#食況轉播 #在家吃餐廳

雖然不能去餐廳吃飯，我的口福卻越來越好。

我的品嚐活動一點也沒有減少，甚至更豐富。和疫情前相比，根本，超展開。

餐飲業者朋友們，展現了無比的創意與執行力。

本週，我外帶了「赤綠」，回家擺好盤，每一道菜都美味適口，就像回到餐廳一樣，令人感動；我初體驗了meal kit，「Gēn Creative」精彩的餐點內容已如前文所述；我開箱了「Solo Pasta」的義大利麵懶人包，醬汁、乾麵條與烹煮說明，嘉平主廚活靈活現，讓我做出媲美店內90%的煙花女義大利麵；我收到了「山男」的外送，二人份套餐精實划算，還附一份歌單，連線搖擺。

週五與週六，已經來到大餐等級。

#晶華軒西施泡飯

昨晚，我在家重現了「晶華軒」招牌的西施泡飯。感動啊！幾乎和現場一模一樣啊！你說看不見鄔師傅？嘿嘿，他本人出現在YouTube影片裡，手把手教我們怎麼煮西施泡飯。

這是另一種meal kit，料理懶人包，關鍵的材料大廚都幫我準備好了，用龍蝦、沙公、白蝦熬四小時的高湯，切洗漂亮的澎湖絲瓜、青江菜，汆燙過的北海道干貝、鱈場蟹肉、澳洲帝王蝦球。我只需要，把湯煮滾，依序放入食材，在碗裡添好炸酥的泰國香米，接著淋湯進去。那個濃醇鮮厚酥脆啊！我跟先生二個人嗑掉一整鍋。

晶華有官網提供訂購與線上付款，可自取或外送，自取是到飯店側門的「美食得來速」，免下車取餐，且享85折優惠；外送是計程車送到府，三公里內免車資。

#MUME #LINETAXI #FoodieAmber #享饗送

西施泡飯還算簡單好上手，一整套fine dining體驗該怎麼在家複製？

MUME都幫我想好了。

悅目的餐盒，悅耳的歌單（有二份！），主廚與餐廳經理的中英文說菜（很貼心！）。八道菜、二瓶飲料的雙人套餐，擺開來，就是一場盛宴。

整體非常流暢愉悅！

餐點味道出乎意料地好。為了拍照，我其實隔了好一段時間才開動，但是，每道菜的狀態都很好，不只因為涼菜本來就能擺，主菜的玉露鴨胸經過設計，鴨胸熟成十四天後再慢烤、塗上可樂薰衣草糖漿，彷彿廣式燒臘裡的燒鴨，冷了吃也合適；我只用烤箱加熱了刺蔥蔥油餅，恢復其香脆，搭配手撕鴨腿與酸黃瓜吃，十分涮嘴；宜蘭小捲也好，裡頭塞了西西里式的香料麵包粉，芝麻葉、紫蘇與檸檬的清鮮很美，淋上的青綠mojo醬汁更開胃，烤青龍辣椒、紫蘇花與柳橙汁、檸檬汁，明亮噴香。

新主廚Ernest上任，戰戰兢兢。

MUME的套餐，屬於LINE TAXI與Foodie Amber合作的「享饗送」服務，另二家參與的餐廳是Coast與The Tavernist。短時間內媒合出這樣的方案，十分亮眼，串接金流與物流，將精緻餐飲體驗運送到府，是疫情中很棒的嘗試。

疫情暫不告歇，大家還辛苦著，但，同時也有很多新機會新趨勢因應而生。這股動能，正在發光。

相對而言，最辛苦的，會是資源匱乏、有數位落差的小店、老店、mom and pop restaurants。人的時間精力有限，但，該怎麼支持這樣的店家，也要想想。

【俗女養肥記 新營美食一條街】
資訊大公開!散步就可以到的美食地圖!

新營 東無刺虱目魚·草魚粥
地址： 台南市新營區復興路25號
電話： 06 633 2598
(兩兄弟每天清晨四點就去市場，就是要煮尚青的給你!)

鮨阜
地址： 台南市新營區復興路1-76號
電話： 06 632 0191
(藏在新營第一市場裡面，很多外地客也會追來耶!
佩服這樣也找得到~)

鴨家莊
地址：台南市新營區復興路147號
(GOOGLE會搜尋到兩間，不要走錯了喔)

阿翔蚵仔煎
地址： 台南市新營區復興路104之1號
電話： 06 637 4496
(問路要記得問「鏘鏘鏘炒飯」喔，
講「阿翔」當地人可能還不知道你在說什麼)

台南晶英酒店 Silks Place Tainan
地址： 台南市中西區和意路1號
電話： 06 213 6290
(沒錯!龍蝦海鮮湯泡飯就是藏在五星飯店裡面晶英軒裡面，
不能再錯過啦!)

台南晶英的烤鴨果然美味一級棒💕
胖嘟嘟3.5公斤的櫻桃鴨，師傅切片時肉汁不斷流出來，我們點了一鴨六吃，最特別是吃到鴨汁小籠包，每道都好中我的心😚
另外點的龍蝦海鮮湯泡，用台南越光米先炸過再進鍋煮，入鍋有小小爆米花的聲音，剛吃帶點嚼感，之後越泡越軟香😋專人桌邊服務，讓你有貴賓級的服務感受❤️

#台南烤鴨 #台南晶英酒店 #台南晶英酒店烤鴨 #晶英軒
台南晶英酒店「晶英軒 」除了大家熟知的極品烤鴨宴，還有美味的「龍蝦海鮮湯泡飯」，高規格專人桌邊服務，晶英軒絕對是招待長輩貴賓的首選餐廳。

詳細食記/菜單：https://tiyama.tw/sh_cherryduckonly_/

#龍蝦 #晶英軒 #台南
這次帶大家來到台南超隱密的餐廳試吃開箱
其實去台南大家一定想到小吃居多但飯店的餐廳也非常適合帶長輩前來
這樣一桌大概五千上下可以讓一家人開開心心慶生
而且挑嘴的我真的給予高度評分