前陣子幫一位就讀大學的個案占卜，問的是要不要考法律系研究所。

#處女座的碎念所以文長慎入
#出於隱私保護更改了部分案例事實
#咪子塔羅占卜 #塔羅牌 #占卜預約 #占卜課程 #魔法課程

「欸？我記得你不是法律本科吧？」
：對啊，我是念心理的。
「我記得你本來也不是念心理的，好像是社會系？」
：對~老師你記性真好。
「啊你都轉過一次學了，還要再跨轉喔？」
：當初我就是覺得社會系沒甚麼出路，才跳到心理系。
「對啊，你當時就是這樣說，幹嘛再轉？」
：實際讀了心理系之後，發現現實跟我當初以為心理系畢業比較好求職的想法不太一樣，覺得法律系比較有出路。

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大約十年前，因為工作關係，我曾接觸過兩位竹科高管的案主。他們自掏腰包，希望我能寫一本推廣台灣技職教育的書。
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當時的我很意外，畢竟他們的學歷依照社會大眾的眼光來看，是很標準的人生勝利組，而且這個主題跟他們的工作一點關係都沒有，所以我問他們為什麼要做這種事。
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「這個世界，做甚麼事都需要天分。我們兩個運氣好，天分就是讀書，剛好符合大眾的期待。但就是因為我們學歷好，看過太多鯉魚王，更深知擠不進前10%的讀書人的悲哀。
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台灣很可惜，明明技職教育這麼強，卻因為 #唯有讀書高 的觀念，讓很多天分不是唸書的孩子被逼著唸書。如果他們的父母能早早讀到我們想做的這本書，或許就能把孩子放在適合的位置，在自己的舞台發光發熱」，案主如是說。
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多虧了這個case，我才知道技職也有國際賽事：年輕的選手們清一色都是高中生，為了國際賽的努（ㄒㄧㄣ）力（ㄎㄨˇ）程度一點都不輸日本的甲子園跟奧運選手；才知道乙級的廚師證照可以去王品當主廚，甲級的職業證照根本堪比碩博士學歷整個強到爆。
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雖然這個案子後來很可惜胎死腹中，但我由衷感謝這次的經驗，讓我知道 #一技之長 的重要性。尤其在我成為職業塔羅牌占卜師之後，我更確定一技之長不見得能讓我們大富大貴，但至少能保自己一口飯。

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有些事情，是你必須在那個行業或領域做久了才會變成專業技能，例如活動企劃。但我指的一技之長並不是這種，而是你可以透過上課快速學到訣竅的技能，例如語文、命理、花藝、攝影、烹飪、甜點、芳療、按摩、化妝、調酒、美髮、指甲彩繪、美睫……等。
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可是就像那兩位案主說的，台灣被「唯有讀書高」的觀念綁架太久，很多人根本來不及找到興趣就被逼著讀書，所以占卜的時候常遇到大學生，甚至超過30歲的人說「我不知道自己未來要做甚麼」。
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反而像我這種有著明確目標的人，常被個案問「為什麼你都知道自己要幹嘛？」。我真的不知道原因，所以每次被問的時候都覺得很心虛。直到有一天我看到@怪奇事務所 的貼文（https://bit.ly/39MHJRE ），才知道 #熱情 與 #興趣 並不是天生就靜靜地躺在衣櫃等我們挖掘，而是必須靠我們自己後天主動花時間培養起來的。

#之前寫過挑選興趣的一點小訣竅可以看這裡👉 https://bit.ly/3cP8UNl

養成一技之長之前，我們得要花足夠的時間練習，才會熟能生巧變成 #專業，而興趣才是讓我們自願長期練習某一事物的最好動力。就像我當初只是單純出於興趣去學塔羅牌，畢業後即使牌解得很爛，我還是一直解一直解，只因為我覺得 #好玩。然後有一天，塔羅牌莫名其妙就成為我人生的救命稻草了。
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或許有人會覺得我是特例，並不是每個人都能像我一樣好運把興趣當飯吃。但我覺得這種事情就跟 #學微積分對未來根本沒屁用 一樣，不是沒有用，而是看你怎麼用、怎麼讓興趣變成謀生工具。
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不然依照我自己的學經歷：大學念過政治系，也唸過電影系，試圖考哲學研究所未果，最後法研所也沒畢業；當過房地產文案、跟出版社合作的文字SOHO，也做過活動的企畫執行還離婚，最後卻成為塔羅牌占卜師+藥草魔法師+NAHA芳療師，人生不只超魯蛇還浪費了三十多年。
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但就是這些養分支撐了我的工作至今，豐富了我的占卜解讀，讓我獲得各種行銷技能，包括撰稿、攝影、YT剪接及其他。所以故事的最後，就是我誠心奉勸個案好好尋找並發展自己的興趣，並希望能以此篇獻給跟他一樣迷途的人😇
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BTW，法律系畢業真的沒有比較好找工作啦（汗）

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喝了一口拆燴黃魚羹，我終於知道保師傅談的「層次」是怎麼回事，香味甜味鮮味一層堆一層，味上加味的堆疊之美，盡在這碗羹湯中。

數星期前，邀請保師傅到我的Podcast聊聊，當時詢問有哪道曾經流行但現在罕見的外省菜餚？他提起工序複雜的「拆燴黃魚羹」，做這道菜餚，若是養殖黃魚，就需開蝴蝶刀再走水，以蔥薑和花雕酒醃漬提味，佐以雞油和蛤蜊，魚肉蒸熟後拆肉，蒸後的汁水不丟棄，而是和高湯融為羹湯，再以冬筍和豆腐點出滋韻，如是種種，光聽述說，便心神往之，這種多次提淬味道的複雜技法，完全不同於台菜湯品的單純簡樸。

錄製Podcast的初衷，就是想談談台灣餐桌上的「消逝」與「傳承」，若將台灣菜分為「台菜」、「客家菜」、「外省菜」、「原住民菜」和「新移民菜」等議題，最有傳承危機感的代表，我認為是外省菜，或者說是台灣的外省菜。

毫無疑問，許多台灣菜餚都源自於中國，然而經過七十年後，有些菜餚已經有了「台灣味」，滋韻風味早已遠離「正宗」，譬如台灣的麻婆豆腐便不同於四川，咱的豆瓣醬是黃豆和蠶豆混合發酵，四川是純蠶豆發酵，咱是用沙拉油，四川是用菜籽油，諸如這些，當滋味已然台灣化，若傳承時不說清楚講明白，會否有「蹭」或「混淆視聽」的嫌疑？用餐飲觀光角度，外國人想認識四川菜，應該會到四川而非到台灣，除非他有興趣探討台灣的四川菜。因此，要談傳承議題時，或許要先順清脈絡，一如日本的和風洋食，既不否認源頭是國外，同時能走出自己的路。

於是在探討台灣外省菜的前提下，我請教保師傅和瑞瑤姊，要如何看待這段精彩的飲食文化，稍稍整理後，我歸納為「承先」和「啟後」兩個方向。

「承先」即是緣起，台灣目前的研究缺乏外省菜餚師傅們的傳承樹狀圖，早年中餐廚師講究師徒制，不同師傅即不同派系，就算同為四川菜，不同師傅教的口味就是不一樣，彼此涇渭分明，譬如陳派吳派等，若要了解其他派系的菜餚，只能透過師傅的安排，到他人餐館「參師」學藝，而非講求創意或偷師。這些派系的源頭通常是外省第一代，可說是正宗味道的導航員，一但味道走調，往往鏟子或勺子就飛過去。隨著時間推移，外省第二代掌廚，由於缺乏對故土的記憶，滋味開始微調，而第三代的掌廚者，也失去對正宗味道的維護使命，且彼時餐飲的資訊開始交流，譬如中華美食展或味全金廚獎，不若第一代的流派意識，換個角度看，南北風味融合，滋味傾向台灣化。

「啟後」談的是與後輩溝通的方式，我認為有三個關鍵，第一是正本溯源，也就是落實「承先」，透過研究1949年之後的師傅派系樹狀圖，才能推敲菜餚滋味變化的關鍵點，依此脈絡，延續滋味時才有底蘊。第二是明瞭烹調方式，中式菜餚的刀法火候自有規矩，傳承時才不會被創意干擾。第三是吃的到，好味道不能僅存於文獻，能在餐桌嘗到才能延續。

因此錄製Podcast時，當保師傅談起拆燴黃魚羹，提起這道菜餚曾經出現於江浙、山東、湖南一帶的外省家庭餐桌上，據說在八零年代十分流行，只是做工過於繁雜，現在少有人願意烹製。我google一下，發現這道菜餚已經列於中餐乙級證照的考試中，理論上不會消逝，但理論歸理論，我吃不到才是重點。

幸虧還好，保師傅的徒弟育珊正要舉辦一場家宴，恰能將拆燴黃魚羹列於菜單，於是在保師傅安排下，我如願嚐到這款味，然後……，沒有然後了。這味道實在太美好，一如保師傅提起的做菜原則，以味上加味的堆疊手法，讓鮮味有著十足層次。往後的日子，喝不到怎麼辦，若是失傳，可是人類文明的損失啊？

對於這等疑慮，保師傅不似我般嘮叨碎唸空談論述，他只是輕聲建議，只要有人煮，菜餚就不會失傳，拆燴黃魚羹本就是外省的家庭菜餚，因此最好的方式，就是以食譜寫家譜，把家裡的味道，當成傳承的味道。

這個說法合理，然而每個家庭都有自己的味道，而我已經迷戀上保師傅版本的拆燴黃魚羹，於是所以，為了傳承不迷航，只好請保師傅多開幾堂課，好好讓「保派」滋味成為正宗滋味囉！

ps.分享保師傅徒弟育珊女士的臉書連結(如下)，這是她的拜師心情，傳承一詞，盡在文中。

https://www.facebook.com/100005994123994/posts/1527776074098849/

這喜悅不能不分享！💕

每個人都有自己的興趣，但能不能堅持下去，靠的是一份熱情跟一點傻勁。

我老婆跟我一樣，在自己興趣領域，完全沒有相關專業背景，因為喜歡做，所以不斷練習。

她很會做菜，平時也看食譜、網路、電視學烘焙，早期管理鞋廠時，還去買台小烤箱，沒事就東做西做，所以我們常有不一樣的麵包、餅乾、甜點可吃，客人朋友也都有口福享受。

直到十年前我們創業後，一樣維持著烘焙練習的習慣，甚至到創立吉米好站，會做手工餅乾跟餐點，也是希望為興趣找個出口。

但是從原本只是業餘興趣，到真正跨入專業領域，她覺得應該更充實自己，所以便報名上各種中西式烘焙課程。

去年她突然跟我說想考乙級證照，蛤～ 蝦蜜？身邊多少厲害的高手，到乙級這關都過不了，真的要去考嗎？馬妞說她想試試看，因此她經常利用休假去上課練習，平常在家就自行試做，光是學費、食材、時間可說是投資無數，當一個人全心全意、不計成本去做一件事，那就是熱情了！

去年此時，第一次考乙級，可惜失敗了，但收拾起難過的心情，繼續再挑戰一次，我跟她說平常心就好，乙級可以拿到很好，就算考不過，也無損於原本的功力跟做出來的品質，希望她壓力別那麼大。

話雖如此，看著她每天忙著本業與店的事務之餘，僅存時間還要抱著課本唸書，平時隨身就是講義、筆記，畢業那麼多年了，還要再K書，真的是決心。

很快一年考季又到了，這跟唸書時代的聯考心情一樣，雖然有信心卻也沒把握，再加上去年的失利，那種無形壓力真是不小。

考試當天一大早起床，馬妞說她緊張吃不下，去到考場一整天還不能吃，到了下午三點結束過去接她時，整個人已經虛累累，手臂還被烤盤燙一個大水泡，當下立刻趕到診所去敷藥，一個多禮拜才恢復，想想真是辛苦啊！

終於皇天不負苦心人，成績揭曉的當天，她終於卸下心中的大石，當手上拿到這張乙級證照時，過去一切的付出都值得了。

身為老公真的是驕傲萬分，因為一路走來，我見證了所有的努力，絕非僥倖，也給我的孩子做了最好的榜樣，恭喜我的腦婆，妳真的不簡單，真的以妳為榮，愛妳喔！❤️

本集主題： #金工創作展　#呂浴珊專訪 ShanShan Lu
　
身邊的小東西都擁有記憶，隨著歲月它們慢慢變成小妖怪。
　
堅持開啟藝術世界的大門
　　呂浴珊走上藝術這條路不像其他的藝術工作者般，從小就接受正規的藝術教育。在升大學的那一年，她萌生了一個念頭，就是進入藝術這個多采的世界。但是，當她把這個想法告訴父母時，得到的是反對的聲音──希望她打消念頭，選擇比較有前途的科系就讀。內心卻一直有個聲音跑出來告訴她，堅持畫畫初衷。為了實現這個夢想，她拜託高中美術老師讓她在午休時間練習畫畫，到了報考期間，她也是偷偷的跑去報名術科考試，雖然父母不願意，還是陪著她去應試，而她也得到了進入藝術大學的這張入場券。到了選填寫志願表時，又是另一個拉鋸戰，父母仍然希望她放棄藝術相關科系，直到繳交的最後三天，終於答應讓她填美術系。當年通訊沒現今發達，她身邊也沒有相關的人可以詢問，就直覺地填了離家最近的學校 ──新竹教育大學。父母看到榜單之後也只能接受，至少未來還能當個老師，不至於找不到工作。若不是當初的堅持，呂浴珊又何嘗能徜徉藝術國度呢？
　
找到一生創作的熱情
　　大學期間，呂浴珊對於平面繪畫很不熟悉，應該說完全不會，成績不好是必然之事。直到二年級有了分組課程，有木工、玻璃……等不同創作媒材，她好開心自己可以學習到這些課程，但相較於平面繪畫，立體類媒材的使用卻多了一份危險。學習的過程中也受了很多傷，曾把指甲磨到不見，還割斷手指神經導致一年無法動彈。就算如此，受傷也無法讓阻止她對藝術的熱愛，大家的起跑點也變得更近，讓她獲得更多的成就感，更一頭栽入金工的世界。參加新一代這個藝術設計的盛會裡，她看見其他學校不同驚艷的作品，讓她發現原來一山還有一山高。準備考取研究所的一年期間，她在新竹教育大學當了一年的研究助理，在這年當中，她必須幫忙準備材料，重新學習老師教過的課程，因此讓她補足了原本不熟悉的部分，基礎工也更扎實。
　
互相交流激盪創作的火花
　　研究所時期學風自由，老師不再著眼於技巧，相對的，學校給予相當多的資源，舉辦國外藝術家工作營，在短短的5至7天的時間，呂浴珊跟著藝術家一起創作，她提到當下壓力很大，但結束後回頭看，發現自己竟能如期完成，也從中得到更多的新知識與成就感。校園裡同儕們都來自不同學校，在同好的團體中，大家擁有自己的小撇步，都會互相分享，誰說一定要照本宣科呢。在這樣的學習過程中，她發現一件事，就是與一畢業即開始上班，或去當老師的同學最大的差異是，她一直持續走在創作這條路上。儘管當學生無法有足夠的金錢，但是她珍惜人生當中還能有這一段不需為生活煩惱的日子，可以埋頭不斷創作的機會。呂浴珊到日本交換的那段期間，總共有5位交換生，除了她是亞洲學生外，其他都是歐美的學生，在那裡她也看了許多不同的展覽，各國的創作方式都很不一樣，對歐美的學生來說，認為任何東西都能被當成飾品，他們認為日本飲料罐很美，切下來掛在身上也能成為身體配件的一部分，跳脫了大家對飾品本身的刻板印象。
　　時代在進步，創作的方法走向更多元，不再侷限於書本上以及以前老師所教授的方式，與同學的互相交流下，常是能以便宜又快速的方式得到等量的結果。畢業後，沒有學校的高級設備，她開始蒐集不同製作方式，光華商場則是她近來最喜歡去挖寶的地方。
　
創作與生活相輔相成
　　「創作即生活，生活即創作」是呂浴珊最好的寫照。對於立體作品的製作，她很少事先畫好一個完整的草圖，頂多只畫一些基本型體，在多年的創作過程中，她喜歡享受創作的過程，雖然有草圖，但是她不想受草圖侷限住，因為在創作時，往往會有天外飛來一筆的靈感，這反而讓她的作品增添了不一樣的趣味與形體。時間因創作而有價值，當呂浴珊創作時間減少，她就會渾身不對勁。
　　這次的展覽，她把作品聯結成一個完整的故事，每個作品代表著她所遇到的角色，她把看見的現實形體轉換成她創作的素材，以擬人的方式來呈現每件不同的作品，故事中的主角就是她，呂浴珊。在冒險的過程中，她遇見這些角色，第一個作品則是以自己家中狗狗的雛形來製作，體現「創作即生活，生活即創作」的理念；另一作品是由大小不同的機器人所組成的，機器人的形體類似，差別在於高、矮、胖、瘦與零件的不同，機器人有著不同的顏色，不同顏色意涵不同膚色的人種。作品述說著她的經歷與想法，呈現出有趣的思考方式，讓觀者也能栽入她一手創造出來的世界，共同踏上冒險的旅程。
　
呂浴珊－透過雙手將冰冷的金屬，塑造出人物造型的生命力。
　
　
呂浴珊簡歷：
2014臺南藝術大學應用藝術研究所 碩士畢
2009新竹教育大學藝術與設計學系 學士畢
　
經歷：
2016國立東華大學藝術創意產業學系兼任講師
2015-16 大漢技術學院珠寶技術系專任講師
2015 行政院勞委會金銀珠寶飾品加工乙級證照
　
得獎：
2015 新北市金屬工藝大賽 器物組 佳作
2013 臺灣工藝競賽 創新設計組 入選
2013 新北市金屬工藝大賽 首飾組 入選
2013 台東美展 工藝類 第二名
2013 Korea Jewelry Design Association 入選
2012 客藝精神創意神龍大賽 第二名
2009 新竹美展 工藝類 優選

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有為在七月初來到湜憶，告知想在八月份報考職訓局的乙級硬體裝修課程，
但基本資格為具有丙級硬體裝修資格，想在短時間學習完畢，並一定要取得證照，
在多方打聽之後，知道湜憶提供一對一短期雲端教學，於是用待業優惠方案，
由吳老師輔導學習，由吳老師親自教導，運用雲端學習平台，
並提供兩台電腦給有為練習拆裝與安裝 Windows XP 與 Fedora2，
也提供網路現才讓有為使用，並貼心借給有為網路工具，讓考試順利。

由於一個月要拿到丙級硬體裝修證照是個不可能的任務，
以在學校上課的方式進行約要一學期以上的時間，才有辦法上完課程，
加上學校單位硬體設備通常是多人使用一台電腦拆裝，要有機會練習就是要等待，
加上幾十個學生，一個老師的狀況下，分到的資源其實非常的少，
因此花費長時間，卻沒有辦法得到成效，時間拉長讓學習更沒效率，
一學期結束還不一定學的到東西，上課其實浪費在等待的時間相當多。

但在湜憶提供一對一教學之外，還提供多種規格電腦提供拆裝，讓學員能完全掌握各種機型的特性，
不會因為考場的不同而有不同的表現，並提供多次的模擬考，讓考生考出程度，
並知道自己的弱點，再繼續加強，因此這次有為能考 100 分我們並不意外。
拿到證照之後有為也要繼續往乙級努力，祝福他，但以我門的建議是希望他能除了硬體類證照外，
還能補充軟體與網路的知識，畢竟現在的公司用人，還是以多技能為主，最好可以維護電腦硬體外，
還會軟體與網路維護，還要能有其他的技能，所以建議有有為能繼續把軟體與網路補足，
這樣在找工作會更加順利。

從有為的快速學習並取得證照可以得知，雲端教學平台與一對一教學的成功，
除了學習效率的提升，也更能讓學員以自己的期望去學習，必然可以在很短的時間內，
除了學習專業以外，更能取得專業證照，在職場上成為當紅炸子雞，
之前有志昱、曹大哥等人為例子，從職場失意者，並成公司延攬重用對象，
證明證照的效用除了面試時的證明外，也是學習成果的展現，讓為來更加美好。
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個人電腦的防毒防駭
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有為在七月初來上課，告知想在八月份報考職訓局的乙級硬體裝修課程，
但基本資格為具有丙級硬體裝修資格，想在短時間學習完畢，並一定要取得證照，
在多方打聽之後，知道有提供一對一短期雲端教學，於是用待業優惠方案，
由我輔導學習，由我親自教導，運用雲端學習平台，
並提供兩台電腦給有為練習拆裝與安裝 Windows XP 與 Fedora2，
也提供網路現才讓有為使用，並借給有為網路工具，讓考試順利。

由於一個月要拿到丙級硬體裝修證照是個不可能的任務，
以在學校上課的方式進行約要一學期以上的時間，才有辦法上完課程，
加上學校單位硬體設備通常是多人使用一台電腦拆裝，要有機會練習就是要等待，
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因此花費長時間，卻沒有辦法得到成效，時間拉長讓學習更沒效率，
一學期結束還不一定學的到東西，上課其實浪費在等待的時間相當多。

但在提供一對一教學之外，還提供多種規格電腦提供拆裝，讓學員能完全掌握各種機型的特性，
不會因為考場的不同而有不同的表現，並提供多次的模擬考，讓考生考出程度，
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還會軟體與網路維護，還要能有其他的技能，所以建議有有為能繼續把軟體與網路補足，
這樣在找工作會更加順利。

從有為的快速學習並取得證照可以得知，雲端教學平台與一對一教學的成功，
除了學習效率的提升，也更能讓學員以自己的期望去學習，必然可以在很短的時間內，
除了學習專業以外，更能取得專業證照，在職場上成為當紅炸子雞，
之前有志昱、曹大哥等人為例子，從職場失意者，並成公司延攬重用對象，
證明證照的效用除了面試時的證明外，也是學習成果的展現，讓為來更加美好。

課程理念：
1.一人一機保證學會
2.吳老師親自輔導，讓你無後顧之憂。
3.快速學會快速報名快速取得證照。
4.有系統學習，配合數位課程反覆聽講，保證學會。
5.提供多種電腦機種，讓你熟吸不同電腦的拆裝。
6.反覆模擬考，避免考試緊張而浪費報名費。

電腦硬體裝修丙級證照課程大綱
名稱時數(一)準備工作：Windows安裝光碟片(Windows XP)Linux安裝光碟片(Fedora core 2)
軟體1.檔案傳輸軟體2.壓縮軟體3.外掛中文字型軟體 4.文書編輯軟體5.電子試算表軟體6.簡報軟體
EIA/TIA568B及EIA/TIA568A的線材
RJ-45插頭5
電腦拆裝‧(1)外殼。‧(2)軟式磁碟機。‧(3)硬式磁碟機。‧(4)光碟機。
‧(5)電源供應器。‧(6)界面卡。‧(7)鍵盤。‧(8)滑鼠。5製作網路線3
Windows XP安裝3
Windows XP相關設定3
Windows XP軟體安裝3
網頁製作3
Windows XP軟體操作(ftp、壓縮)3
ftp修改密碼、資料及網頁上傳3
Linux安裝5
多重開機設定
Linux相關設定
學科模擬考 6HR
術科模擬考

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