本月最愛好物＆健康食譜/低碳高蛋白脫油堅果粉＆系列米其林三星指定法國油醋🌿純素者皆可使用！往左滑看更多⬅️👀

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昨天分享了抹茶司康
好多人詢問關於脫油杏仁粉的問題
所以今天花了一天的時間整理好
包含近期使用的超愛食譜一起跟你們分享！
你們常常看到我限動或是貼文出現的
覆盆子醋、核桃油、脫油堅果粉⋯⋯等等
其實都來自【AT&T】法國經典風土
引進的法國頂級老牌「鉑玖萊」
他的油品、醋品與堅果粉
都深受米其林三星主廚們喜愛
聽到這邊一定會覺得價格不菲
不不～他的價格以他的品質來說
是意外的平價親民！
我真的超級喜歡他的脱油堅果粉系列
你們可以滑到第二張
我做了一個比較表
就可以知道他有多狂！
因為脫油處理過，但依舊保留完整營養
熱量比一般市售的杏仁粉少了四分之一
但是碳水少了約一半
蛋白質卻多了一倍！
🌿純素可、無麩質✅
所以純素者也超級推薦可以拿來當
🌟純素優質的蛋白粉使用～
其中脫油杏仁粉～一百公克足足有55克的蛋白質！

脫油堅果粉有三種⬇️
●脫油杏仁粉
●脫油榛果粉
●脫油核桃粉
⚜️以冷壓方式萃取後脫油製成。
⚜️仍保留20%優質油脂
⚜️無麩質(gluten-free)
⚜️純素皆可
⚜️高纖維
⚜️低碳水
⚜️豐富蛋白質

「可以如何食用？」
1⃣️做低碳甜點、糕點烘焙
2⃣️直接灑在食物、沙拉上
3⃣️和水果或蛋白粉一起打
4⃣️純素者的蛋白質補充
5⃣️做健康低碳麵包、餅皮
6⃣️做氣炸的健康麵衣
7⃣️取代白麵粉做料理

打算再拿他來做餅皮、麵包、生酮塔等等
是拿來取代麵粉的一個超級好物！！

/
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第二個系列是～
🌟米其林三星法國鉑玖萊油醋系列

「鉑玖萊」食材特色⬇️
✔️提供實在天然無添加的優質產品
✔️選自特定地區、氣候、地勢產出的特色產品
✔️選用傳統的方式製作，非工廠大量製造

我自己家裡現在是有
芒果醋、覆盆子醋、六年巴薩米克醋
油品部分是
核桃油、榛果油、特級初榨果香橄欖油
我真的很愛他們家的油醋！

近期最愛的就是圖片中
跟你們分享的那個魔法醬汁
📖大蒜＋一匙覆盆子醋＋一匙核桃油或榛果油＋一匙醬油
喇一喇就成了超簡單超好吃的魔法醬汁
為什麼叫做魔法醬汁呢？
因為他拌面、配肉、醃肉、沾餃子都超級無敵好吃
特別喜歡拿他來沾餃子
能把冷凍水餃整個美味大升級～～！

我也很愛拿醋來作為夏日清爽飲品
飯後助消化
促進腸胃蠕動～
居家防疫非常需要呀！

油的部分拿來炒菜或是做成油醋醬
配低碳沙拉也超美味
油品冷壓初榨保留了滿滿的營養
所以除了料理，也特別推薦生吃！

【🌟米其林三星法國鉑玖萊油醋介紹】

👉初榨油系列
●榛果油：四大堅果之首，富含豐富的鈣、維他命B6、E以及不飽和脂肪酸。
●特級初榨橄欖油：「初榨冷壓」製成，完整保留橄欖油的營養成分。富含多種抗氧化劑、單位不飽和脂肪酸，是萬用適合煎煮炒炸的一款好油。
●杏仁油：富含維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸與多種微量元素，均衡每日營養需求，增加體力。
●核桃油：屬於六大類食物的「油脂及種子堅果類」，它富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質及微量元素(鋅、葉酸)等，營養豐富。
●摩洛哥堅果油：富含豐富維他命E，有80%為不飽和脂肪酸，包含八種必需脂肪酸，45-50% Ω9，30-35%的亞麻油酸 Ω6。

👉釀造醋系列
●芒果醋：以「人工方式」緩慢過濾製成，保留芒果本身濃醇口感，富含維生素A，是夏天製作各式沙拉、海鮮沾醬以及調配雞尾酒不可或缺的一味。
●木梨醋：法國溫帶水果，兒茶素與纖維素含量特別高，可促進消化。
●覆盆子醋：覆盆子富含豐富的維他命C、E、膳食纖維，可幫助消化，具抗氧化作用，甜酸滋味帶著淡淡莓果香氣，特別受到女生喜愛。
●六年巴薩米克醋：沒有嗆鼻的酒醋味，絲絨般的細膩質地與多層次的酸甜感，酸香不嗆、回甘強烈，可說是酸甜完美平衡。

每一款都很值得一一去嘗試～
未來我也會持續分享運用他們家食材做出來的食譜給你們！
也會持續分享我真心喜歡的好物給你們
居家防疫也要好好吃飯～
有問題也歡迎在下方留言喔！

【AT&T脫油堅果粉、米其林油醋哪裡買？⬇️】
👉 專屬優惠網址：https://bit.ly/2Tc3kxS

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超簡單！低糖抹茶司康在家自己做💚1⃣️個熱量136kcal🍵Chelsea’s Matcha Scone (sugar free)

🥛Tag在減脂又愛吃甜食的TA
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大家敲碗的司康食譜出爐囉！
最近一直很想要吃司康
所以在家自己動手研發低卡版司康
一個136卡，有6公克的蛋白質～比一般市售的司康熱量低了，蛋白質也多了一倍😊
可以當早餐也適合當點心
做過好幾次
很喜歡這次抹茶司康的配方
所以特別製作了影片跟大家分享
無糖、無蛋、低油版本
口感雖然沒有傳統司康的酥
但是不油不膩，口感特別好
特別是一入口滿嘴的抹茶香
部分的麵粉用
脫油後的AT&T杏仁粉取代
蛋白質含量更高、碳水更少、纖維質提高
飽足感也更高了
有時候當早餐吃可以飽好久啊！
奶油量減少，添加了法國AT&T風土的榛果油
榛果油含有不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀。
有一份特殊的榛果巧克力香氣
很適合加入甜點或用於糕點烘焙。
也讓這抹茶司康的味道更有層次了！
很喜歡～～～＾＿＿＾
在家自己動手做司康真的很簡單
趕快試試看吧！
⬇️
👩‍🍳材料：

(A)乾性材料
110g中筋麵粉
40g脫油杏仁粉（熱量比市面上杏仁粉少了四分之一）
10g抹茶粉
3g泡打粉
25g 赤藻醣醇
3g海鹽
-
80g yogurt無糖優格或無糖希臘優格
30ml 無糖杏仁奶
22ml 無鹽奶油
5ml 榛果油

烤180C 18分鐘

作法：
1⃣️把(A)乾性材料過篩後加入冷凍切塊的無鹽奶油
2⃣️用手將奶油與粉搓揉融合至沙粒狀
3⃣️倒入榛果油、杏仁奶、優格，攪拌均勻至無粉狀（請勿過度攪拌喔）
4⃣️桌子鋪一層保鮮膜，將麵團折疊後輕壓成約兩公分的麵團，冷藏三十分鐘
5⃣️取出後用模子壓成六個圓形司康，表面塗上一層薄薄的杏仁奶或蛋液
6⃣️放入預熱(200度)好的氣炸烤箱，設定180度18分鐘

🌟營養熱量：
一個抹茶司康136kcal/15C/5F/6P

【減醣好物AT&T法國經典風土專屬優惠】
★脱油杏仁粉：https://www.liqform.com/v/9mpqbivm
★法國榛果油：https://www.liqform.com/v/9mpqbivm

【🌼廚具&食材哪裡買？】
🤍5合1旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
★MILKLAB嚴選杏仁奶：https://shv.varichonline.com/fm797
★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇：https://iherb.co/N2PeQJZ
★有機禮儀抹茶粉：https://iherb.co/LLd8KWV
★泡打粉：https://iherb.co/b9Mi62r9
★有機脆花生醬：https://iherb.co/yGSTz1Y
★推薦司康果醬：https://iherb.co/pwiVs3

-
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但是不油不膩，口感特別好
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部分的麵粉用
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蛋白質含量更高、碳水更少、纖維質提高
飽足感也更高了
有時候當早餐吃可以飽好久啊！
奶油量減少，添加了法國AT&T風土的榛果油
榛果油含有不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀。
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👩‍🍳材料：

(A)乾性材料
110g中筋麵粉
40g脫油杏仁粉（熱量比市面上杏仁粉少了四分之一）
5g抹茶粉
3g泡打粉
25g 赤藻醣醇
3g海鹽
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80g yogurt無糖優格或無糖希臘優格
30ml 無糖杏仁奶
22ml 無鹽奶油
5ml 榛果油

烤180C 18分鐘

作法：
1⃣️把(A)乾性材料過篩後加入冷凍切塊的無鹽奶油
2⃣️用手將奶油與粉搓揉融合至沙粒狀
3⃣️倒入榛果油、杏仁奶、優格，攪拌均勻至無粉狀（請勿過度攪拌喔）
4⃣️桌子鋪一層保鮮膜，將麵團折疊後輕壓成約兩公分的麵團，冷藏三十分鐘
5⃣️取出後用模子壓成六個圓形司康，表面塗上一層薄薄的杏仁奶或蛋液
6⃣️放入預熱(200度)好的氣炸烤箱，設定180度18分鐘

🌟營養熱量：
一個抹茶司康136kcal/15C/5F/6P

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法國米其林三星餐廳指定，鉑玖萊無麩質脫油堅果粉油、醋
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