#台灣小吃食譜總複習 ＃夜市小吃 #請收藏
從台灣回來這半年做了無數道台灣小吃，但是臉書粉專實在難用，一些比較早的文章時間久了就無法出現，很可惜我認真寫的食譜及做法。因此我花了些時間，把這半年做的台灣小吃整理起來，大家可以一目瞭然，未來新增的文章也會持續加入裡面，希望大家都可以吃到家鄉味，就是我最開心的事了！

1. 手工蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/398888261550794/?d=n

2. 港式蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338787867560834/?d=n

3. 自製油麵（鹼麵）
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/397822534990700/?d=n

4. 簡易蛋餅皮(免揉）
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/390672709039016/?d=n

5. 自製古早味碗粿
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/388484669257820/?d=n

6. 零添加手工肉鬆
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/372693150836972/?d=n

7. 不黏手自製肉圓
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/357924945647126/?d=n

8. 氣炸低油鹽酥雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/290564115716543/?d=n

9. 手切滷肉飯
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/326759862096968/?d=n

10. 簡易清冰箱大阪燒
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/330758405030447/?d=n

11. 夜市蝦仁煎
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/333798874726400/?d=n

12. 手工芋粿巧
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338517487587872/?d=n

13. 鮮魚甜不辣
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399142564858697/?d=n

14. 無添加香菇貢丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399786844794269/?d=n

15. 台式香腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402508257855461/?d=n

16. 手工糯米腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403115781128042/?d=n

17. 大腸包小腸/筒仔米糕
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18. 手打花枝丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/407094620730158/?d=n

19. 炸紅燒肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/417809736325313/?d=n

20. 紫米飯糰
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21. 素米血糕
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22. 西米露肉丸
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23. 滷牛腱
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/428972325209054/?d=n

24. 美而美漢堡肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/430814085024878/?d=n

25. 鹽水雞
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涼一下泰式章魚
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《#紫壁栽手作食與茶》台中•中區
創立於1986年為當時非常流行的#複合式泡沫紅茶店❤️，在這裡除了有平價大杯的飲品外，還能品嘗到用心的家常料理✨！雖沒有華麗的裝潢，但給的是老記憶中的一種回憶溫度，當天用餐內用、外帶的人都能感覺是老常客呢☺️！
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🍜#雞絲麵蛋 $55
一大碗的雞絲麵以沙茶醬為基底加入自製辣椒醬成為令人欲罷不能的湯頭，沒有一般雞絲麵來的重鹹感，且每一口都帶有九層塔的香氣又燒燙燙的超好吃😍！內還有丸子及一定要有的半熟水波蛋~E神吵著要再跟我去吃，說：雞絲麵是他泡網咖的回憶🤣~
🍝#割稻炒麵 $70
割稻取自老闆以前作農割稻子時最常吃的家常菜命名，以豬油爆炒香菇、冬蝦、肉絲及高麗菜、韭菜等古早味做法，帶有粗度的黃麵條Q彈有嚼勁，胡椒香氣滿重的愛辣者可以跟老闆娘要自製辣椒喔！層次感更美味😎~
🌶️#手工薄皮水餃 $60
一吃就心花怒放的愛上💋~非常薄皮且顆顆飽滿香氣迷人，韭菜切得非常細緻與豬絞肉的比例很完美，再沾帶有辣度的沾醬更是一級棒👍~每日限量！很有媽媽味手藝的水餃，敢吃韭菜的人一定要嚐😆！
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🍗#香酥炸雞排 $70
想不到紅茶店的雞排竟也不輸給專業賣炸物的辣！一整大片的雞排非常有厚度紮實不乾柴的口感，連外皮一看就知道是非常酥脆可口的😋，僅灑上簡單的胡椒粉竟就超美味惹~
🍲#辣味甜不辣 $55
以沙茶再加入自調的辣椒醬去滷的甜不辣吃起來又香又入味！香濃有辣度的滋味是紅茶店的必點~菜單上還有豆乾、米血也是人氣招牌，好吃到會想全部來一份🤣！
🥕#紅蘿蔔果汁 $60
現榨沒有加一滴水的紅蘿蔔果汁覺得健康又排毒！有別於一般加入熬煮古早味的鳳梨蜜襯托甜度，喝起來無法言喻的微妙感竟也喝光光惹~但友人不愛紅蘿蔔的還是跨不出去這步😂~
🍋#金桔檸檬 $60
現壓金桔、檸檬加入基底綠茶，整杯都充滿著鮮果的纖維，微糖喝起來偏酸的滋味很喜歡！飲品皆可加10元升級大杯，預估應該是浮誇的啤酒杯容量！真的好划算💪~
🌿#養身青草茶 $45
看到牆上貼著自熬青草茶就點下去了，是老闆到藥草店自行購買熬煮的，無任何添加物喝的放心，喝完真的很清涼退火！
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📬：台中市中區大誠街33-3號
☎️：04-2223-3359
‬🕛：12:00~22:0
🎡：週一公休
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