【#小端網絡觀察：營多麵風味之母去世，全球網友悼念：「學生時代最美好的記憶沒了」】

1月27日，全球最大即食麵品牌Indomie營多撈麵的創造者、被稱為「Indomie之母」的印尼人努努克·諾拉尼（Nunuk Nuraini）在印尼逝世，終年59歲。據營多發言人稱，「努努克安詳地回到伊斯蘭教的神阿拉身邊」，但未有透露死因。許多網友聞訊紛紛表示，「學生時代最美好的記憶沒了」。

努努克早年畢業於Padjadjaran大學食品科技系，隨後擔任泡麵風味開發經理近30年。她首創的快熟面調料包，使營多麵成為印尼市場最受歡迎的快熟麵品牌，也因此被譽為是「營多麵之母」。如今Indomie已經銷往全球超過80個國家，努努克巧手調製出的多款營多麵速食麵口味，包括印尼雞湯、巴東牛肉、雞肉咖喱等，幫助Indomie成為了人盡皆知的快熟面品牌。而經典的印尼撈麵口味是更紅遍八十多國，被封為「印尼之光」。

早在2019年11月，《洛杉磯時報》就在「官方速食拉麵影響力排名」將Indomie的燒烤雞肉風味評為最佳，而印尼炒麵風味則位列第十。

在推特上，努努克的去世震動了整個東南亞。荷蘭駐印度尼西亞大使Lambert Grijins贊揚努努克「創造了史上最好的印尼炒麵」，印尼網友更是因爲擁有努努克而自豪「長期以來，印度尼西亞一直是一個很驕傲的國家，因爲它擁有營多麵」「感謝你改善了無數人的生活，我從心底里感激你」。

而近鄰馬來西亞的網民也深情的感謝努努克幫助了許多吃不飽飯的學生，「你值得最高級別的贊揚，因爲你的發明將無數的學生從飢餓中拯救出來。」擁有超過5萬粉絲的馬來西亞媒體公司MGAG更是製作了特殊的meme，對努努克表示感謝「謝謝你，你是個傳奇」。

在整體地區收入水平降低的影響下，營多麵幫助許多東南亞人渡過難關、努努克也因而在很多人心中享有崇高的地位。據聯合國2020年7月30日發佈的報告，COVID-19疫情正將東南亞推至「社會經濟危機」邊緣，可能逆轉數十年來的減貧進程。約2.18億非正規就業人口被衝擊，東南亞整體經濟萎縮0.4%，而海外勞務匯回款項可能減少13%或100億美元。

努努克離世消息發佈後，許多港台網友在臉書上發帖文悼念、稱贊她爲「現代偉人」「傳奇」並感謝她的貢獻：「感謝妳為我們帶來這份美味」「致敬🙏🏻 由細食到大的味道，真係好好味，RIP（致敬，從小吃到大的味道，真的好好吃，RIP)」「多謝你發明嘅indomie 陪伴咗我最窮困又肚餓嘅日子（謝謝你發明的indomie陪伴我度過最窮困又飢餓的日子）」，也有網友感到遺憾，「琴晚先講緊想食（昨晚正講著想吃）」「咁後生（這麽年輕）…」

多家外媒也有報導努努克去世的消息。BBC駐新加坡分社的記者Yvette Tan特意在報導中撰寫了評論、稱贊努努克是「一個東南亞的偶像」：「可以說Indomie在每個人心中都有著特殊的地位——這是當你的母親幾位忙碌的時候會爲你烹飪的美食，也是你深夜飢腸轆轆時總會想起的夜宵。」BBC更是形容，對營多撈麵的熱捧在部分地區已成「邪典般的推崇（cult favorite）」。而CNN提到，許多拉麵的粉絲都在社交媒體平台上向努努克致敬，感謝
爲公司開發了「mi goreng（印尼炒麵）」等經典拉麵風味。

營多拉麵低廉的價格使其成爲不少中低收入地區家庭的主食，幫助不少人果腹。CNN曾在2019年報導，由於每包Indomie僅售54奈拉（15美分），營多麵是非洲國家尼日利亞銷售量最高的方便麵品牌、占據了總市場的74%。而在2017年，印度尼西亞西爪哇省州長里德萬·卡米爾（Ridwan Kamil）在其Instagram帖子中稱讚努努克為「kos（寄宿家庭）孩子的英雄」，也是因為營多麵對學生們來説是一種受歡迎、美味又實惠的餐點。

對許多網友來説，營多麵就是學生時代的代名詞。因其價格便宜，在台灣和香港都頗受歡迎；不少學生都會在手頭拮据的時候囤上好幾包，或是晚上當宵夜吃。網友們紛紛回憶，「在台灣讀書的年輕人來説，他也是月底吃土的好物品，怎麽煮都好吃」「大學時代都是一箱箱搬著吃」「大一寧願窩在宿舍吃indomie也不想買學餐」「感謝他陪我度過每個月底」。

而對於許多香港網民們來説，營多麵也是大學時代的經典美食：「拯救左好多學生，又平又好食（拯救了很多學生，又便宜有好吃）」「呢個麵陪左我成個大學生涯，雖然好撚肥，但真係好撚好食（這個麵陪伴了我整個大學生涯，雖然很容易長胖，但真的是很肥很好吃）」；就連在身在澳洲的網友也表示，「（營多麵）是澳洲的美食呀！」

除了悼念創始人離世外，不少網友曬出用營多面製作的美食圖片，稱贊營多麵又便宜又好吃。除了單獨作爲主食，更有網友開發出了營多麵花樣繁多的烹飪方法、讓其進一步爆紅：可以做鐵板炒麵、也可以做蛋包麵、湯麵甚至是拉麵比薩。

但作爲即食麵，也有不少網友表示對營多麵調料包中的大量添加劑表示擔憂。有網友普及：「常識話你知，即食麵，尤其係湯包,有好高份量鈉質，一包足夠每人每天最高攝取量，所以湯包不要全放入面湯內煮，只能放部分,又不要飲用麵湯/味精湯」，更有讀醫科的網友表示「因為讀醫科，從來不買即食麵」。

你有什麽跟營多麵的回憶或者特殊的營多麵烹飪方法嗎？快來跟小端分享吧。

圖：Twitter @My_MGAG

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有關韓國三養食品的新聞>>>

大家沒吃過辣雞麵應該也都有聽過這個響徹半邊天的超辣韓國泡麵吧!

自從這款辣雞泡麵上市之後,三養食品的拉麵出口一路飆升
尤其是東南亞市場去年整個供不應求的狀態

圖表內容//
紅色為拉麵出口量
黑色為整體交易量
可以看出2015年拉麵出口量為294億韓圜
2016年上升至916億韓圜
2017年上半年受到薩德事件影響出口量稍受打擊

但即使如此
目前2017年第一季的成果看來
三養食品陸續推出了辣雞麵的其他新口味
以及開始推出更多的餅乾零食等新商品
業績還是持續穩定狀態

而三養食品目前最大課題為
韓國國內市場反而成長緩慢
目前三養拉麵的國內市場占有率為11.3%排名第三
排名第四的PALDO食品10.2%緊追在後

業界人士指出
若是三養辣雞麵持續回穩業績
未來三養食品應該會竄升成為國內拉麵品牌的冠軍

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看完整篇報導只有一個結論
媽咪阿好想吃泡麵喔~~~~~~~~~~~~~~!!!!

[立志成為木乃伊，征服世界第一泡麵]
今天雖然有些加班，但還是要體驗這個世界排名第一的泡麵，雖然是去年的第一名（今年第一之前體驗過囉！），還是非常期待。
這就是來自新加坡的百勝廚叻沙麵，之前看很多部落格食記，都說它的味道超越泡麵，麵體佳湯頭好，要價也不菲，但是超值得。高中的時候，意外吃到好吃的叻沙麵後，就再也沒吃過令人想再吃第二次的叻沙麵了！所以得到這包泡麵的瞬間，充滿期待。
首先它跟韓國泡麵一樣，一定要用煮的，而且十分適合加料，完全是正餐等級！所以我加了蛤蠣、花枝、紅蘿蔔、青菜。
讓我來不專業評分一下：
1.麵體：很Q彈，真的很像平常吃的手桿拉麵，只是缺少那個麵粉香。
2.湯頭：入口微辣，濃鬱奶香，剛入口覺得平凡普通，但味道有深度，越喝越能明白它的厲害，到現在肚子都暖暖的。
3.份量：大包，具有飽足感，完全是正餐分量。加料之後，可能可以兩人食用喔！
4.整體：以泡麵來說，能夠做到逼近真實的麵，相當神奇。價格偏高，但我願意花在這包上面，勝過很多百貨公司裡一兩百塊以上的日本進口泡麵。非常建議喜歡東南亞料理的朋友來試試看！
越來越多異國風味泡麵在台灣就可享用，比起方便快速便宜的泡麵定位，現在應該更講求風味與口味吧！就很像我們不會去嫌「速食店」摩斯漢堡速度很慢一樣，哈哈哈！