為什麼這篇杏鮑菇川燙鄉民發文收入到精華區：因為在杏鮑菇川燙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者starsnow (星星^^)看板cookclub標題[問題] 杏鮑菇料理時間Sun May ...
杏鮑菇川燙 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的精選貼文
2020-05-10 15:28:31
走路到路程大約10分鐘的全聯補貨 天氣熱到感覺都快融化了😥 四季豆、黑木耳、杏鮑菇川燙後 泡冰塊水冷卻 再加入蒜末、蔥末、白胡椒粉、少許鹽巴和一點香油拌勻 最適合夏天吃的簡易鹹水蔬菜就完成了 搭配全聯買的金錢牛肚絲 午餐這樣輕鬆達到低醣又吃飽飽😋 🗓減醣衝刺14天Day8午餐 🐂全聯金錢牛肚絲🌱四季...
想請教板上的大家
由於媽媽擔心賣場購買的杏鮑菇有泡藥
所以料理時會先用熱水川燙
每次川燙杏鮑菇時
就會看到熱水中會有大量冒泡的情形發生
媽媽認為這就是有泡藥水的關係
真的是這樣的嗎？
還是杏鮑菇不能川燙
麻煩知道的版友幫忙解答
感恩您~^^
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◆ From: 118.169.206.35
推 mepass:應該是氣孔吧 05/05 17:47
→ Junchoon:菇類川燙都會產生很多泡沫雜質之類的吧 05/05 20:51
推 zyxcba5:就我所知菇類是難得沒有農藥的食材 頂多之前聽過泡漂白水 05/06 00:53
→ zyxcba5:可是如果是泡過漂白水的 應該是川燙有氯味而不是氣泡 05/06 00:53
→ qbk:進口的菇類還是可能有農藥問題 冒泡應該只是杏鮑菇內的空氣跑 05/06 10:38
→ qbk:出來啦 不用想太多 05/06 10:38