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在 杏仁酥做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,775的網紅烘焙與你同在，也在其Facebook貼文中提到， 【花生杏仁酥做法】 食材： 主料： 黃油 90g 全蛋液 35g 低筋麵粉 110g 杏仁粉 20g 輔料： 純糖粉 45g 花生醬 30g 調料： 鹽 1g 熟花生仁 80g 蛋黃液刷表面 適量 做法： 1. 黃油提前切小塊軟化備用，軟化至用刮刀可以輕易抹開。夏天可室溫軟化。 2. 熟花...
同時也有134部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不...
「杏仁酥做法」的推薦目錄
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杏仁酥做法 在 妞仔。neochai Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 11:35:47
#花生醬餅乾 #妞仔廚房 這陣子已經習慣每天一早吃頓巨無霸早餐，午餐時刻常常還不餓，但嘴巴癢（？） 英國入秋天氣轉涼後，這種時刻變得比夏日頻繁了！ 前兩週做了一批#低醣飲食 可以放心吃的花生醬餅乾，陪伴我渡過嘴巴癢的時刻，是午餐也是下午茶！ 在重拾烘焙魂，一頭熱的鑽研減醣食...
杏仁酥做法 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 06:57:03
看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.3顆星 😍個人評論：4.7分 - 🕵️♂️環境介紹： - @taiwan.yayasu.homemade 關於專注在一件事情上40個年頭是什麼概念？除了日以繼夜不...
杏仁酥做法 在 YC?晴晴?? | 台北 桃園 台中 台南 高雄 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 01:35:05
🔺在家 • 自己做🔻 🧁 YC脆皮卡士達泡芙 - 來複習一下姐的泡芙⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 這邊做法和配方都放內文給大家參考哦 📖 超好吃的馬林糖餅乾購買👉🏻 @hou08051108 - 🔹脆皮卡士達泡芙 ʕ •ᴥ•ʔ✨ 真的超好吃不誇張而且是秒殺款🔥 第一盤出爐還沒拍照就被我...
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杏仁酥做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
2021-09-25 20:15:03嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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杏仁酥做法 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文
2021-09-05 21:08:11#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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杏仁酥做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
2021-02-26 22:09:47【2021新竹下午茶分享】茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口~~祝大家元宵節快樂！
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#茂昌草本茶 #元宵節 #紅豆花芝圓
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暖心又暖胃，陪你一起快樂過元宵節。
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活動地點：新竹市中正路206號
電話：03 525 9666
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杏仁酥做法 在 烘焙與你同在 Facebook 的最佳解答
【花生杏仁酥做法】
食材：
主料：
黃油 90g
全蛋液 35g
低筋麵粉 110g
杏仁粉 20g
輔料：
純糖粉 45g
花生醬 30g
調料：
鹽 1g
熟花生仁 80g
蛋黃液刷表面 適量
做法：
1. 黃油提前切小塊軟化備用，軟化至用刮刀可以輕易抹開。夏天可室溫軟化。
2. 熟花生仁放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎備用。
3. 將純糖粉篩入軟化的黃油中，用刮刀稍微混合至看不見糖粉即可，防止打發時糖粉飛濺。可以用普通糖粉，純糖粉容易結塊，所以需要過篩。
4. 用電動打蛋器中速沿一個方向打發，打至黃油變白，蓬鬆羽毛狀，體積明顯變大，盆邊的用刮刀刮下，要全部打到，加入全部花生醬。花生醬需要無顆粒。
5. 稍微打混合即可，常溫全蛋液分2-3次加入，打到蛋黃和黃油糊完全混合均勻再加下一次，直至蛋液全部加完。一定要常溫蛋液，防止溫差大導致黃油油水分離。
6. 打發好的黃油糊，順滑細膩，蓬鬆。
7. 加入鹽，篩入低筋麵粉和杏仁粉。
8. 用刮刀切拌按壓至無干粉顆粒，加入擀好的花生碎，拌勻即可，預熱烤箱上下180℃。夏天建議在空調房操作，若氣溫過高，拌好的麵糊可以冷藏一會再操作。
9. 戴上PVC手套，取麵團15g一個，搓圓擺放在墊了油紙的烤盤上，間隔開，烤完會膨脹，刷上一層蛋黃液。
10. 放入預熱好的柏翠PE3050烤箱下層，轉上下175℃，烘烤15分鐘。烤到表面金黃，膨脹微微開裂，上色均勻。
11. 烤完取出冷涼後密封保存即可，涼了就酥啦！
小貼士：
1. 烤箱的溫度和時間以自家烤箱為準。