昨天早午餐吃到一個普普通通的歐姆蕾
今天拍手立刻就自己做「愛妻歐姆蕾佐香煎豬排便當」😤
因為是中秋節過後
市場幾乎都休息去了
我只好清冰箱、逛頂好
完成這個"絕對比昨天那個歐姆蕾好吃"的便當🤣
.
其實這個應該是早上起來做的早餐
但最近的天氣真的好好睡呀…🤤🤤
我按掉鬧鐘後跟拍公說:「對不起，我今天...
昨天早午餐吃到一個普普通通的歐姆蕾
今天拍手立刻就自己做「愛妻歐姆蕾佐香煎豬排便當」😤
因為是中秋節過後
市場幾乎都休息去了
我只好清冰箱、逛頂好
完成這個"絕對比昨天那個歐姆蕾好吃"的便當🤣
.
其實這個應該是早上起來做的早餐
但最近的天氣真的好好睡呀…🤤🤤
我按掉鬧鐘後跟拍公說:「對不起，我今天幫你送便當」
然後繼續賴床，苟延殘喘到8:00起床
覺得人生真是美好😌
.
歐姆蕾、香烤義式馬鈴薯、香煎豬排作法
等送完便當回來補上囉
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等等，有人想知道作法嗎😏
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補上作法囉！
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應廣大熱情拍友的支持
還有拍公吃了之後說：「真的比昨天的歐姆蕾好吃😋」
拍手來作法大公開啦🍳
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歐姆蕾的作法很簡單
讓我們先來把洋蔥1/4顆切碎丁、培根切小塊
蘑菇切薄片，但也不用太薄
就是要吃起來是有口感的唷！
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本來是想加菠菜的
但現在還不是菠菜的季節（今天市場、超市也買不到）
所以我用綠花椰菜
把綠花椰菜剪小小朵
多小朵呢？
要比小拇指指甲大小還小朵這樣喔
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簡單來說，這些切丁的大小都差不多大小的就可以啦！
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平底鍋要用鍋邊高度高一點的
像我用朝日平底鍋
就覺得用來做歐姆蕾超方便👍
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熱鍋之後，下一點點油
先把洋蔥丁炒香，炒到香氣四溢
再下培根進去炒香～
接著把蘑菇片放進去炒炒炒～
炒到水分都逼出來唷
再放小小朵的綠花椰菜進去喇喇欸
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這時候現磨一些黑胡椒粒進去
用鹽寶貝的帥氣姿勢加點海鹽
再撒點義式香料
關火前，加一小坨無鹽奶油進去
關火！喇喇欸
用鍋內的餘溫讓奶油融化在每一個食材裡
這樣讓整個香氣更濃郁
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這個時候才來打蛋，一人份的歐姆蕾我用3顆蛋喔！
加一點鮮奶、鮮奶油
這是讓歐姆蕾可以軟嫩的原因
但也不能加太多唷！
大概鮮奶跟鮮奶油各20cc就可以啦！
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整個蛋液用打蛋器打點空氣進去
這樣煎起來才會蓬鬆喔！
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剛剛不是先炒好了料嗎？
直接把這些炒好的料倒入蛋液裡！
沒錯！你沒看錯！
把炒好的料直接倒入蛋液裡簡單喇喇欸
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這時候平底鍋一樣先熱鍋、熱油
瓦斯爐開小火之後
加一小坨奶油進去
讓奶油融化之後呢
直接把蛋液倒入鍋裡
稍微喇一下
這時候迅速加入兩片起司
或是你有乳酪絲也可以加進去
讓蛋液慢慢往鍋邊集合集合～～
鍋邊就可以讓蛋液呈現漂亮的水滴造型
鍋子可以拿稍微傾斜
讓蛋隨著傾斜的角度集中在鍋邊熟成
但也不能太熟唷！
讓蛋液中間還有點水分的感覺、但外面已經有煎出黃金色澤
就可以起鍋啦！
直接拿大圓盤讓平底鍋倒扣就可以了
超簡單又沒有！😁
最後現磨帕瑪森起司粉
嘖嘖嘖，超香的啦！
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香煎豬排我是選「森野牧場憨豬」的豬排
先用敘敘苑的燒肉醬油、義式香料、米酒醃
冰起來醃比較快喔！
最少也要冰個30分鐘比較入味嘿！
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就豬排拿出來放在已經熱好鍋的平底鍋
加一點點油，豬排放下去
你會聽到一聲悅耳的「殺～～～～～」
就是正確的唷！
然後大概一面煎個3分鐘
有點恰恰了，翻面煎到恰恰
測試肉熟不熟
可以用料理用剪刀剪開一點看看裡面的肉
就是這麼簡單！香煎豬排完成！
放到木頭砧板上靜置5分鐘再切開
肉汁更能留住唷！
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義式香烤馬鈴薯更簡單了
先把進口馬鈴薯洗乾淨，不用削皮
切成一口就可以吃進嘴裡的大小
然後燒一鍋滾水
水滾了之後呢，把馬鈴薯塊放進去
滾個5分鐘就可以撈起來瀝乾
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烤盤上鋪個烘焙紙
讓馬鈴薯塊每一塊平鋪在烘焙紙上
倒點橄欖油、義式香料、香蒜粉、海鹽
手戴手扒雞手套
把所有調味料均勻抹在馬鈴薯塊上
烤箱預熱200度
放進去烤到馬鈴薯黃金色就可以啦！
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這樣吃起來的口感非常高級
搭配沙拉、歐姆蕾超配的啦！！
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料理是件好玩的事
當然辛苦，要買菜、備料
煮到滿身大汗還要收拾廚房
但認真料理出來的美味
不添加其他化學成分
用最自然的食材做出蕭賀甲的料理給心愛的人享用
就是一件最幸福的事了
一切的辛苦都在他吃完露出幸福的笑容時感到值得了😌
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朝日砧板 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的精選貼文
日本廚刀的團購終於來囉！明天早上11點開團😋，數量不多，還沒有買到的朋友，可以入手一把喔！
這次團購的刀款式 堺孝行的藍柄三德刀（17公分）、 堺孝行的藍柄小刀（15公分）
明天早上11點 我會在臉書發文，提供大家下單的連結，有需要購買的話，請到時候回到“蘿潔塔的廚房”粉絲專頁上來下單喔！
有關刀子的開箱文還沒有看過的人，可以看這兩篇介紹喔！
堺孝行介紹: https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/358570712
另外，除了明天日本廚刀的團購之外，7月五日會開團日本製的長谷川抗菌橡膠砧板以及日本製的土佐龍檜木砧板、還有末廣磨刀石。
這兩款砧板在日本都相當有名，對於長谷川比較陌生的人，可以先看一下我的開箱文介紹喔！
長谷川砧板的開箱介紹文：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357754313
不管是哪種材質的砧板，都建議大家使用完砧板後要記得清洗乾淨。
木製的砧板，包括檜木砧板都不能使用清潔劑來清洗，所以我會建議大家檜木砧板來來切蔬菜跟水果就好，會比較好照顧。
長谷川抗菌砧板有經過處理過，不太會發霉，可以切菜、也可以切葷食，都沒有問題。
不過長谷川砧板不像檜木砧板或者其他高科技砧板那樣平滑。它上面會有止滑的設計，摸起來粗粗的、有細小的顆粒狀，這是為了要防止在切的時候打滑，讓食材可以更穩固的在砧板上。
所以在清潔上，我建議大家使用完之後一定要用中性清潔劑＋菜瓜布刷洗過，這樣才不會讓砧板容易產生黑斑。
你可以用力刷沒有關係，長谷川砧板很耐用，不怕壞，就怕你沒刷乾淨而已。
尤其是切過肉類，油漬比較容易沾染在砧板上，請務必要清潔乾淨。包括砧板的側邊都要刷洗。如果你覺得這樣洗還不夠乾淨，可以再用熱水（90度）沖一下砧板表面，這樣可以殺死砧板上表面的細菌，避免細菌滋生。
😋使用砧板的習慣：
建議使用砧板之前要先用水沖洗一遍，然後再用手抹掉上面多餘的水，才開始使用。
砧板乾燥的狀況下使用 污漬容易沾在砧板上，不管什麼砧板都一樣，除非是有上漆料的砧板 就比較不會有這問題，但是 有上漆料的砧板 使用後會掉漆。
另外，😋6月30日會 OZEN真空破壁調理機的補單團，之前沒跟到的人，可以趁這次優惠趕緊入手喔！！夏天超需要調理機的！！
開箱文請看這邊：
以下是這三年來塔塔整理的開箱文跟食譜分享～
韓國原裝進口 OZEN真空破壁機 2019年玫瑰粉金＋料理分享
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/352059524
OZEN真空破壁機 2020年新款晶鑽白 開箱文 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359301366
韓國原裝進口OZEN 真空破壁機 蔬果汁食譜分享（一）各種蔬果汁
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357318560
韓國原裝進口 OZEN真空破壁機 食譜分享（二）如何打豆漿、糙米漿
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361117970
😋7月9日 Thomson麵包機到貨補單團，有需要的人，請不要忘記囉！
開箱文在這邊：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359074710
近期塔塔還會有麵包機的影片示範，請密切注意喔！
😋近期團購的時程表：
6/28 堺孝行藍柄三德刀及藍柄小刀
6/30 OZEN真空破壁機補單團
7/5 日本長谷川砧板及土佐龍檜木砧板 及 末廣磨刀石
7/9 Thomson麵包機到貨補單
另外，還在等朝日的平底鍋的朋友，今年的新色很美喔！不過現在還沒到貨，預計會在七月底到貨，等貨到我們就會開團囉！！
朝日砧板 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答
有關近期的團購日期，有需要的粉絲記得設定一下手機鬧鈴喔～
7月10日是自動製麵包機的團購，7月7日是mini款的氣泡水機團購，7月14日是朝日不鏽鋼真空保鮮盒的團購。
砧板跟廚刀的團購日目前還不確定，不過會在七月中之前開團。日本麗可特最新商品2way grill amet 雙面煎烤盤 也會在7月20日之前開團喔，我們團購的價格應該是最優惠的～不要錯過囉！
團購的時間是11點開關，請11點的時候回到 粉絲團上來下單喔！
下週就是暑假的開始，最近晚餐始練習用氣炸烤箱來做菜，除了方便之外，也減少一些整理的工作～
晚餐我選了了牛肉、雞胸肉跟鮭魚來做蓋飯，孩子們可以選自己喜歡的肉類做搭配～
這碗簡單的蓋飯其實下面就是麥片飯＋山藥泥，把烤好的鮭魚跟水煮雞胸肉絲放上去，加上秋葵跟番茄就完成拉～
吃的時候淋上一點醬油露跟黃芥末醬就很好吃了！
兒子跟持家男是吃燒烤牛肉，只要用氣炸烤箱烤3-4分鐘左右，然後鋪在山藥泥飯上，在蓋飯的中間加一顆蛋黃，加上秋葵就完成拉～
我最近不停的在練習做蛋糕，整個胖了一圈ＸＤＤ正在減肥中，只有吃一點點麥片飯＋山藥泥跟雞胸肉絲＋秋葵，一點醬油攪拌攪拌～就～~吃飽惹～
另外按摩槍的團購應該會在7月15日之前開團，價格應該是市場最低價。自己掙扎很久到底按摩槍跟做菜有什麼關係？開還是不開？
就在昨天晚上躺在床上滑平板的時候，女兒貼心地跑過來拿那支按摩槍幫我按摩，好感動好舒服喔～～
白天站在廚房一天，小腿都漲到兩倍大ＸＤ 晚上睡覺前用按摩棒推一推，就沒這麼腫漲了。
朝日砧板 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
提醒大家明天早上11點開團喔！！，朝日全能不沾鍋。這次有少量的26公分粉色，還有今年的新色星空灰，這次新色的尺寸是24公分。我在開箱文裡面新增了幾張星空灰的照片介紹，有興趣的人可以點過去看一下喔！！
這次2020年新色，跟日本朝日公司協商半年之久，也試過了幾個顏色做樣本出來看看，最後大家最中意的就是這個星空灰。
擺脫了粉嫩的顏色，星空灰帶給人一種沈穩、沈靜的感覺，而且非常的耐看，是非常優雅的色調，彷彿可以幫助心情找回平靜。
這個顏色實際上看是介於星空的灰藍色與大地的灰，所以會有一點灰灰藍藍的感覺，有一種低調的奢華感。
不管是女性的使用者還是男性的使用者來使用都會覺得很搭。
而且星空灰的表面抗污處理比起前一代還要更好，使用後只要正確的清潔乾淨，鍋子都可以保持得很好。
開箱文：❤️
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356959337
最近粉絲團多了很多新朋友，很多人都是沒有參加過粉絲團團購的，這邊塔塔跟大家說明一下～
團購當天我會發文提供大家團購的連結，讓大家下單訂購，請團購的時候記得回到”蘿潔塔的廚房“粉絲團上來看發文喔！
（記得不要跑錯粉絲團就對了！！）❤️
我們開團的時間都在早上11點喔！
另外下週一開（4月13日 ）團的是長谷川橡膠砧板及土佐龍木砧板（這次有大尺寸砧板喔！）大的尺寸是44公分X29公分
開箱文 請看這邊：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357754313
因為這次刀子的數量不多，很怕開團一分鐘就結束團購，所以緊急再跟日本調貨一些數量進來開團。
所以我們刀子的團購日改為24日開團喔！！
❤️4月24日 三昧紅柄牛刀、白柄三德刀
開箱文請看這邊：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357776270