作者hsinofkids (stairway to heaven)
看板cookclub
標題[問題] 砧板的清潔
時間Thu Feb 25 12:15:44 2016
平常都在外吃
過年期間回老家時
幫我媽切菜後才問她
她的砧板每次都洗好後就放著晾乾而已
因為我在切菜有聞到異味
而且她生熟食頂多洗過後就放上去切
她的不是木製比較偏向塑膠型的
想問其他人平常處理砧板是如何保養
木製和塑膠的保養方式會不同嗎?
有聽朋友說 可以在處理食材完後鋪上餐巾紙 然後噴些許漂白水
等到都乾了就可以放回原位
我是有用使用後的檸檬皮抹過再洗過 但效用好像不大
如果都不行 可能要買兩個新的砧板了 (推薦木製還是塑膠?)
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推 meteor0905: 用完後用白醋噴一下 02/25 13:13
→ superday: 我用木頭的,用完會用刀子邊刮邊洗,擦乾、涼著。偶爾 02/25 14:31
→ superday: 拿出去曬太陽給紫外線消毒一下。至於保養,可以用蜜蠟 02/25 14:31
→ superday: 抹在表面上然後進烤箱稍微烘一下,讓蠟融到細縫裡,再 02/25 14:31
→ superday: 把多的蠟用菜刀順著木紋刮平。 02/25 14:31
推 cocotte: 噴漂白水不洗掉??我個人無法接受 02/25 14:56
→ cocotte: 我家是扔進洗碗機 02/25 14:56
→ roromsu: 雖然已經回雯 但忘了跟原po說...砧板不能用一般的漂白水 02/25 15:11
→ roromsu: 清洗!!!! 只能用"食品級"的漂白水 但我都沒看到哪邊有賣 02/25 15:12
推 Noyi: 最近有買給嬰幼兒擦手清潔用的"3秒滅菌液" 說明書說可以 02/25 15:13
→ roromsu: 如果有人知道也歡迎分享一下>///< 02/25 15:13
→ Noyi: 用來擦砧板 是食品級清潔液 日製進口的 擦了沒什麼味道 02/25 15:14
→ Noyi: 打算用來擦清洗後的砧板...當然砧板使用前還是要用清水沖洗 02/25 15:15
推 kakokiso: 我在用之前都會鋪保鮮膜 收的時候很方便又乾淨 只是切的 02/25 16:22
→ kakokiso: 時候不能切破 02/25 16:22
推 yulovefang: 如果只有晾乾沒擦乾的話我建議買塑膠的然後常換 02/25 19:04
→ mepe1018: 定期 更換.... 02/25 19:13
→ zvezda: 定期更換+1 02/25 21:16
推 oxygenheaven: 洗碗機洗 02/25 22:12
推 dragonmother: 漂白水要用氧系才安全(大多是氯系)。氧系(過碳酸鈉) 02/26 15:30
→ dragonmother: 為環保清潔劑採用,橘子工坊有很多產品都有過碳酸鈉 02/26 15:30
→ dragonmother: ,你可買一罐橘牌的"食器去漬粉" 02/26 15:30
推 dragonmother: 我浸泡過發黴的木砧板,乾淨溜溜!平常也可拿來當衣 02/26 15:32
→ dragonmother: 物漂白粉用 02/26 15:32
→ celhw: 洗碗機洗+1,高溫消毒完全沒異味 02/26 20:57
→ superday: 木頭不一定禁不起洗碗機的摧殘喔...要看商品是否有標示 02/27 04:20
→ superday: 能機洗。 02/27 04:20
→ superday: 另外高溫會讓蛋白質凝固卡在縫中更難洗... 02/27 04:22
推 celhw: 木頭會吸水或許不適合洗碗機,但塑料材質丟洗碗機不用擔心 02/27 17:13
→ celhw: 蛋白質或油脂問題,都能清潔溜溜。 02/27 17:13