為什麼這篇晶英軒必點鄉民發文收入到精華區：因為在晶英軒必點這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者balance1984 (☆ 我應該很聰明 ☆)看板Food標題[食記] 台南。晶英酒店/晶英軒...
晶英軒必點 在 INCEPTION 啟藝 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 14:59:55
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餐廳名稱：晶英酒店-晶英軒
消費時間：109年/7月
地址：台南市中西區和意路1號
電話：06-3903020
營業時間：
每人平均價位：約600-900
可否刷卡：可
有無包廂：有。有低消
推薦菜色：櫻桃鴨、海鹽太妃酥蛋撻
圖文好讀版
https://dorayw.pixnet.net/blog/post/16654739
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https://i.imgur.com/o8kps87.jpg
因為疫情的關係很久沒回台南了
趁這次要回台南一起聚餐就訂了晶英軒
訂位的時候有詢問我們需不需要包廂
包廂低消需要8000以上
我們只有6大2小應該是點不到八千就作罷了
https://i.imgur.com/xbW12J5.jpg
晶英軒的停車場再B2-B5
地下停車場採用車牌辨識系統
https://i.imgur.com/VqaJdv5.jpg
我們6大2小被安排在圓桌
圓桌比較好還可以轉轉
訂位時服務人員就有先問是否需要烤鴨
都是需要3天前就先預訂的
我們是為了櫻桃鴨而來的
所以事前做功課就決定要點一隻鴨跟加點一些餐點
https://i.imgur.com/H4KTla7.jpg
一隻鴨約四人份，可以三到七吃
我們六個人選了一鴨六吃
再單點一些單品
https://i.imgur.com/zmFY3Be.jpg
片皮櫻桃鴨六吃 NT.2780+10%
[片皮鴨捲手工餅]
每隻櫻桃鴨重約3.5公斤，採用以廣式掛爐法
烤的油油亮亮的
那個鴨皮真的是酥脆的聲音
師傅會在桌邊片鴨
旁邊會有個服務生包鴨肉捲
裡面有包小黃瓜跟蔥
服務生會先來詢問有哪幾位不加小黃瓜或蔥的
https://i.imgur.com/JKbJbEw.jpg
哥哥已等不及要開動了
https://i.imgur.com/0uWKyMu.jpg
包完剩下的鴨會再去處理其他5吃
一隻鴨可以片成約16片
我們剛好8個人一人分到2捲
兩隻小可愛也一人分到2捲
[薑蔥炒鴨架]
他們家的炒鴨架炒得很乾
沒有多餘的醬汁而且也不柴
有大火炒過的香氣
雖然分成6吃了
但意外的是鴨肉部分還滿多的
https://i.imgur.com/r2k8z2b.jpg
[白菜菌菇鴨湯]
裡面有大白菜跟一些菇類
有櫻桃鴨的香氣
但我們都是重口味的
覺得這倒還滿清淡的
https://i.imgur.com/Hk12e4y.jpg
[生菜片松子炒鴨鬆]
裡面有芹菜跟紅蘿蔔XD
這道也是走清爽路線的
但我不愛這類一堆哩哩叩叩的加在一起
所以也不是我的菜
https://i.imgur.com/Qvahs58.jpg
[茴香根鴨汁小籠包]
非常非常多汁的小籠包
但其實我也吃不出鴨肉
因為是四人份我們有8個人
所以也是一人一顆
https://i.imgur.com/GukREDU.jpg
[鴨肉炒飯配紅酒汁]
粒粒分明的炒飯
本來以為不夠要加點河粉
結果這道吃完就很有飽足感了
香氣十足，這道很推好吃
但紅酒汁大家都不喜歡
https://i.imgur.com/kpCoSDf.jpg
廣東燒味雙拼盤 NT.380+10%
雙拼可點烤鴨、油雞及叉燒
可惜脆皮燒肉不能併
因為我們已經吃櫻桃鴨了
所以就選叉燒併油雞
油雞的肉量滿多的
兩者都很好吃
https://i.imgur.com/DNBaXeX.jpg
鮑魚香芋雞粒酥 NT.128+10%
一份有3顆
送來的時候有點嚇到
好大一顆呀@@吃半顆可能就會很飽了吧XD
建議兩個人分一顆就好
因為是炸物...吃完一整顆有點膩
上面真的有一整顆小鮑魚耶
https://i.imgur.com/t9vAR0p.jpg
玉乳蟹肉長春捲 NT.118+10%
一份有細細長長的兩根
服務人員讓我們拍完照後就詢問需不需要幫我們對切
內餡似乎是蟹肉，但其實吃不太出來
外皮很酥脆，有沒有沾醬都還滿有味道的
滿推薦點的茶點
https://i.imgur.com/wxH4WEx.jpg
大甲香芋珍珠露 NT.128+10%
這道是爸愛吃的芋頭
賣相很可以
爸說好吃
https://i.imgur.com/aqkUcxj.jpg
東方美人流沙包 NT.128+10%
這倒是意外點錯的
以為是黃色流沙包
跟妹妹兩個人點餐沒注意看
原來是東方美人口味
裡面還有珍珠，因為裡面超液體的
咬下去有種在喝珍珠奶茶的錯覺XD
大寶愛珍珠，表示都給他...哈
https://i.imgur.com/IfupQi8.jpg
海鹽太妃酥蛋塔 NT.128+10%~~~大推！必點！！
最後送上來的是海鹽太妃酥蛋塔
一樣一份3顆
擺盤好精緻，上面還有乾燥花瓣
本來想說太撐了吃不完
一咬下去!!!超級好吃!!!
蛋塔外層酥脆，內餡很濕潤又甜
https://i.imgur.com/xhMrvN2.jpg
因為海鹽又有點鹹鹹的
跟妹妹一致認為是目前吃過最厲害的蛋塔
比肯德基爺爺還厲害很多很多!!
哈!!!有夠浮誇
真的推薦必點！！！
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今天吃下來約4500元(含服務費)左右
每人還有收取茶點費用
單點式的雖然寫四人份
但其實份量非常足夠
人多的再單點幾樣就可以了
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