為什麼這篇明 水 然 FB鄉民發文收入到精華區：因為在明 水 然 FB這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者geniesjoyce (大喬胖胖)看板EatToDie標題[抱怨] 台北大直 明水然鍋物鐵板燒...
明 水 然 FB 在 娜姐 Foodelicious- 台北美食 & Bistro Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 08:38:12
題外話: 你們知道我”幾乎“每天都有 PO IG 限時動態嗎？ 就是我的頭像照片有一環紅色圈圈, 按進去就可以看到我精彩的 IG Daily, 有時候是練肖話 or 抱怨文, 有時候是很認真地在PO我吃啥喝啥, 一定會比 FB & Blog 快很多. -- 明水然鐵板燒的海陸套餐其實還不錯, 因為邊...
餐廳名稱：明水然鍋物 鐵板燒
消費時間：2013年/10月
地址：台北市中山區明水路646號
營業時間：中午12:00~15:00 (供餐至14:00) 晚上 18:00~22:00(供餐至20:30)
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無音樂網誌版：http://joyce8.com/teppanyaki/
以下複製文字修改版
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在10月底的這一天跟大家分享
因為明水然龍蝦吃到飽的活動就只有到10月底
我不想讓大家覺得我是來找麻煩的
個人對於10/22這天到明水然用餐的整體感受感到相當失望
一間主打各項高檔餐點吃到飽的餐點，要價2980+10%
但服務個人覺得連298都不值
那當然，對於服務的感受，跟味覺一樣，都是很主觀的
我也只能闡述自己遇到的情形，剩下的就讓大家去自由感受了
這天到明水然去用餐，選擇的用餐方式是鐵板燒2980+10%龍蝦吃到飽
當天我們那一桌只有七位客人，一桌一位廚師+一位負責的服務生
但當天應該隨時在旁邊服務的服務生，很常不見蹤影
不知道是店裡人手不夠還是什麼原因
廚師常常餐點已經料理好，卻找不到服務生來端
因為只有服務生知道每位客人點的各是什麼餐點
所以一定要經由服務生來端
總不可能客人自己端吧？
那我付服務費幹嘛？
有幾次是面前餐點已用完，但空盤卻始終沒有人來收走
而廚師已經料理好餐點，放在鐵板上
餐點都已經從燙口變溫了，面前的空盤才被收走
一開始還可以，到了最後竟變成想加水也要主動告知服務生才有
這真的很誇張！
更有一次是我面前的空盤真的已經放很久了
終於有服務生走過來，先在收朋友的餐盤時
我不過就是輕聲說了一句：這盤也沒有要用了喔
我只是告知呢！也沒有催促
服務生竟然皺了一下眉頭回覆我：等我這邊收完好不好
WTF我欠你的嗎？
以上這些當時我都還覺得算了，真正讓人爆發的是在後頭
用餐到最後，已經是快要十點了
一旁的客人早就用完甜點了，而我點的是同 樣 的 甜 點
卻遲遲都沒看見
GOD！不是每個人都住在美麗華附近耶
明水然也不是開在捷運站旁邊耶！
快要十點我趕著回家啊老兄
因為必須注意公車時間的關係
所以小聲問了服務生：請問甜點大概什麼時候會上？
服務生竟只回我三個字：在做了。
然後就沒了，我就繼續乾等。
真的讓人整個爆炸！
當初訂位時，服務生還告知朋友說營業時間到10點，用餐時間到八點半，就算會超過時間
都不應該這麼離譜，我已經是有衡量時間的人了，畢竟時間是我要自己先衡量起來的這我
自己清楚
跟朋友說用餐時間整整有四個小時，九點40應該可以吃飽滿足提早離開去搭捷運轉公車，
公車11點末班車，一定來得及。結果明水然時間控管竟這麼糟糕，直到50分我們才吃到甜
點，我想明水然真的不是很能理解不是所有人都住在店隔壁這件事，最後我當然是付了計
程車錢才回到家。
因為我們是聽了朋友的分享後
才下定決心吃這麼貴的一餐的
很有責任心的朋友知道這個情形後幫我們去跟明水然反映
得到的回覆是會加強服務人員的訓練
其實聽到這樣的官方回答是也早就想得到的
不過真正讓我會決定分享這段令人感受不快的文章
是因為明水然最後竟補槍回應
希望我的朋友能幫忙跟網友宣導：
不要浪費食物，畢竟食材成本高，他們根本不賺錢…….巴拉巴拉的一堆廢話
第一！我跟朋友當天用餐每樣都有吃完！
第二！賺不賺錢乾我屁事？
第三！不賺錢自己的定價就要抓好，這不是客人的問題，說給誰聽啊？
第四！再次強調！每一樣餐點我們都有吃完！
太誇張了，真的太誇張了
生平第一次花這麼多錢去吃一頓料裡
卻得到這樣的服務待遇回應
明水然真的很收得下當天我跟朋友的那一成服務費。
我並不是想要要求什麼呢
只希望明水然能有個什麼正式的回應就好
即使只是官方式的回答我其實都能接受
因為我一點都不想當澳客，不然就不用請朋友私下跟明水然反應了
結果呢，花了三千塊得到這種服務
反應後又得到這樣的態度，真的讓人相當灰心
另外，其實說是吃到飽，但以時間控管來說
明水然最多也只可以讓你點三次主餐而已(至少我們當天遇到的狀況是這樣)
就來說明為何明明我還吃得下卻只有點三次
明水然FB說明
「請先細細品嚐每一道菜色後再進行加點動作；
單次加點的食材，每種份量以乙份為限。」
其實我能了解、體會店家怕客人吃不完會浪費食物的感受
但每一回我都是空盤已久的情形，服務生總是不積極幫客人加點
三個多小時主餐總共只點三次單，服務真 的 很 鬆 散 。
又每次每種份量都只能點一份
因次，到服務生來說這是最後一次點餐時，也只能點到第三次而已
名為吃到飽，感覺更怕客人真的吃到飽一樣。
你不能因為怕有客人吃不完浪費，就同樣對待像我這樣吃得完的客人吧
拉長點餐的時間也應該有個限制，如果當天我們遇到的狀況是特例，那官方回應呢？
同樣付的錢都是2980元，一點也不公平。
以上是明水然關於服務方面讓人爆氣的部分
跟朋友兩個人已經氣到是就算價格只有298都永遠不會再去了
也不會跟其他朋友推薦
畢竟龍蝦吃到飽的選擇真的也不是只有這家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.30.115
推 sussyak47:飽板有關於這間的乳摸 很精采 看了瞬間滅火 還好沒去 10/31 16:22
乳摸 @@?
推 cka:你有看前面文章就知道啊 都要轉讓了 他不在乎吧 10/31 16:23
→ cka:你搜尋前面文章 那些人都射後不理啊 10/31 16:24
謝謝C大提醒 還沒去之前我有看文章也有看到討論
只是當時的目的還是"吃"
前面的文章其實看不出來服務態度是這樣的
即使是可能處於即將轉讓的情形 也沒有想到會這麼誇張..
※ 編輯: geniesjoyce 來自: 61.228.30.115 (10/31 16:32)
推 a27281591:乳摸=rumor 10/31 17:45
原來乳此，謝謝a大 XD
推 momogi1105:沒想到還有這招衝評價抬高價錢的方法 10/31 17:48
推 devilstick:吃到飽最討厭遇到怕人家吃的店家，那還開什麼吃到飽 10/31 18:36
這真的是讓人爆氣的點...
好像所有去消費的客人都被視為會浪費食物的客人一樣
讓人感受真的很差勁呀...
推 NEWOLD:原來是要轉讓啊 難怪當初質疑經營不善時有人要出來爆氣 10/31 19:36
推 iwenko:唉呀！自掏腰包的比不上吃免費的 10/31 20:15
→ toma30:總覺得那種部落客跟代言偽藥的藝人差在哪? 10/31 20:30
推 iwenko:這些部落客的存在讓人覺得自己花錢很像白痴 10/31 20:33
→ shingru0729:所以我通常不看招待文XD 10/31 20:36
其實我也不是受招待文影響想去的啦
只是一直很想嘗嘗龍蝦吃到飽這回事
又明水然剛好是君品之後推出這活動的 就..都怪自己不好 T___T
→ bmthu:不意外. 請節哀. 財去人安樂. 10/31 20:36
→ reinstall:推財去人安樂 10/31 20:39
謝謝B大 哈哈
※ 編輯: geniesjoyce 來自: 61.228.30.115 (10/31 20:44)
→ shingru0729:不是說看人家招待食記不好 我覺得評價大概要再打幾 10/31 20:59
→ shingru0729:折 所以乾脆不看XD 10/31 20:59
推 lilychichi:財去人安樂 吃都吃下去了 扣掉服務態度 應該也算不錯吧 10/31 22:30
是啊 所以食記裡我還是很忠實地寫了自己對料理的感受啦 ^ ^"
但個人認為服務態度是不可以扣掉的
畢竟它可是光明正大收了服務費呢
※ 編輯: geniesjoyce 來自: 61.228.30.115 (10/31 23:10)
→ lilychichi:你說的也沒錯 而且服務費還真貴 10/31 23:23
噓 XR125:被某職業寫手騙過後 就完全不再相信她寫的文章 10/31 23:30
→ cka:這種事才不是財去人安樂 根本是詐欺 如果是我一定會叫他上菜 10/31 23:43
→ cka:本來要轉讓前就是會這樣啊 他要是弄得好何必轉讓 10/31 23:44
推 devilstick:lilychichi中肯 11/01 08:25
推 lovemost:都要倒了他根本不在意 11/01 12:01
→ cka:前面推文我有講過 現在的客戶或是網路上怎麼想一點都不重要 11/01 13:24
→ cka:他都要轉讓了 他只在乎要出330萬的那位頂讓者怎麼想 11/01 13:25
→ cka:那些招待的食記就是讓頂讓者上網查 可以看到一些好評 以為 11/01 13:25
→ cka:這間店很多人說不錯..但是其實... 哈哈.. 這招整個超明顯 11/01 13:26
→ cka:不然我想不到第二個可能性 要頂讓的店還招待一堆部落客去吃 11/01 13:27
推 im90238:你應該拒付服務費的.. 很鳥(白眼 11/01 23:04
推 scooby:你可能剛好遇到不好的一次吧@@" 我跟我朋友點超多 11/01 23:42
→ scooby:服務態度也很好阿@@" 11/01 23:43
→ bmthu:對服務業來說,消費者的一次可能是所有的次數. 11/02 00:03
→ bmthu:何況那麼高的收費,並沒有出錯的空間. 11/02 00:04
推 dreameryu:廣告費也是要算成本的～ 11/02 05:11
推 momogi1105:推bmthu大 11/02 11:16
推 eternal1120:看來部落客被利用的很撤底 XDD 11/03 14:22
推 fireflyyen:說真的，部落客這樣被利用，只會造成不想去看而已 11/03 20:38
推 cka:上面那個小甚麼的就是沒差啊 他根本PO了以後都不會回覆的 11/03 21:41
推 Kooroano:我吃了3次服務算還可以，至於轉讓，似乎是7月就轉讓過了 11/04 02:56
推 Kooroano:我吃了8支龍蝦和3份菲力，我交代3分熟，每一份都是7分 11/04 02:59
→ Kooroano:上次吃是一個疑似外國人的廚師，就真的成功3分熟一次 11/04 03:00
推 Kooroano:之後2次加上這次的3份通通不行，7分熟能吃嗎＝＝唉 11/04 03:03
→ Kooroano:部落客店方說是認識的朋友所以招待順便寫的 11/04 03:04
推 bestbadman:那還真剛好 這種招待文看了就飽了XD 11/04 09:40
→ twinschoi:應該還沒轉讓吧 活動突然就延長到11月底了 11/04 18:01
推 Kooroano:所以被騙了嗎XD 我可是誠意跟他談頂讓的 11/04 20:23
推 iwenko:那請受招待的出來說明是不是朋友 11/05 12:27
推 HENRY1:就我所知是店家朋友有找了一些人去吃，所以並非每位都是 11/05 22:22
→ HENRY1:店家的朋友，我是跟著去吃的所以真的不清楚狀況 11/05 22:23
推 apley:反正只要牽扯到利益沒有公正2個字啦, 不公正就沒有參考價值 11/23 23:44
推 a27588679: 感謝這篇文章，差點踩雷 01/19 22:05