之所以會下定決心要製作EP51，其實是因為吃了 #雞肉飯配越南河粉 的緣故？ 🤣（以下宵夜文警告XD）

由於父母搬回老家嘉義海線定居，這幾年回台灣時，我在南部停留的時間越來越長，也因此有更多機會享受在地美食。既然是回嘉義，雞肉飯當然是不可少的！相信大家都知道，在招牌上寫著「雞肉飯」的店家裡，雞肉飯其實只是拼圖的其中一塊，一定要配上滷白菜、油豆腐、桂竹筍等小菜，以及蚵仔湯、酸菜豬血湯等湯品，整個畫面才算完整。

然而，隨著台灣族群版圖的改變，雞肉飯的搭配似乎也出現了新的可能——

在我每次回去必吃的朴子第一市場永豐潤餅附近，近年就出現了一家兼賣傳統嘉義雞肉飯與越南河粉的小吃店，推測應該是嫁到台灣的新住民，在家族的事業版圖裡加入新的色彩。越南河粉和雞肉飯，雖然在店內不同的區塊料理，卻出現在同一張菜單上，而我也不止一次嘗試過「雞肉飯+越南河粉」這樣的組合，老實說還蠻搭的呢！

雖然這種複合經營的模式不多見，越南新住民正改變著台灣的飲食地景，卻是不爭的事實。當我騎著腳踏車在聚落之間穿梭，發現即使再怎麼小的鄉鎮村落，都有很高機率可以看到「越南小吃」甚至「越南咖啡」的招牌。我一方面著迷於這種文化交融的景色，另一方面卻也好奇：在資源相對缺乏、觀念相對傳統的這裡，新住民們會不會面臨比大都市裡更嚴峻的挑戰？

就在我想要探索這個議題的時候，正好看到了電視台前往麥寮高中「認識東南亞」課程的專訪，以及Lena在粉專上面的文章，腦袋中也就浮現了這集的「越南工作＋旅遊＋新住民現況」三合一企劃，也就是現在大家聽到的EP51。

相信大家也有感覺到，其實這集旅行的部分真的沒有講很多（如果有人是因為想聽旅行進來、覺得被騙的話真的抱歉了，我也希望未來有機會能把這塊補上😭 😭 ），畢竟我當初做這集的初心，就是想好好了解今天的越南與台灣如何連結。

而且我也相信，不能自由出國的此時，如果我們能先從身邊開始好好認識越南，等到國門再次敞開的那天，我們的越南旅行一定會因此更加豐富且深入！

至於來自越南的移工與新住民究竟有多少人？他們生活在哪些地方？不妨利用這幾張圖稍微瞭解一下吧！

移工人口數據來源：勞動部勞動資料查詢網——產業與社福移工人數
https://statdb.mol.gov.tw/evta/jspProxy.aspx?sys=100&kind=10&type=1&funid=wqrymenu2&cparm1=wq14&rdm=I4y9dcIi

新住民人口數據來源：內政部移民署——統計資料：外籍配偶
https://www.immigration.gov.tw/5382/5385/7344/7350/8887/

台灣總人口數據來源：內政部戶政司——人口統計資料
https://www.ris.gov.tw/app/portal/346

（以上皆為2021年3月底之數據）

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【EP51 前進越南，就從關心身邊的人開始！——從選修外語失敗的大學生，到縱橫27省的越南達人 ft. 說走就走去找越南女神 Lena】

🔈 收聽節目：
ltsoj.com/podcast-ep051
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✅ 本集重點：
(00:01:02) 為何會變成朋友口中的「越南女神」
(00:02:27) 開始學習越南語，其實完全就是誤打誤撞？學習的挑戰是什麼？
(00:06:33) 去越南之前，學習越南語為你帶來了什麼改變？
(00:08:04) 如何找到越南外派工作？決定前往越南時，身邊的人怎麼看？
(00:13:22) 越南人對與台灣的印象是？和其他國家的外派人士有什麼不同？
(00:15:08) 外派越南，最有挑戰的地方是？最有趣的地方又是？
(00:18:05) 什麼樣的人適合去越南工作？
(00:20:45) 下班後還有另一份事業，每個越南人都是斜槓大師？
(00:22:22) 在胡志明市勇闖民宿市場，失敗卻珍貴的經歷
(00:28:39) 意外的為台灣數位外交協會牽起台灣與越南青年之間的線？
(00:34:02) 開始在越南自助旅行，又是因為一個意外？
(00:38:50) 跟著光鮮時髦的同事從胡志明市回老家，沒想到看到的竟然是⋯⋯
(00:43:38) 第一次去越南的旅行推薦——為什麼說南越最適合越南自助初心者？
(00:49:36) 因為疫情回台，但斜槓人生仍然沒有因此停滯！
(00:52:22) 前往雲林麥寮高中演講，發現偏鄉移工、新住民與新二代的現況
(00:59:04) 結語
（節目總長 1:00:42）

#podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #亞洲 #東南亞 #越南 #胡志明市 #外派 #海外工作 #自助旅行 #越南旅遊 #越戰 #語言學習 #越南語 #移工 #新住民 #新二代

#母親的彩繪村
母親節,你們是怎麼過的?
聚餐?慶祝?寫卡片?送康乃馨?
你們有沒有對媽媽說聲我愛你呢?
什麼?你們問我..我怎麼過母親節呢?
其實…每年的母親節,我幾乎就是呆呆坐在電腦前
然後想著很多很多有關媽媽生前的事情,默默流著眼淚
說著一堆來不及跟母親說的話..
而我..紀念母親的方式..就是回到母親的家鄉
號召全台灣100位插畫家,完成一個獨一無二的原創插畫彩繪村
2016年10月我踏進母親的故鄉..
一花一草..一磚一瓦..都是那麼令我懷念
跟小舅舅一起釣青蛙的田埂…
跟大舅舅一起抓魚的河邊…
焚燒稻草的氣味…
外公晚上在廟裡幫村裡的人改運的..三教壇…
小孩的嬉鬧聲…大華宮菜市場的叫賣聲
我站在村子裡…彷彿看到的這一切
我更可以感受到…跟母親一起經歷過的這一切
我永遠記得最後一次母親踏進這個彩繪村…是爸爸抱著他走進來的..
我永遠記得..最後一次外公為了母親做的最後一次改運壇
我永遠記得…在廟裡的改運壇前,怎麼博杯都是蓋杯..
我永遠記得…連外公連神明都改變不了的母親命運

這個為母親而發起的彩繪村,真的讓我有很多感傷,有太多回憶…
每逛一次,我的眼眶就會紅了一次
感謝全台灣100位插畫家,因為我母親的故事,而無酬的幫忙我
完成了這個偉大的夢想..
歷經了六個月…我很難想像~這麼剛好,完工記者會這一天就剛好是母親節
我很難想像,吸引了數十家的電視媒體報導
我更難想像,這個彩繪村~把縣長都吸引過來了
我最難想像的,這個彩繪村竟然被連續報導了一個星期的新聞
挖賽!!縣長都來了~好有面子阿~
我證明了畫圖也可以回到母親的家鄉做一點貢獻了ㄟ!!好風光阿
我完成了這個不可能的任務了ㄟ!!好威風阿..
我站在舞台上看到了好多人為我喝采阿~
往台下一看,爸爸~兩位弟弟!里長~插畫家們~立委!縣長~公司同事,我的好朋友…
老婆..兒子..大舅舅…還有一路支持這次活動的的村民們…
但我在人群裡…卻找不到一個人…..媽媽
我在那麼多人的喝采裡…卻聽不到一個人的稱讚……….母親
我在眾多的新聞裡….卻遍尋不到一個人的蹤跡…..老媽
那麼多媒體與縣長跟我觀賞整個彩繪村..在我旁邊的卻不是母親
拍照的照片每個人都嶄露出開心的笑容,我卻見不到一個最想見的笑容…媽媽
一個為母親所畫的彩繪村
但不能親眼見證的也是母親…
風光背後卻留下這個很大很大的遺憾…
我怎麼也換不來母親的一個肯定..一個認同..甚至一個笑容
有母親的你們…母親還健在的你們..千萬不要步入我的後塵
趁著母親節對母親說聲我愛你~陪陪母親吃頓飯
多跟母親聊聊天~讓母親多嶄露出一點笑容
別像我…用一個彩繪村喚不回母親的一個肯定
一大堆新聞看不見母親蹤跡
用母親的彩繪村過著一輩子遺憾的母親節…

#有空來逛逛奇可紀念母親的彩繪村吧…
台灣原創插畫彩繪村
#嘉義縣朴子市南竹里21號

大女兒曾經這樣形容她的兩位阿嬤：
「台中阿嬤很會縫，朴子阿嬤很會煮」

*註：婆家在台中，婆婆的興趣是縫紉，
常常手作衣服、包包給孫女們；
娘家在嘉義朴子，每次孩子去找外婆，
總是從早吃到晚，三餐、點心加宵夜。

媽媽的廚藝真的很好，
但下廚究竟是她的興趣，
或只是因為身為媽媽就一定得餵飽孩子的責任感，
恐怕連媽媽自己也分不清楚了～

我的小學時期，
同學們在學校吃自助餐和帶便當的比例大約是一半一半，
但印象中 我從沒吃過學校自助餐，
媽媽每天中午一定準時送來熱騰騰的便當，
為了滿足挑食食量又小的我，
媽媽幾乎每天變換菜色，
如果煮虱目魚，會撕成小小片確認沒有魚刺，
如果吃水餃，從水餃皮開始就是手工自製，
每到中午打開便當蓋時，
身旁總會有好奇、關注的眼光😍。

回想起來，
家裡充滿著過節的儀式感，
清明節包潤餅、端午節包粽子、中秋節做月餅，
夏天自製挫冰、冰棒，
冬天有燒仙草、龜苓膏，
媽媽喜歡吃甜點、喝咖啡，
所以長大後我們天天都有下午茶時光～

媽媽下廚時手腳很俐落，動作也很大，
最令我佩服的是她可以同時煮很多道菜，
剛結婚時，先生和我一起回娘家，
媽媽在廚房忙著張羅，
來來回回穿梭在廚房、餐桌之間，
時不時廚房就傳來鍋碗瓢盆碰撞的聲響，
先生不解的問我：
「媽是不是在生氣啊，怎麼撞來撞去那麼大聲」🤣
我表示這就是媽媽下廚的風格，
其實正是因為看到女婿回來，
迫不及待想要煮一桌豐盛佳餚款待，
對媽媽而言，
煮飯是日常，也是心意～

有幾次，
教會中 年輕的兄弟姐妹因病住院，
媽媽聽到後立即煮好飯食，
帶到病房送上關懷，
某次一位熟識的姐妹身體不適緊急送醫，
媽媽連自己的衣服、棉被都帶到醫院去，
準備留下來過夜照顧病人，
媽媽一直都是個熱情、善良又溫暖的人。

我自己是Neoflam鍋具的愛用者，
趁著母親節活動，
也準備了一組Aeni系列鍋具要送給媽媽，
媽媽看了照片說：「很漂亮，謝謝。」

該說謝謝的是我，
謝謝媽媽的體諒與包容，
還有永遠無微不至的照顧，
拍完照後，
我把鍋具包好拿到樓下大廳準備寄去給媽媽，
地址寫到一半，我猶豫了，
我到底有多久沒回家，竟然連地址都陌生了，
我們掛念父母的心，
遠不及他們牽掛孩子的十分之一啊⋯⋯

🟣［番外篇］
我前晚跟媽媽說：
「幫鍋子照幾張相，我要開團用的」
結果⋯⋯⋯⋯
（預知詳情，請將所有照片看完，ㄎㄎ⋯）

✳️ ［Aeni粉紅鍋具系列］購買連結
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