禦寒保暖食薑有法則 - Joey Chen

面對寒冷天氣，有些人即使穿羽絨、戴冷帽、著保暖衣，都仍然有寒意，尤其手腳總是冷冰冰咁。其實這都跟個人體質有關，加上若天氣瞬間轉涼的話，對身體會有一定影響，而保健方法就要從食療著手，為身體保溫。

禦寒保暖食療不能缺少薑，很多人都會在冬天喝薑茶。生薑的確有驅寒保暖的作用。因為它含有促進血液循環、增強免疫力的薑辣素，能夠刺激末梢循環，預防循環不良、抽筋、凍瘡等，特別適合手腳容易冷冰的人。而薑同時有效加強心臟跳動，促進血流，令身體暖和而達到保持體溫的效果，對預防感冒特別有幫助。

甚麼時候吃薑最好？

不少人習慣晚上喝薑茶保暖，感覺能夠睡好覺，其實不應該晚上吃薑！

由於薑性辛溫，能加快血液流動，日間吃薑幫助提神，但晚上吃會刺激神經，可能導致無法入睡。從中醫角度看，早上7時至9時正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑正好能生發胃氣，促進消化。所以，天氣轉涼時，不妨煲一壺薑茶帶回辦公室飲用，暖身又有保健作用。

薑配不同食材都有保健作用，而薑茶的最佳配搭，必選紅棗和蜂蜜，以下推介兩款針對性薑茶配搭。

「感冒咳嗽」加蜂蜜檸檬︰

取1大匙薑汁，沖熱開水，加少許蜂蜜拌勻，再加少許檸檬汁飲用，有效改善感冒引起的鼻塞、咳嗽、頭痛等症。

「補血養顏」加紅棗︰

將生薑切片，取10片跟紅棗5粒放入沸水鍋煲成薑茶飲用。對女士調和血氣及改善手腳冰冷有幫助。

注意！不是人人都能吃薑

生薑有可能會令身體發生過敏反應，一般是長紅疹，又或導致胸口灼熱感、脹氣或噁心，記住以下人士不適合吃薑︰

1. 高血壓病人
2. 陰虛內熱體質
3. 罹患痔瘡的人
4. 容易長紅疹或膿包的人

原文：She.com
#飲食 #健康

聽說寒流要來～
只好獻上阿傑的帥臉、還有熱呼呼的豚骨叉燒拉麵

晚上跨年大家都要保暖哦


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撐過了沒有連假的7-9月，最近終於有時間回家和家人相處，好好放鬆一下。
今天和家人一起吃著點心，配上Whittard紅茶，度過了很愜意的下午。

我們總共嘗試了三種茶──接骨木伯爵紅茶、香料共和國和芒果雪酪冰茶。

接骨木伯爵紅茶是以斯里蘭卡錫蘭紅茶為基底，混和了一些接骨木梅果 和接骨木花，以及佛手柑的香味。原本就喜歡喝伯爵茶的人很適合嘗試看看！

香料共和國是 Whittard 的獨特產品，用了香草、橙皮、丁香和肉桂，跟 紅茶茶葉混合出這款特別的茶。清香的橙皮味，我很喜歡。夏天時也可以搭配水
果，做成冰茶飲用～

以上兩款都是散茶的包裝，最後一款芒果雪酪冰茶則是茶包。茶包中有 蘋果乾、山芙蓉、芒果乾、薑等多種材料，喝起來十分清爽，很適合在夏天飲用，冬天時，做為熱茶飲用也同樣美味。

這三款茶都各有特色，
大家有興趣的話可以到 Whittard Taiwan 官網/粉絲專頁或實體店逛逛哦！

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
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#Whittard #WhittardTaiwan #接骨木伯爵紅茶 #香料共和國 #芒果雪酪冰茶
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog

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#簡易食譜 #滋味料理

泰式酸辣雞翼尖：
大家還記得我之前分享的泰式萬用酸辣汁食譜嗎？萬用?當然就是能加入大部份的泰式菜色裡面了?沾生蝦刺身、或是醃肉涼拌都可以?

早前我和朋友的燒烤派對上，我分享了這道涼拌小吃，酸酸辣辣好過癮，十分刺激味蕾，一定要喝支大啤酒? 做法雖然簡單，但有一點是要注意的....就是一定要能忍耐，我也知道味道香濃撲鼻，還未吃口水已流? 但也不能偷吃啊?

一定要放進冰箱，有足夠的醃浸才美味，同時外皮爽脆，晚上做好，翌日就能吃了，忍耐一晚就可以了?

【泰式萬用酸辣汁】食譜：http://bit.ly/2mj4Yx7

材料：
雞翼尖 1磅 (約450克)
芫荽 2棵
薑 半碗
白醋 1湯匙

汁料：
青檸 4個
香茅 1支
辣椒 5隻
檸檬葉 4片
乾蔥 2粒
蒜頭 8粒
椰糖 2茶匙
魚露 1湯匙
羅望子醬(可省略) 2茶匙

1. 青檸搾汁；香茅除去外皮，切掉根部，拍鬆底部會較好切，切件；檸檬葉撕掉中間的梗；芫荽將根部切起，芫荽葉切碎

2. 所有汁料放入攪拌器攪碎

3. 水滾放入雞翼尖，加入白醋，能除去雪藏味(或用酒類代替)，煮3分鐘，沖洗乾淨

4. 煲新水，加入已搾汁的青檸殼和薑，水滾後，將雞翼尖加入煮10分鐘

5. 雞翼尖沖水，待涼，再用飲用的開水沖洗乾淨

6. 汁料、芫荽碎和雞翼尖拌均，放入冰箱冷藏一晚，待至入味即可?

**羅望子醬能提升酸味，亦可以直接以青檸汁代替，增加青檸分量就是了

**椰糖可用砂糖代替

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泰式青木瓜沙律：https://goo.gl/gpE6gA

蓮霧酸辣沙律：https://goo.gl/zatqmc

泰式炒蜆：https://goo.gl/Lyw4iF

酸辣牛栢葉沙律：https://goo.gl/x2UPF6

泰式魷魚沙律： https://goo.gl/zq4QM1

泰式帶子刺身：https://goo.gl/9CGCpz

潮式凍烏頭 配 泰式酸辣汁：https://goo.gl/TXejKp

泰式肉碎生菜包：https://goo.gl/WfyboS

冬蔭功：https://goo.gl/uCQiWc

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