【主人注意⚠️⚠️】 很多人類食得了的東西看似無害，但對毛孩來說是毒藥，例如是巧克力中的咖啡因和洋蔥中的二硫化物等等。所以主人們必須很小心，以免寵物誤食毒物而喪命。上月，加拿大狗主Lynnette Beaudin的愛犬Hiccup就是因為吞下一整袋香口膠，當中的「木糖醇」導致牠的肝損傷，最後只可忍痛讓牠安樂死。

Lynnette指，Hiccup連同包裝吞下整袋香口膠。數分鐘後牠開始異常起來，「牠看似喝醉了，也像是要摔倒了，然後他像是癲癇發作，及後僵硬得一動也不動。」

Lynnette想當然的送Hiccup往急診室。可是，翌日獸醫通知她，Hiccup已經有嚴重的肝損傷並急速惡化。Lynnette明白愛犬活下來的機會渺茫，唯有忍痛讓牠安樂死。

加拿大獸醫協會理事會的紐芬蘭代表Maggie Brown-Bury 指，狗狗對木糖醇的反應有別於人類，小量木糖醇會引發胰島素釋放過度，導致低血糖，最後可能誘發癲癇發作、昏迷和肝損傷。

其實，每公斤體重攝取 30 至 75 毫克木糖醇已能導致低血糖，換句話說38公斤的Hiccup只要攝取1.14 至 2.85 克木糖醇已經非常危險。

資料與圖片來源： 綜合外電報道

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立夏之後，因日照變長，陽光長時間滋養大地，讓草木扶疏，生機勃勃！而在蔬果中，「李子」就率先在初夏帶著紅潤好氣色討喜登場，果肉飽滿多汁且軟香酸甜，咬一口就能品嚐到令人難以抗拒的戀愛般滋味！

李子源自薔薇科植物李樹的果實，其含豐富的醣類、維生素B、維生素C以及果酸，具醒酒通腦、增進食慾、開胃解膩、促進新陳代謝、幫助胃腸蠕動等助益。當中鐵質含量豐富，可促進血紅蛋白再生、消除疲勞、增強抵抗力，並改善貧血情況。此外，血糖高者也可適量吃李子，其升糖指數僅24，屬低升糖指數水果，並含有木糖醇成份，可說是老少咸宜的健康果物！不僅如此，當中還蘊含許多營養價值；以下「5個李子的好處」，我們一起來認識吧！

❶一夜鎂夢增白C
具有豐富的鎂和維生素C，有助抗氧並使氣色明亮光采；亦可調節睡眠品質，使一夜好眠

❷B群緩炎促代謝
富含維生素B1、B2、菸鹼酸、B6，可協助醣類和脂肪代謝，並能降低血液中膽固醇含量，以防止體內發炎反應

❸保肝生津免疫佳
所含之甘胺酸和絲胺酸，具清肝除熱、生津止渴之作用，並可改善治療肝硬化腹水現象；而花青素則為優異抗氧化劑，有助增強人體免疫力

❹銅鐵養血護健康
當中之銅、鐵元素，能夠幫助改善血液循還系統，以提高紅血球數量，並保持血液循環運作正常，以確保身體各個部位都能獲得充足的血氧量

❺膳纖豐沛助消化
其膳食纖維含量高，可維持消化系統健康，能夠促使腸道蠕動，避免便秘、腹脹、腹部絞痛，以促進胃酸和胃消化酶之分泌與機能運作正常化

#選購方式
觀察果粒大而飽滿完整，果面附有白色的果粉，且果肉具彈性者佳

#保存方式
可進冰箱冷藏以延長保存時間，但太生澀的李子進冰箱會阻礙催熟，還會造成水果組織破壞，進而影響口感

#清洗方式
李子大多連皮一起吃，需要仔細清洗。可用適量食用小蘇打粉浸泡，然後用牙刷輕刷洗即可；亦可再以醋水(米醋50Ccc加冷開水500cc)泡洗後食用

#李子停看聽
⚠️如有胃痛、胃潰瘍、腸胃炎者即勿食，因當中含有大量果酸，對胃腸的刺激較強，可能造成腸胃問題加劇

⚠️沒熟的李子不食，因其中含有氫氰酸，吃多了可能會引起頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，還可能造成心悸現象

#凱鈞話重點
#5個李子的好處

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自己也買了一瓶試試，還蠻好喝的耶～味道酸酸甜甜的，像山楂+莓果

尼克嫂表示：任何會變美的，通通都想吃進去😂😂用喝的，吸收更快

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🌈白藜蘆醇是非黃酮的一種多酚類物質（Polyphenol），具有強力的抗氧化功能，可幫助植物對抗劣勢環境、外力傷害、真菌感染及紫外線傷害。

🌈白藜蘆醇在葡萄表皮和葡萄籽中含量最高，只有按照傳統方式帶皮釀造的紅酒。葡萄皮里的白藜蘆醇才會在釀造過程中被逐漸產生的酒精所溶解，勾兌酒和劣質酒中是測不出來的。

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請勿將其放置在兒童可觸及的地方；請存放於避光、乾燥，開封後冷藏並盡快服用完。

💁🏻孕婦及哺乳期婦女使用前請諮詢專業人士

【病從口入】近年多了不少標榜健康的「無糖」食品和飲品，其實材料中用以取代普通精製糖的代糖，對貓狗來說，卻是危害生命的糖衣毒藥。

西區獸醫診所獸醫施明志醫生指出，現時比較常見的代糖就是木糖醇（Xylitol）。由於木糖醇會造成貓狗的胰島素大量分泌，容易引致貓狗低血糖的症狀，令貓狗有生命危險。

其他含有咖啡因和可可鹼的食物，例如巧克力和咖啡等，都會對貓狗的神經系統有影響，不可讓牠們進食。

如果貓狗不慎誤食以上的食物，施醫生建議要盡快送到診所，讓獸醫幫寵物進行催吐，然後再使用支持療法，包括吊鹽水及抽血檢查等治療步驟。主人則需要確認一下寵物吃了甚麼，保留食物包裝，予獸醫作診斷之用。

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健康版 低糖低卡抹茶芝麻麻糬 中秋月餅

「以不震盪血糖為目標，低糖、低卡的健康月餅食譜」，經過好幾次試做後，這個低糖高纖の抹茶芝麻麻糬月餅食譜中使用的每一個材料我都有設想過，盡量在不犧牲美味下又可以兼顧健康。

這個月餅的餅皮不含有鹼水、轉化糖漿，內餡的部分使用低脂高纖白鳳豆 (white kidney bean)、現打的高鈣芝麻粉，全部的糖改用不會震盪血糖的天然甜味劑：木糖醇 (Xylitol) 。如果你買不到木糖醇的話，這個食譜直接用砂糖做也是沒問題的。另一個優點是非常好操作，沒做過月餅的新手絕對可以駕馭的～

完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/matcha-sesame-mooncake

※材料配方
A.抹茶月餅餅皮(可做6~7pc，每顆約23~25g )

奶油 25g
木糖醇 (Xylitol) 15g
蛋液 15g
煉乳 8g
鮮奶油 22g
奶粉 6g
低筋麵粉 50g
玉米粉 20g
起士粉 10g
抹茶粉 1小匙

B.芝麻餡(可做6pc，每個25g)

白鳳豆 (white kidney bean) 70g ＊我是買罐裝已煮熟的，記得買到生豆要煮熟後才能食用
黑芝麻粉 40g
木糖醇 (Xylitol) 30g
楓糖漿/蜂蜜 10g
花生油 適量

C.牛奶麻糬(每個月餅用到5g)

牛奶 25g
木糖醇 10g
糯米粉 25g
花生油 5g

完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/matcha-sesame-mooncake
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