【 牛丼 】
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牛丼是超級無敵簡單的家庭料理，
只要有牛肉、洋蔥、醬汁，
就算是出外的學子、單身租屋者，
只有一只電磁爐和電鍋煮白飯，
自己就能料理，15分鐘完成!
帶便當也超讚的～
吉野家、松屋等等就是我家 ^^
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今天使用的牛肉是 鏘鏘～台灣牛！
主婦聯盟竟然有半筋半肉台灣牛火鍋片，
切的薄度煮牛丼簡直是渾然天成，
歡呼～
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今日吉野家套餐，十分鐘完食。
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[牛丼] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/341247

米其林登台！★2018台北米其林指南★ 必比登推薦名單搶先公佈！
2018台北米其林指南必比登推薦完整名單➨https://goo.gl/8thkLD
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史上第一屆台北米其林真的來了！
在★台北米其林指南★正式出刊的前一週，米其林率先公佈榮獲必比登推介Bib Gourmand的美食餐廳名單。米其林的必比登推介是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。

在首屆台北米其林指南➨必比登推介的名單當中，有5間餐館是台式料理風格，分別是：

►茂園
一家服務親切的家庭式餐廳，於1971年成立，供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳，其第二代經營者堅持以自家食譜烹調，呈現道地的台灣口味。

►My灶
一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房，一個自家經營的小餐廳，供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。

►雙月食品社
致力推出健康養生的家常菜，每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。

►台北美食怎能不提到牛肉麵！
這次必比登推介入選的台北牛肉麵共有8家，包括：永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。
特別值得介紹的是擁有60多年歷史的清真中國牛肉麵食館也在榜入，是許多老台北人從小吃到大的牛肉麵。

此外，台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的★臺北米其林指南★。必比登推介的街頭美食中，有3間來自饒河夜市：

►陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。
而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。
最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨，這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤，一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。

➨必比登推介的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內。
如濱松屋，這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店，招牌菜是鰻魚飯三吃，食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯，或加入海帶、蔥花、芝麻入味，或加入茶和芥末變成茶泡飯。
還有一間不容錯過的餐廳是祥和蔬食，它是台灣第一家四川素食餐廳，也榮獲必比登的美食推薦。

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日式牛肉飯可算是日本速食文化的代表，在東京街頭，吉野家、松屋等，梗有一間在附近。減磅戰友經常以為，這客牛肉飯屬低脂菜式，卻忽略了其肉類多是選用肥牛肉。要自家泡製低脂牛肉飯，謹記選用瘦牛肉，宜切成薄片，這樣才能將洋蔥香味滲入牛肉，做出日本牛肉飯的地道風味。

材料：
瘦牛柳40克
洋蔥1/ 4個
珍珠米 1/ 3碗
雞蛋 1隻
油 1茶匙
牛柳片醃料
味淋 2茶匙
胡椒粉 1/ 4茶匙
生抽1/2茶匙
調味料
黑芝麻 1/ 3茶匙
七味粉1/ 3茶匙
甜豉油 1茶匙
煮食用代糖1/ 3茶匙

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/30111/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/30111/index.html

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