大家期待已久的氣炸鍋蛋糕食譜寫好囉！

第一次使用米穀粉做蛋糕，感覺上口感跟蛋糕也沒有什麼差別，不過在溫度上我可能會再做調整，我覺得中間有些濕潤，應該要再加烤個五分鐘，但成品我已經是相當滿意了～

那血糖呢？連續兩天測試，非常完美的起伏不到30（我還加一份鳳梨哦！）也許是因為我有用藥，所以有血糖問題的朋友，別忘了一定要自己測試哦！文中也有給了營養標示給大家參考。

另外做個調查～常有朋友留言說可以使用杏仁粉、椰子粉取代麵粉來做點心，其實這些粉其中有些大家應該要知道卻沒有注意的問題，不曉得大家想不想知道，為什麼我很堅持不用杏仁粉、椰子粉完全取代麵粉卻寧可改用全麥粉、生糙米粉或米穀粉這些容易讓血糖上升的粉呢？

想知道的請留言告訴我，這樣我才知道，我到底要不要把那不為人知但大家應該要知道的寫出來（我怕我太雞婆～哈！）

https://wenjoylife.com/blog/post/32923297

💖💖快報。新書《享受減醣人生：糖尿病也能吃的美味料理》初版即將銷售完畢，人家說初版最珍貴，還沒買的，全省各大書局或網路書局都有賣哦！（因為初版有錯誤的～之後就再也不會出現了XD）

購書連結如下：
金石堂：https://ppt.cc/fHPe8x
博客來：https://ppt.cc/fBtE1x
誠品：https://ppt.cc/fTmM2x

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那血糖呢？連續兩天測試，非常完美的起伏不到30（我還加一份鳳梨哦！）也許是因為我有用藥，所以有血糖問題的朋友，別忘了一定要自己測試哦！文中也有給了營養標示給大家參考。

另外做個調查～常有朋友留言說可以使用杏仁粉、椰子粉取代麵粉來做點心，其實這些粉其中有些大家應該要知道卻沒有注意的問題，不曉得大家想不想知道，為什麼我很堅持不用杏仁粉、椰子粉完全取代麵粉卻寧可改用全麥粉、生糙米粉或米穀粉這些容易讓血糖上升的粉呢？

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給家人一定要給最好的！🍰

母親節要到了！相信很多人在母親節都會選擇準備蛋糕給最愛的媽媽，但如果常在外面手作蛋糕的朋友們應該知道，蛋糕的製造過程中其實有大！量！的！糖以及奶油等等的添加物，其實對身體來說是非常有負擔的。
原味時代是一個強調單純、純淨、天然的食品品牌，不論是蛋糕或者熟食，都強調天然以及方便即食性，5分鐘加熱就可以立刻食用！

今年這次母親節就選擇了原味時代的「低糖法式覆盆莓蛋糕」，讓我更加放心而且真的很好吃！熟食也只要輕鬆微波就可以有健康沒有負擔的蛋白質以及纖維、蔬菜，母親節就給家人享用沒有負擔的美味吧！❤️

▬
【母親節預購】法式覆盆莓CreamCheese蛋糕 特色：
適合群族:生酮飲食者、低醣飲食者、控醣人士、孕媽咪、年長者

⊙低醣無麩質、極低碳水化合物
以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，不怕攝取過多澱粉
⊙無糖分，不造成血糖震盪
用赤藻醣醇、甜菊糖，取代精緻醣分
⊙無添加任何化學添加物
使用法國進口鮮奶油，無添加防腐劑及抗氧化劑

預購時間4/15(一) ～ 5/5(日)，
預購限定價$629，

http://bit.ly/2IWxOgo

#奎奎kuikuichen

總是敵不過甜點的誘惑，卻又想要減肥………

想無負擔大口吃甜點，輕鬆變瘦又變美嗎？快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙，一次搞懂減醣烘焙10大取代食材，學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。

00:00 甜點中隱藏的減重地雷
02:44 常用精製糖升糖指數比一比
04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 特色與使用
蜂蜜、椰糖、赤藻糖醇、甜菊糖、羅漢果糖
08:48 常用精製澱粉碳水含量比一比
09:25 5種非精製澱粉 特色優點與使用
全麥麵粉、燕麥片、杏仁粉、椰子細粉、洋車前子粉、
13:40 營養師5大減糖秘訣大公開
減醣甜點輕鬆動手做：布朗尼
香蕉蛋糕
花生高纖燕麥餅乾+ 義式奶酪


＃減肥想吃甜＃減糖烘焙＃減醣烘焙材料

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➤看更多健康飲食新聞及食譜：http://bit.ly/2w9ww8T
➤訂購控醣餐盒：健康制作所 http://bit.ly/30gyS82
➤常常好食臉書：https://bit.ly/2SMCcRI

萬聖節快到啦！😈 「Trick Or Treat 不給糖就搗蛋」快快給糖吃🎃
萬聖節跑趴裝扮鬼怪玩歡是大家喜歡的活動。
聚會是否也要來點有創意的萬聖節食物呢?
今天Peace & Yummy就為大家準備一道萬聖節美食：南瓜咖喱鹹派，讓你的萬聖節Party成為焦點喔🎃
南瓜咖喱鹹派聽起來很複雜，但是真的很簡單！
簡單的材料以及簡單的料理方式，保證很好上手的。
這次選用椰子油來取代奶油，烤出來的派皮香氣十足口感超酥脆，自己做的就是健康又美味。
餡料的部分可以根據自己的喜好做更換喔！
我這次是結合了南瓜跟「菇王」即將新推出的「蔬食咖喱醬」，味道真的相當不錯👍🏻
剩下的派皮可以整型後切長條方形，撒上粗砂糖舖點杏仁片，進烤箱烤成杏仁起酥條也是不錯的選擇！
大家趕快買材料，在家裡自己動手做做看吧！真的很好吃，快跟親朋好友分享這道萬聖節美味😋

萬聖節咖哩南瓜鹹派(5個)
油皮:
中筋麵粉 195g (1+2/3 cup)
細砂糖 30g (3 tbsp)
鹽 2g (1 tsp)
椰子油 48g (3+1/2 tbsp)
冷水 98g (1/2 cup)

油酥:
低筋麵粉 205g (2 cup)
椰子油 70g (5 tbsp)

餡料:
南瓜 200g
蘑菇 80g (約5朵)
菇王蔬食咖哩醬 15g (1 tbsp)
鹽 2g (1 tsp)
楓糖漿 6g (1 tsp)

刷醬:
楓糖漿 適量

9:55 👈吃掉鹿比小惡魔的試吃時間😈

#萬聖節
#素食
#純素

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純素奶油市面上真的很難找！偏偏很多蛋糕又要用到奶油～～ 所以我們就自己動手做嘍：）
順便附上一個簡單的杯子蛋糕～ 這樣做好的純素奶油馬上就有用武之地了呀！
這次的配方依樣使用了素蛋粉來取代蛋，牛奶的部份我們用杏仁奶取代，做出來的蛋糕味道不會輸含蛋奶的唷：Ｄ
趕快訂閱我們Peace & Yummy吧！ 純素料理不求人！！

食譜：
全素奶油：
椰子油 360ml
無糖豆漿 120ml
芥花油 60ml
檸檬汁 5ml
大豆卵磷脂 6tbsp

素蛋液 1份(相當於1顆蛋)：
Bobs Red Mill Egg Replacer 素蛋粉 1 tbsp
水 2 tbsp

全素杯子蛋糕 （8個）：
常溫自製全素奶油 55g
糖 80g
香草糖精 1小匙
素蛋液 1份
低筋麵粉 105g
泡打粉 1 小匙
鹽 少許
杏仁奶 60 ml
檸檬皮 適量

1.將奶油55g與糖80g打發後，加入素蛋液1份與香草精1小匙並攪拌均勻
2.將低筋麵粉105g、泡打粉1小匙、鹽1小撮都過篩倒入後加入杏仁奶60ml與檸檬皮少許，再攪拌均勻
3.倒入杯子蛋糕烤模後，以上下火各180℃烤20分鐘，並放涼
PS.粉類過篩避免結塊影響口感。

#素食
#純素
#全素

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