這清甜又香潤的法式澄雞湯，光聽這費工而細膩的作法，還沒聽完就昏頭了，更何況是要實際操練萃取這一滴滴淡琥珀色雞湯的主廚，對料理人的究極精神真是甘拜下風。

店家介紹，海鮮和馥・桂雞都是強項食材，這次點了囊括整隻藍蟹、生蠔、帆立貝、草蝦、天使蝦、蝦蛄、文蛤、白蝦等八種蝦蟹貝類的剛剛好鮮鍋，重點是，這麼澎湃的套餐才只要八百元，原來老闆之一是水產大盤商，難怪可以毫不手軟的把豐富蟹貝類組合一套超值全餐，簡直就是海鮮鍋物界的驚喜福袋了。另外還有點了選自豬後腿內部一塊嫩肉的黑毛豬中里肌，以及同樣為桂丁雞品種，但口感更彈嫩，更勝一籌的馥・桂雞，尤其是雞皮皮下的甘甜油脂，實在太迷人。

就算點了這麼多好料，還是先建議大家，上鍋前可以先喝清湯，品嘗湯頭的厲害之處，因為湯頭本身就有鹹味，不用加醬也是很夠味，記得吃鍋吃到最後，一定要再來碗雜炊，把整鍋的鮮、香、甜盡數濃縮在這一碗甘美裡。

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#荔枝 #gelato #lychee #icecream

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/18882

荔枝對保鮮度要求特別高，古時別稱「離枝」，意思為「離枝即食」。7月，紅彤彤的荔枝結實纍纍，糯米糍、妃子笑、桂味等琳瑯滿目的品種，依著成熟期接力登場。荔枝性質溫熱，果糖含量高達20%，豐富維生素 C ，滋補卻容易上火，偏偏荔枝果肉香甜多汁，誘人口慾。

牛奶和鮮奶油的香氣與荔枝出奇的對味。只在食材和製作上稍加調整，即使沒有雞蛋、乳脂含量低，都可以做出細緻綿密的意式冰淇淋 Gelato。

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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

＃熱紅酒食譜＃惡整男友＃熱紅酒浴
董哥～這是我送你的＃11週年紀念日禮物！還喜歡嗎？
大家晚安～今天的影片是做我的＃特製熱紅酒
你需要的原物料有：
🔸肉桂棒＿＿＿＿＿＿1根
◽️丁香＿＿＿＿＿＿＿8粒
🍮香草莢＿＿＿＿＿＿1條
🌿八角＿＿＿＿＿＿＿2顆
◽️老薑＿＿＿＿＿＿＿8片
🍯薑汁紅糖＿＿＿＿＿適量
🧃柳橙汁＿＿＿＿＿＿200ml
🍊柳橙＿＿＿＿＿＿＿1顆
🍋檸檬＿＿＿＿＿＿＿2顆
🍷紅酒＿＿＿＿＿＿＿1瓶
🥃白蘭地＿＿＿＿＿＿30ml
🍹杏仁酒＿＿＿＿＿＿30ml

＃週日應該會有直播做熱紅酒給大家看，聊聊天，回憶一下2019的最後😎

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☞台灣土雞王鄧進得 鑑定雛雞存錢創業
雲林的土雞大王鄧進得，最近推出全新品種土雞，這種桂丁雞，抗病力特別高，是萬中選一，才培育出來的優生品種。

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☞觸動●感動●大獎攝影賽 總裁孫大明 科技好攝男
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