如果有一份工作，內容是吃東西，不知各位會願意接受嗎？

先別急著回答，因為我說的不是米其林美食的評分人員，也不是美食部落客，而是一種18~20世紀初盛行於英格蘭、蘇格蘭與威爾斯地區的職業─「食罪者 Sin-eater」。
簡單說一下這份工作的核心概念，就是每個人生前都會犯罪(甚至天生就帶有原罪)，為了避免死後因罪孽而無法進入天堂，就有人會擺出與罪孽相對應的食物，然後花錢找人把這些食物吃下去，這也象徵死者的罪孽被當人吃掉並轉移，也就是說：食罪者是背負他人罪孽的職業。
既然是吃下罪孽(而且工作越久就代表罪孽累積的越多)，食罪者的社會地位自然低落且備受歧視。我自己是沒有查更多相關資料(因為我英文太爛......啊，我真心覺得自己應該要提升外文能力，這樣才能讓我在資料閱讀上擁有更廣的視野)，並不清楚大部分食罪者的生活狀況。但我不禁想到：在糧食缺乏的年代，食罪的工作非但能攝取到食物，並且還能領有小費，那在業務鼎盛的年代，這其實不是一個沒面子但裡子豐厚的職缺嗎？
(概念有點像中國古代執行死刑的劊子手，因手刃人命，也是讓當時人避之唯恐不及。但是劊子手是門技術活，除了本來就有給薪水，通常還會有額外的灰色收入。像是：死者家屬塞錢，希望能讓受刑人乾淨俐落的被處刑好減少痛苦。又或者，死者家屬會希望劊子手在斬首時，不要把頭完全斬落，而是能留下極少的皮肉相連，這樣可保有全屍，讓受刑人在死後世界不至於因有身體殘缺而繼續受到歧視。又或者，以前人相信用饅頭沾上受刑人的血可以治百病，劊子手就可以靠著「血饅頭」而賺額外收入。
事實上，法國歷史上就有著名的劊子手家族─桑松家族，雖然因代代相傳的職業讓旁人聞之色變，但靠著各種合法或是額外收入，桑松家族卻也相當有錢。)

話說我會知道「食罪者」這個職業，是因為出版社找我閱讀了名約《食罪者》的小說，這小說有兩點在一開始就很吸引我。
一個就是我前面所說，用吃的去承擔他人罪孽，而且不同罪還要吃不同東西，像是：心懷怨恨要預備燕麥粥、搞外遇要預備葡萄乾、強姦兒童要預備羔羊頭......說真的，如果熟知罪孽對應的食物，而且食罪的過程又是公開狀態，旁人可以從食物就能了解死者最隱諱的人生事蹟ㄟ。而且我前面提過，以往的糧食是普遍缺乏的，肉食更是平民極少數才有機會享用的食材，那食罪的過程純以物質層面來說，豈不是種舌尖上的享受嗎？
另一個，則是作者一開始介紹這部作品所處的架空歷史時代，雖然人名都被改變，但我發現......這不就是英國的伊莉莎白女王時代？而且隨著情節出現，還會出她老爸─亨利八世，以及亨利八世娶過的六位皇后的事蹟？WOW，這可是一段相當狗血以及神扯的英國歷史呀！

話說，我自己突然有個聯想，那就是食罪者必須吃下相對應的食材。像：羔羊腿、鴿子蛋、麵包、鮮奶油......這些我自然不成問題。甚至像內臟類的食材，也是我的最愛。但如果罪孽對應的食材，正好是些噁爛食物，比如說：茄子、苦瓜、芋頭、三色豆中的青豆、芹菜、芹菜、芹菜......踏馬地芹菜！在有人付錢的情況下，大家會願意吃下去嗎？
(我事先聲明喔，沒人可以逼我吃芹菜！那怕ㄕ父、ㄕ娘要我吃，我都不可能甩他們！)

總之，我們進入到重點環節吧，抽獎了！
這次的獎品是充滿英國歷史以及偵探色彩的小說─《食罪者》，如果想獲得本部作品，請完成以下動作：
1.
按讚及公開分享本文
2.
在文章底下留言「食罪者，________本身就是一種罪孽呀！」而空格則填上你本人最痛恨的一種食物。(說真的，別人給你錢，各位會願意吃下你最痛恨的食物嗎？重點是每天吃好幾頓的那種喔，雖然每頓都會給錢就是了。)

我們將在一周後抽出3位幸運的朋友，各位要是感興趣，不如來試試手氣吧。

購書可往此處走：
https://www.books.com.tw/products/0010898251

#食罪者
#高寶出版
#我事先聲明那怕給我100萬台幣我都不打算吃芹菜
#各位知道芹菜是多麼噁心的一種東西
#要我吃芹菜這種東西_得加錢

【桌遊開箱報】Tuscany 托斯卡納城堡 開箱＋介紹

alea出版社二十周年系列第三彈－《Tuscany 托斯卡納城堡》，認識這間出版社的朋友們都知道，這是間很有『計畫』的出版社～會把遊戲放上編號，然後盒側會統一尺寸風格方便玩家們展示蒐藏，於是松鼠們就會有『計畫』的一直收一直收，出版社當然也就『計畫通！』啦～

這個模式在出版社二十周年豪華系列又要從１號開始出發了，第一二彈分別是《Las Vegas 拉斯維加斯》與《The Castles of Burgundy 勃根地城堡》，第三款則是今天要介紹的遊戲。究竟這次alea的數字雪球會不會繼續滾下去，最遠會滾到幾號，讓我們繼續看下去．．．

圖文網誌：
https://usnoopy.blogspot.com/2021/09/tuscany.html

《啟文社與《台灣文學》略考》

發行日據時代代表性文學雜誌《台灣文學》的啟文社，是由張文環、陳逸松、王井泉以及中山侑等人於1941年5月共組的出版社。由於不滿日本皇民作家西川滿主編的《文藝台灣》，於是於1941年5月27日創辦了《台灣文學》。

舊址位於太平町3丁目28番地的啟文社，比對之後，非常意外地發現竟然與蔣渭水大安醫院同址！當年的大安醫院一共同時有三個門面，舊址對應了延平北路二段上的義美延平門市（29號與31號）、行冊（33號）與廣隆進菁仔行（35號）。

《臺灣文學》為季刊形式的雜誌，共發行了10期10冊。發行資金由王井泉、陳逸松、張清港援助，主要主編為張文環，中部地區由《臺灣文藝》發行人張星建負責、南部地區由鹽分地帶詩人吳新榮負責；從創刊號至1942年7月11日的第2卷第3號由蔣渭川的日光堂書局代理，之後轉由現址約於延平北路一段62號，舊址位於上奎府町2丁目24番地的清水書店代理販售。隔年1943年7月31日第3卷第3號秋季特輯號，再改由台灣文學社發行。同年11月13日於現今中山堂的公會堂召開台灣決戰文學會議後，呂赫若主編的《臺灣文學》終刊號第4卷第1號，於12月25日發行後停刊。

出版僅有短短兩年餘，《臺灣文學》卻囊括了日據時代最活躍的作家們作品，諸如賴和、楊逵、呂赫若、龍瑛宗與黃得時，當中也不乏日籍名家西川滿等。張文環的著名創作《閹雞》刊於1942年7月11日的《臺灣文學》第2卷第3號，王昶雄的代表作《奔流》則收錄於1943年7月31日的第3卷第3號，同期並收錄了張冬芳翻譯的老舍《離婚》。

除此之外，《臺灣文學》並力邀台灣最著名的畫家參與，包括林玉山、林之助、楊三郎、李石樵、李梅樹、陳春德與日本桑田喜好等等，創刊號封面為李石樵所繪。

曾經代理《臺灣文學》的日光堂書局與啟文社同樣位於太平町3丁目28番地，根據蔣渭水後人蔣朝根說法，蔣渭川的所在位於這個舊址三開間最北邊的一戶，比對現在地址，應為現今廣隆進菁仔行的位置，延平北路二段35號。

再對照《1932年臺北市職業別明細圖》，當中可見蔣渭水文化書局的標示，而在蔣渭水於1931年8月5日離世後，蔣渭川於1934年於原址開設日光堂書局，隨後的《1935年臺灣博覽會紀念臺北市街圖》與《1936年臺北市職業別明細圖》皆能見到日光堂書局的標示。

往後的古籍地圖雖然沒能覓得啟文社的標示，但是從地址能夠確認從前的所在與現行的對應位置——蔣渭水的大安醫院與義美食品延平門市。

至於啟文社會位於這個地址？按照邏輯推論，他們或者是商請蔣渭川的日光堂書局照應協助，畢竟《臺灣文學》最初的五期皆由日光堂書局代理發行，全部在同一地址編輯製作可能時效更加倍迅速；也或者，啟文社只是單純在這裡和他人共享了一個辦公空間？

真相還待後人嚴謹考證，可是一個地址竟然能夠囊括台灣的文學、醫學、民主以及美味，真是太讓人驚訝了呢。

本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹

說書人：謝宜芸 編輯

內容簡介：
　　□壽司是健康的清淡料理
　　□不加任何調味料的料理，不可能好吃
　　□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟
　　□想要同時兼顧美味與健康，那是幻想
　　□重口味料理比較好吃
　　□上高級餐館就能品味美食
　　□鍋子是料理的靈魂，厚鍋才能煮出濃厚味道
　　□吃飯總是唏哩呼嚕，快嘴吞食

　　如果以上你的答案都是 ○
　　那麼你一定要打開這本書，看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
　　還有！！！
　　讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者－松嶋啟介，修正你錯誤百出的料理常識。

　　本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷，明確指出現代人飲食問題：過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料，已經壞了味覺與健康。

　　憑藉長年累積的實務經驗與實力，大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則：善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料，概念易懂、簡單易行、素人都容易上手！更佛心的是，這些烹飪原則廚藝學校也不教的，但作者卻詳細說給你聽！

　　根據人體吸收食物的不同機制，作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」；根據大腦對食物不同的反應，彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型，在以追求健康、安定為前提下，教導讀者如何端出沉靜系的美味料理，學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。

　　整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯，掌握基礎訣竅，學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」，就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。

　　獲得米其林殊榮的主廚現身說法，告訴你打開五感，這樣品味美食才是真正潮。

　　無私分享自創的無鹽料理，聰明運用三大原則，製造香濃醇厚、層次豐富的味道，健康不打折、料理依舊美味。

　　《最強無鹽理論》不是一本全食譜書，但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手；也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。

作者簡介：松嶋啓介
　　1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後，進入「辻調理師專業學校」就讀的同時，也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國，為了學習法式料理的精髓—鄉土料理，工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時，到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」，成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時，再以最年輕的外國廚師之姿，獲得米其林星評的肯定。

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デトックススープっていろんな作り方があるけど、やっぱり人気なのは玉ねぎ系？それともごぼう系？それとも…？

今回は参考にさせていただいている書籍「体の「毒出し」100のコツ」を要約しながら、いろんな作り方のデトックススープと私のアレンジ法を動画にしてみました。

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▼参考文献
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体の「毒出し」100のコツ
著者：株式会社主婦の友社
https://amzn.to/2SAGr6e
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▼関連動画
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速攻スッキリ!!便秘を解消する魔法のスープの作り方と食べ方！【梅流し大根スープ】
https://www.youtube.com/watch?v=Oq6CDi_IY8k

【ずっと食べてる】20キロ痩せた時に食べていた、野菜を食べるためのスープ ミネストローネ【ダイエット】
https://www.youtube.com/watch?v=ZShBuR3tayQ&t=11s

【ダイエット】撮影前などに重宝している脂肪燃焼スープを大公開！
https://www.youtube.com/watch?v=2Mo4tBh4tEQ

【神栄養バランス】ダイエットの救世主、デトックススープと味変2種
https://www.youtube.com/watch?v=YhXOa17DnuI

大根デトックススープで宿便どっさり！保健師が作る梅流しダイエット食
https://www.youtube.com/watch?v=MTQc5W7HoK4
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