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作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 桃園龜山林口 華潮手創料理(創意中菜
時間: Tue Aug 8 22:02:19 2023

【華潮手創料理】
電話：03 318 1528
地址：桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30(週三公休)
用餐時間：2023年03月
每人平均價位：600~800
服務費：10%
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/46131

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之前看非凡大探索知道了一間在桃園龜山的創意中菜，一直就在我們的口袋名單內，好幾
次想去一訪，不過總是客滿，這次有事到桃園林口一帶，就提早預約了一下解鎖這間創意
料理。


離長庚醫院站非常近，附近民間停車場也不少，蠻適合晚餐或假日來聚餐。


位置區主要在二樓，整體座位數不算多，規模大約是小館的等級



這邊主打創意料理，不過感覺起來還是以川菜底為主，加入一些特別的元素。比較特別的
是這裡除了中式料理之外，竟然還可有賣義大利麵！中西融合～～。


【小太陽雞油飯 NT.40】
豬油拌飯的雞油版本，上頭有灑上香鬆，蛋汁配甜醬油很下飯。



【酸辣土豆絲 NT.220】
熱炒過酸酸辣辣的土豆絲，這道是我幾乎去川菜必點的菜色，味道很夠非常推。


【黑白炒臭臭 NT.280】
這款是他們的招牌菜，是歪鍋人很不敢吃的兩樣台灣特色食材臭豆腐與豬血糕炒在一起，
再配上點類似宮保的炒法，並灑上蒜酥，很香的一道菜色，也非常特別，不過我建議要多
點人來再點不然容易膩。



【川香手工水餃 NT.190】
川香水餃平時很少看到，所以點一份吃吃，不過吃完後我覺得應該不太需要點，雖味道不
錯，但一顆15元左右有點太貴！可以把胃留給其他特色菜。


【川味豬手 NT.390】
這份是有點改良的德國豬腳，透過中式以及川味的料理手法烹飪而成，店家會先端上讓大
家的相機先吃完再幫我們分切，吃起來蠻香的有醃漬過很入味，豬皮QQ的很好吃，豬腳也
不會過肥，有非常多的膠質，我頗喜歡的好吃推推。



【霧都諸葛烤魚麻辣 NT.890】
霧都應該是指林口吧?!偶爾來吃個烤魚試試，這的烤魚是用台灣雕，吃起來肉非常厚實，
醬汁的風味不會太辣，香氣還OK不過川辣味比較不夠重，我偏愛之前吃到的川匠烤魚一點
，這一道份量也很足，一旁有花菜、蓮藕、木耳等一堆蔬菜，吃起來頗有份量，也是建議
多點人時再點。



【簡單小評】
非凡大探索曾介紹過的龜山林口一帶特色創意中式料理，想吃了好幾回都客滿，這次總算
吃到，我覺得這裡頗適合人多聚餐的，大約4~6人左右可以吃些不同的菜色比較多元，這
裡的料理都蠻有趣，不論是菜名還是烹飪方式都與傳統的中式料理不太相同，這次吃到的
菜我還蠻喜歡川味豬手、酸辣土豆絲推薦給大家試試。

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