＼週年慶特輯／#世界名鍋博覽會 經典登場
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#週年慶買鍋！打理你的料理大小事
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各位～～盼了好久的小V平底鍋終！於！到！貨！啦！
小V鍋從來不會讓人失望，這款具革命創新性，且同時兼具調理舒適性、質感美型的琺瑯鑄鐵平底鍋，用它做出的料理，美味程度遠超乎自己想像啊～不論你是料理新手，還是煮菜超沒自信，拿起這款小V平底鍋！就會像本田坐上機車，絕對讓你瞬間成為廚房之最(不知道大家有沒有看過烏龍派出所XD?)

不認識本田沒關係，直接帶你認識小V平底鍋！
√ 遠紅外線獨特熱傳導技術
√ 親水性極輕琺瑯材質
√ 可瞬間蒸發食材多餘的水分
√ 可使用中性清潔劑清洗且不需養鍋
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升級一下我的「韓式海鮮煎餅」食譜
不用預拌粉，做出外脆內Q的獨特煎餅口感
追韓劇時看到海鮮煎餅都好想吃，讓我們家餐桌常出現這道煎餅解饞，
強力推薦一定要搭配專屬醬汁，搭起來就是對味！
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#留言抽獎 來來來～～～跟我說：
1) 幫我選圖：哪一張適合當海鮮煎餅食譜的門面呢？
有蔥的那面滿美的，可是海鮮的那面好像比較符合主題...我拿不定主意，靠大家選擇了👉
2) 你想用Vermicular珐瑯鑄鐵平底鍋做什麼料理呢？
（圖片是26cm淺鍋）

9/21前留言抽3名巧手送義大利食材組: 100%杜蘭小麥、慢工製作的RUMMO義大利麵(中寬扁麵)＋卡納羅利義大利米（義式燉飯米）
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也祝大家中秋節連假快樂～
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這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/

【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing

【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
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時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃


#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅