冬季來，我腦海全是你。

天氣漸漸變冷，每年冬季我總是想起你。

你的聲音、溫度與氣味，讓早晨變得更有意義。

一早，我會聽到電燈開關以及腳步接近的聲音，光明劃破黑夜，一股聲音喚醒在黑暗中的人，叫我要振作把早餐準備好。

再來是溫度，如果我逃避不振作，世界的溫度立刻急速變冷，因為我的被子總是被掀開，你趴在我身上，以肉身當被子，把全身的溫度都給我，曾經連舌溫都不放過。

最後是氣味，如果時間還很早，我的「氣」味特別重，如果太晚，換你氣味重，氣著說肚子餓，這時候會出現找人聲，去找你媽媽或找你爸爸，看誰先受不了，你的早餐就有著落。

每年冬季我總是想起你，何時能自己做早餐、刷牙穿衣服、功課寫完書包整理好，何時可以自己照顧好自己？

我猜今年的冬季和去年一樣，既冷又有意義，無法沒有你。（轉身煮咖啡）

今年冬季受邀「星巴克質感早晨接力挑戰賽」，一看到「質感早晨」四個字，腦海立刻閃過孩子不在家就是最有質感早晨，正符合維吉尼亞．伍爾芙的精神「有時寂靜是那麼美好，一個咖啡杯，一個桌子。」（爾芙忘了加上「一個孩子不在家」）

每日送香火上學後，立刻Starbucks At Home認真享受寂靜的美好，如果昨天沒被他氣到，我會選擇咖啡豆，先聞豆子的氣味，這種氣味最香，因為它最安靜又聽話，喝起來新鮮順口，孩子不在身旁就能喝到楓糖的香甜氣息，孩子在就喝不到。

如果昨天他很晚睡，我會選即溶式，越苦越好，讓咖啡告訴我苦的意義，我喜歡中度烘焙即溶，只溶咖啡不溶你手，100%阿拉比卡咖啡豆，微苦裡略帶牛奶巧克力及堅果風味，讓人不禁想到婚姻。(合十)

除了全聯和家樂福、線上的博客來和momo 都買的到。

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另外，我要點名盧小桃的小太陽戰隊接棒星巴克質感早晨接力挑戰賽。

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#文末抽獎
有人跟我一樣每天都必須要喝一杯咖啡嗎
這是我從高中以來的習慣
以前比較窮所以都喝美式
喝了那麼多年以後就懶得換咖啡的口味
所以我以為我只愛美式咖啡

沒想到這次因為星巴克膠囊讓我整個改觀
我沒想過原來膠囊咖啡也可以做出奶泡!!
雀巢多趣酷思膠囊咖啡機真的好看又好用
而且只要短短的1分鐘
就有熱熱的拿鐵可以喝

不管是家人或男友也很滿意
尤其是太妃核果拿鐵超適合下午喝一杯
肚皮超喜歡的!!!!
甜甜的根本就不用再吃點心就好幸福！

還有閒庭美式咖啡、家常美式咖啡、焦糖瑪奇朵！喜歡的星巴克口味都有耶
真的是不用出門
就可以在家喝高品質的咖啡🥰
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下一個交給你 藍白拖
一起用星巴克來開啟你的Morning rountine ❤️

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雖然每個平日早晨我都必需在6點10分起床關掉鬧鐘，起來準備小學生要上學前的前置作業，但是我很享受其中，因為.....

迎接我的是充滿星巴克咖啡香氣的早晨☕️✨

早上六點，外面的星巴克咖啡店還沒營業，我在家只要打開雀巢多趣酷思膠囊咖啡機電源、擺好杯子、裝進Starbucks At Home的咖啡膠囊，一下下的時間，家裡就會開始蔓延迷人的咖啡香氣，沒多久熱騰騰的星巴克那堤就沖煮完成，喔～星巴克愛好者一定能懂為什麼一大早我的心情就很好，這樣的早晨安排實在是太美好了～～～

我家裡比較常備的Starbucks At Home 系列有拿鐵，還有卡布奇諾、家常美式咖啡、閑庭美式咖啡，這些經典咖啡，除了美化了我每個早晨外，當有客人來家裡作客，我端出星巴克咖啡的時候也非常有面子😆

早上我最愛喝星巴克拿鐵或者卡布奇諾，帶有豐厚奶泡的咖啡，對我來說很療癒身心，下午的時刻，我私心偏愛沖煮一杯星巴克家常美式咖啡，家裡的氣氛會被經典的咖啡香氣變得舒適又愜意，聞起來香氣濃郁，喝起來順口甘甜，在一杯咖啡的時間裡，我也同時充飽電，準備迎接放學的馬克！

最方便的就是搭配使用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機，省去準備咖啡要花的功夫, 只要按個按鈕咖啡就會開始煮了！機器的清洗和保養也非常方便簡單！對我來說又省時、又能享受不同口味的星巴克咖啡！

聖誕節將近，Starbucks At Home全新推出了季節限定的太妃核果拿鐵膠囊，太妃糖的香氣加上綿密奶泡超適合冬天的，也跟聖誕節限定禮盒的杯子好搭，好可愛！喝起來跟門市賣的口味一樣！一早醒來不用出門就能喝到太妃核果拿鐵真的太愜意~如果家裡沒有咖啡機也不要難過，有星巴克即溶咖啡喔～

聽說這次的產品在全聯和家樂福都有賣，線上在博客來和momo購物網也都買的到喔！

最後來點名逸歡_Clina 來挑戰星巴克質感早晨接力挑戰賽!!

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ps. 雀巢多趣酷思膠囊咖啡有完整回收計畫，可以讓使用後的膠囊殼和咖啡渣再利用！喝咖啡的同時也可以繼續對環境做有用的事情,在各百貨櫃點可以回收，也可以到他們官網了解更多喔!

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

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我做了另一個肉桂卷食譜，有空過來看吧：https://youtu.be/yMHU515ZChc

已經有好一陣子肉桂卷成為流行的其中一款包點，不論在麵包店和咖啡室，甚至在家中也有很多朋友複製這個食譜。
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我很喜歡肉桂的味道喔，可是卻不愛很甜的食物，怕一不小心拿捏得不好，肉桂卷上的糖霜弄得太甜而做不到一個平衡得味道，所以遲遲未有做這個人氣食譜。
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直至偶然看到這個外型討好的肉桂卷，看到它的做法超級簡單，而且不加糖霜，便立即到超市買材料做了。
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肉桂卷內的餡料是肉桂牛油，味道和我在星巴克吃過的提子肉桂多士非常相似。記得從前還在工作的時候，公司旁邊就有一間星巴克，早餐時我會叫那個提子肉桂多士，雖然麵包不是特別好吃，但那個肉桂牛油卻十分美味。那個味道在我做這個肉桂卷時給我遇上了。
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如果家中沒有揉麵團的機器也不要緊，只要花點氣力，用手揉麵團還是可以的。這個食譜真的超級簡單，味道好吃得這星期成了我家每天的早餐呢。
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希望大家會喜歡這個食譜吧。
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份量六個

材料
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麵團材料
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無鹽牛油50克
牛奶50毫升
雞蛋半隻
高筋麵粉160克
酵母6克
白砂糖15克
鹽1/4茶匙


肉桂餡
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黑糖50克
牛油（放置室溫至軟）40克
肉桂粉1/2茶匙

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麵包面
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雞蛋半隻
牛奶一湯匙
糖粉一湯匙
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工具
鬆餅（Muffin）焗盤一個
．
做法
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牛油置於室溫，直至可以輕易按下。
牛奶從冰箱取出後，置於室溫。
雞蛋輕微打發，分一半份量加入一湯匙牛奶，留在最後的步驟用。
牛奶、雞蛋和牛油用蛋拂拌勻，用微爐或焗爐的餘溫加熱至牛油溶化，但不能太熱以影響發酵，可用手指測試是不燙手的溫度。（不可超過37度）
高筋麵粉、酵母、白砂糖和鹽放在麵團攪拌器內拌勻，然後加入牛油溶液，用中速拌勻，（我的攪拌器有五個度數，這個步驟用第三度）。然後再加速至高速（五度）。
揉麵團直至麵團不沾著拌碗。如麵團太濕可多加一點麵粉，太乾可多加一點牛奶。
在一個拌碗中掃上食用油，放入麵團，以保鮮紙蓋好，麵團置於空溫45分鐘至一小時。
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黑糖、牛油和肉桂粉用打蛋器拌勻。
焗盤掃上食油
．
取出麵團，用粉轆展開麵團大約30厘米長的長方型。
將肉桂牛油平均地塗在展開的麵團上。
麵團摺合兩次成10厘米長，肉桂牛油夾在中間。
用粉轆展開麵團約20厘米長，用刀平均切成六等份。
在每一個麵團?開三等份，在麵團上方留一厘米。
將麵團做出辮子，見到肉桂餡的一面向上，捲起後放入鬆餅焗盤，接口位面向焗盤底部。
用毛巾或保鮮紙蓋好，放在室溫45分鐘至一小時。
焗爐預熱至190度。
麵團發好大約一小時後，在上面掃上蛋液。
放入焗爐以190度焗20分鐘。
麵包焗好後，灑上糖粉作裝飾。

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影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro