#親子烘焙食譜分享_需要的趕快收藏
#帶著孩子一起玩烘焙

艾寶大概不到2歲時就開始和我一起玩烘焙、烹飪，從簡單的攪拌到自己學會看磅秤準備材料、揉麵、塑型、入烤箱到最後收拾善後...

媽媽的心臟也在這過程中，因此變得越來越大顆...😂

因為現在防疫又加上孩子放暑假，所以收到不少媽媽們私訊，希望艾麻可以提供一些適合親子烘焙的食譜，可以帶著孩子一起同樂！

所以我大概整理了幾樣之前艾寶做過的食譜，材料都蠻好取得不複雜，讓大家參考看看！
需要的朋友趕快收藏囉！
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♥️檸檬酥餅
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2315374905145392&id=692018760814356

♥️蛋塔
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2044388555635299&id=100001925246700

♥️肉桂蘋果派
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2258593877490162&id=692018760814356

♥️藍莓乳酪馬芬
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1386790118003880&id=692018760814356

♥️玉米脆片葡萄餅乾
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2227181040631446&id=692018760814356

♥️花生醬酥餅
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2089566067784214&id=100001925246700

♥️葡萄杏仁酥餅
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2093510024056485&id=100001925246700

♥️平底鍋迷你煉乳小饅頭
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2026039320803556&id=100001925246700

♥️用鬆餅粉做餅乾
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1148875291795365&id=692018760814356

♥️香蒜餅乾棒
https://www.facebook.com/692018760814356/posts/2523523940997153/

鐵盒餅乾、真露梅酒、梅酒磅蛋糕。
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這禮拜都在忙這個。
鐵盒餅乾裡有伯爵紅茶餅乾、奶油餅乾、烏龍奶酥玫瑰、巧克力杏仁酥餅，蛋糕是梅酒磅蛋糕，酒是四月底泡製的真露梅酒。
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梅酒磅蛋糕裡面有梅酒中撈起來的梅子果肉，還加了兩大匙米酒頭梅酒，但酒味很淡。蛋糕體用小嵨ルミ老師的配方，真的是奶油：糖：麵粉＝1:1:1，但秤量的時候覺得這樣真的太甜了吧吧吧！減少了大概15％的糖量，用的是伊思尼的發酵奶油，烤完真的好香，梅酒味道很淡，梅子本身也沒有什麼酒味耶！好神奇，因為單吃酒梅的話酒味還蠻重的😆
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餅乾的部分，防疫假開始之後烘焙魂熊熊燃燒，還一心一意想做多款餅乾來組合成鐵盒餅乾。第一步就是要先找好餅乾鐵盒，話說現在的馬口鐵盒真的很貴，我印象中以前一個鐵盒也沒多少錢，可能才十幾二十元？？現在漲3-4倍價吧？不過用鐵盒裝整個質感大幅提升，我想有下次的話我直接買琺瑯盒來裝算了，琺瑯盒雖然貴一些，但吃完餅乾還可以留下來用很久，比鐵盒實際多了。
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昨天「終於」把全部的餅乾做完裝盒。
鐵盒餅乾還蠻不好組合的，這次也沒有先思考要放什麼餅乾，就這幾天做好的設法塞進去這樣，覺得下次如果再做要做一些小朵的抹茶擠花餅乾塞空隙，順便增加不同色澤。
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這批壓模餅乾不是我要說，真他X的難操作！
麵團超級超級軟，我桿一桿要趕快放冰箱冷卻個半小時才能拿出來壓，壓一半要再塞進去冷藏冰硬一點再拿出來烤，總之就是非常的難操作，麻煩到罵髒話。但是成品非常好吃，加了杏仁粉有著淡淡堅果香味，整體酥脆不硬，也不會過甜。但真的太太太難操作，下次做要調整配方。
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中間有巧克力的是奶油壓模餅乾，用COTTA的餅乾模，中間剛好有一個凹陷放餡料，一開始填入果醬進爐一起烤，但選的果醬實在不適合烤餅乾用，烘烤後完全沒流動，後來只好自己吃，第二輪就拆了法芙娜巧克力來填了。
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寶姐最喜歡伯爵紅茶餅乾（盒子裡麻子臉的餅乾就是了），其實就是奶油壓模餅乾加兩包伯爵紅茶茶包做點變化而已。
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謝弟喜歡巧克力杏仁酥餅，只要有巧克力他就喜歡了😆
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深度哥喜歡覓幸茶粉做的碳焙烏龍玫瑰奶酥，茶香濃郁細緻，吃起來也很酥鬆。
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至於我哦！我喜歡真露梅酒🤣🤣🤣
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＃送給好友的生日禮物
＃鐵盒餅乾 #真露梅酒 ＃梅酒磅蛋糕

有人做了直播教的
科西嘉島杏仁酥餅嗎?
有網友做完吃了給我的回饋是
很像桃酥！
竟然跟我想得一模一樣
我以為只有我自己這樣覺得

【單身狗雙人組！公然要LINE這樣是可以的嗎？】
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#Nespresso #義式濃烈黑咖啡 #義式杏仁酥餅風味咖啡
#義式榛果蛋糕風味咖啡 #義遊味近耶誕倒數月曆

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*此影片和Nespresso合作*

已經用Nespresso咖啡機快兩個月了
煮咖啡變得好方便
只要按一下就有好喝的咖啡
也不用再去買外帶咖啡
省了好多錢


以前不想用Nespresso是怕咖啡膠囊不環保
但其實Nespresso擁有完善的回收機制！
可以拿到櫃上回收
也可以用郵局免付郵資的便利袋寄回去


回收的膠囊鋁的部分會融化重新再利用
製造成腳踏車什麼的
咖啡粉就當作有機肥料
是不是很棒


聖誕節限量的3款咖啡膠囊
1 義式杏仁酥餅風味咖啡
2 義式榛果蛋糕風味咖啡
3義式濃烈黑咖啡
風味很有聖誕氣息
我最愛義式濃烈黑咖啡
拿來做成拿鐵超好喝


聖誕倒數日曆還能抽獎
最大獎是咖啡機一台哦！
大家可以趁週年慶購入
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Nespresso首次在台灣推出超限量的耶誕倒數月曆，11/5開賣! (聽說開賣不到三天就被搶光了! )
如果想要購買節慶限量款咖啡可以點擊下方連結選購https://bit.ly/3nmM5mW

#Nespresso #義式濃烈黑咖啡 #義式杏仁酥餅風味咖啡 #義式榛果蛋糕風味咖啡

#白巧克力餅乾 #杏仁酥餅
把雪白色的巧克力融化進餅乾麵團裡，是這份配方設計最初的創意概念，跳脫大多數近似餅乾配方，僅是單純將細碎或耐烘焙巧克力豆加進麵團，百分之百與麵糊完全拌合後所烘烤出來的「白巧克力奶油酥餅」，呈現了全新口感與質地，外層吃起來有薄酥脆糖口感、裡層則是富有空氣感的蓬鬆組織，作法上也很簡單，絕對是質感上乘高級餅乾的必備款。

完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9953

[ 材料 ] – 約完成20片
白巧克力：200g
室溫無鹽奶油丁：80g
細白砂糖：50 g
鹽：1/2茶匙
室溫蛋黃(A)：1顆
室溫蛋黃(B)：1顆
香草精：2茶匙
35%動物性鮮奶油：50g
中筋麵粉：250g
烘焙小蘇打粉：1茶匙
細磨杏仁粉：60g
額外風味添加：焦糖粒、細碎堅果

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