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2021-09-15 17:22:55
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在日本超市買了包昆布粉
我以為跟台灣的鰹魚粉調味料一樣
煮湯直接加入就會有一鍋高湯
或是煮菜可取代鹽巴
結果剛才煮咖哩加了一匙
就結成一團很稠很稠的東西...
都化不開！！
請問大家這類昆布粉該如何使用呢？
附上我買的這款照片
買錯了嗎？還是我用錯方式呢？
希望有人可以幫我解惑，謝謝！
http://i.imgur.com/25mTYnp.jpg
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推 RedCarRet: 作果凍用的啦 11/12 14:10
推 imanikki: 會結成一團跟咖哩裡的澱粉有關係w 11/12 14:13
→ imanikki: 這不是做果凍的,這也不能取代鹽巴XD 11/12 14:15
→ imanikki: 就昆布茶粉,可以當高湯粉用 11/12 14:15
→ wthpp333: 請問若要當成高湯粉使用,是一鍋水直接加入嗎？有分冷水 11/12 14:58
→ wthpp333: 熱水嗎？ 11/12 14:58
推 Lailungsheng: 你可以自己用冷.熱水試一次 11/12 15:50
推 maggiekiki: 這個也可以醃東西 11/12 16:01
推 imanikki: 請用熱水XD 11/12 17:52
→ wthpp333: 試了冷水熱水，熱水比較可以化開,但是需要很費力一直攪 11/12 22:48
→ wthpp333: 拌...且還是會有一小團的粉末 11/12 22:48
→ wthpp333: 很像太白粉一坨一坨的 11/12 22:49
→ wthpp333: 看來是得放棄他了 11/12 22:50
推 h62203: 感覺不能一匙一匙放 要用撒的? 11/12 23:45
→ ting315: 這時磨成粉的昆布 不是昆布調味粉 可能有點難溶解 11/13 00:14
→ illy10: 不是昆布調味粉+1 也不是昆布茶粉 應該是灑在料理上增味的 11/13 15:13
→ Sva: 用過篩的加入湯裡試試看？ 11/13 18:34
推 kkazo: 是將昆布磨成粉狀的昆布粉 11/14 08:52
→ gogomeme: 煮物時加，或是 漬物是。 11/14 09:38
推 JayceLai: 這是不是當飯友在用的調味粉？ 11/17 11:47