雖然這篇春筍冬筍鄉民發文沒有被收入到精華區：在春筍冬筍這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 春筍冬筍產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 《孟宗筍隨筆01》 據說以往白露之後，孟宗竹便開始出筍，然而現今全球暖化，小雪之後才會出筍，這個時節的孟宗筍俗稱為「冬筍」，立春之後，採收的孟宗筍則稱為「春筍」，直到清明左右，孟宗竹才停止產筍。「冬筍」的體積較小，筍殼帶著細微絨毛，只存於土面下，必需挖掘才能割採，優點是香氣濃郁漂亮，口感細嫩無比，...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，肥矮春筍清甜爽嫩 菜市場學中醫：寒底人士食得多易敏感 (果籽 Appledaily) 竹筍是竹的幼芽，它種類繁多，一般以出土日期分為三大類別，除冬筍、鞭筍以外，還有近期當造的春筍。立春過後，春筍漸漸從泥土中鑽出來，至三月和四月，正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月，比冬筍和鞭筍都要短。它的...
春筍冬筍 在 シンクタンク タンク Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:30:15
幼馴染の親友が地元岸和田で農園を営んでいます😌 春は筍、夏は色々な夏野菜、秋にはシャインマスカットやピオーネなどのぶどう🍇冬にはみかん🍊 1年通して農家の人は大変ですがほんまにココのぶどうやみかんはビックリするぐらい甘いし美味い😋 今年からは一房¥18000もする新種のぶどう雄宝(ゆうほう)にも挑戦...
春筍冬筍 在 咖哩鬥陣 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:06:37
#里民活動中心_互助箱📦 #第6檔預購開跑 府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店 他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方 在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子 幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了 因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱 我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱...
春筍冬筍 在 跳躍的宅男 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 10:29:09
這間壽豐小吃原本是開在豐春冰店附近，他在吉安有他的分店，不得不說重新整理的新店環境好，重點它的食物好吃又大份，多上來時我都很傻眼，真的是大碗滿意阿，而且是好吃的喔! 還沒走進去就看到很多熊貓外送平台在那裏等了，生意還蠻好的說 環境很好呢，空間感很好，淺色木頭看來覺得很舒心，而且不只一樓空間，他二樓...
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春筍冬筍 在 果籽 Youtube 的精選貼文
2020-10-25 01:30:08肥矮春筍清甜爽嫩 菜市場學中醫：寒底人士食得多易敏感 (果籽 Appledaily)
竹筍是竹的幼芽，它種類繁多，一般以出土日期分為三大類別，除冬筍、鞭筍以外，還有近期當造的春筍。立春過後，春筍漸漸從泥土中鑽出來，至三月和四月，正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月，比冬筍和鞭筍都要短。它的生長速度特別快，可惜長得越高會越老，要採到嫩口的春筍，就必須把握收成時間。收成過後繼續要爭分奪秒，經歷過雨水洗禮的春筍，水份特別多，因此亦特別容易變壞，最佳保質期一般只有兩至三天。
吃春筍除了要爭取時間，也要懂得找門路。一般街市只有較耐放的冬筍，壽命較短的春筍則較難找到，通常要到南貨店才有。記者今次找來在九龍城專營大閘蟹和南貨生意、祖籍杭州的張效英為大家介紹春筍。「因為上海、寧波、浙江等地的人特別喜愛春筍，所以一到這個時候，這邊的店就會賣。」她賣的是來自杭州的春筍，保質期短，須每兩三天空運一批到港以確保新鮮。「春筍爽、清甜、嫩口，而且很多纖維。」她又提到，比起冬筍，更喜歡春筍，因為春筍不如冬筍般帶苦澀。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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春筍冬筍 在 果籽 Youtube 的精選貼文
2020-08-21 08:00:00肥矮春筍清甜爽嫩 菜市場學中醫：寒底人士食得多易敏感 (果籽 Appledaily)
竹筍是竹的幼芽，它種類繁多，一般以出土日期分為三大類別，除冬筍、鞭筍以外，還有近期當造的春筍。立春過後，春筍漸漸從泥土中鑽出來，至三月和四月，正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月，比冬筍和鞭筍都要短。它的生長速度特別快，可惜長得越高會越老，要採到嫩口的春筍，就必須把握收成時間。收成過後繼續要爭分奪秒，經歷過雨水洗禮的春筍，水份特別多，因此亦特別容易變壞，最佳保質期一般只有兩至三天。
吃春筍除了要爭取時間，也要懂得找門路。一般街市只有較耐放的冬筍，壽命較短的春筍則較難找到，通常要到南貨店才有。記者今次找來在九龍城專營大閘蟹和南貨生意、祖籍杭州的張效英為大家介紹春筍。「因為上海、寧波、浙江等地的人特別喜愛春筍，所以一到這個時候，這邊的店就會賣。」她賣的是來自杭州的春筍，保質期短，須每兩三天空運一批到港以確保新鮮。「春筍爽、清甜、嫩口，而且很多纖維。」她又提到，比起冬筍，更喜歡春筍，因為春筍不如冬筍般帶苦澀。
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相關影片:
【住在工廈】工廈豪宅3000呎連客飯廳、睡房 設計師現身：只係家居feel嘅「工作室」 (果籽 Appledaily) ( https://youtu.be/raFZXWKYEEo )
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【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩惠想回饋 ( https://youtu.be/kyvNU86ntio )
【無懼打壓】 全城搶《蘋果》 (蘋果日報 Appledaily) ( https://youtu.be/MAIMBRO-gMQ )
【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) ( https://youtu.be/KLRkTiWHrTY )
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春筍冬筍 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
2019-09-03 18:28:11#品城記 #探店 #美食
不僅有春筍、冬筍好吃，夏筍了解一下？ ！
在大部分人眼中，竹筍雖然一年四季都有，但印像中唯有春筍、冬筍最受歡迎！而我們今天要吃的，是賞味期在5-9月的夏筍——林岳吊絲丹筍！一直以來，它都是以細嫩、爽脆、無渣的絕佳口感著稱！阿姨說，這種筍其實以前只有本地人懂吃，後來名聲越來越大，也吸引了很多廣佛兩地的吃貨過來！今天是個全筍宴，冰鎮、燜、椒鹽，各種做法居然都毫不違和！你吃過這種“屌絲筍”嗎？
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！![post-title]()
春筍冬筍 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答
《孟宗筍隨筆01》
據說以往白露之後，孟宗竹便開始出筍，然而現今全球暖化，小雪之後才會出筍，這個時節的孟宗筍俗稱為「冬筍」，立春之後，採收的孟宗筍則稱為「春筍」，直到清明左右，孟宗竹才停止產筍。「冬筍」的體積較小，筍殼帶著細微絨毛，只存於土面下，必需挖掘才能割採，優點是香氣濃郁漂亮，口感細嫩無比，缺點是甜度較低。「春筍」的體積較大，筍殼帶著明顯長毛，俗稱為「生毛阿」，冒出土面後才進行採割，優點是甜度漂亮，口感脆爽迷人，缺點是香氣偏弱。
為何會有這樣的差異？
關鍵在於氣溫和孟宗竹的特性，當天候轉涼，孟宗筍的地下莖開始產筍，但涼爽的溫度不適合竹筍成長為竹，所以筍芽會進入休眠期，不會破土而出，這就是「冬筍」，直到天氣轉暖，筍芽才會破土而出，這才是「春筍」。理論上，生長冬筍的地下莖系不會離地表太近，免得寒冷氣候凍壞竹筍，因此多數出筍的莖系存於地底較深處，才能保溫讓筍休眠，但有時埋太深了，反而造成出土困難。因為所以，有了冬筍不挖出來就會壞死的傳聞。冬筍轉春筍的另一個關鍵是雨水，在立春左右，氣溫開始回暖，春雨尚未降下，孟宗竹即將由冬筍轉春筍時，筍量會較少，竹山的業者稱為禁春期，此刻採收的稱為「半冬筍」，直到春雨潤物，孟宗竹的地下莖會貼近地表產筍，筍頭紛紛出土，春筍季節便此來臨。
ps.筍圖第一張由竹山琪慧提供
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春筍冬筍 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
一年四季都食到筍，但每個季節嘅筍都唔同，應該點分呢？
【時令春筍｜立春前後生長區分冬春筍 冬筍細小鮮嫰味濃 春筍大隻清新爽口 尾大頭小春筍肉質最豐美】
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