為什麼這篇春水堂米血食譜鄉民發文收入到精華區：因為在春水堂米血食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者et7 (et7)看板cookclub標題[食譜] 五香米血時間Sat Apr 14 17:44...
春水堂米血食譜 在 L餐桌 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:05:25
「防疫餐桌」 . 香菜米血pizza 乳酪pizza 煙燻豬肋排 洋蔥濃湯 . . 香菜米血pizza做法： . 來，跟著我一起從皮開始做 . 水 300-320g (不一定) 橄欖油 20g 高筋麵粉 250g 低筋麵粉 185g 速發酵母 4g 鹽 10g 細砂糖 8g . 做pizza高粉我...
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不輸春水堂的五香米血:
這米血吃起來真的不輸春水堂,也不會輸給台中任何一家茶店。
非常軟嫩又入味,加上五香粉的香味，連不喜歡米血的Vincent都多夾了幾塊。
調味料: 薑片、蔥段、醬油、辣油、醋、五香粉、高湯(鰹魚粉加水)、香菜末、蔥末。
1) 先將米血放到滾水中川燙變軟。
2) 放入鍋中將兩面煎到有點硬硬的。拿起。
3) 利用餘油爆薑片、蔥，再將米血放入加醬油拌炒。加入高湯，煮到收汁，熄火。
4) 起鍋前臨上黑醋，加上五香粉，灑上香菜末跟蔥末。大功告成。
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