【#養狼計劃】2020東京奧運圓滿結束，賽場上總有人歡喜，有人愁。在今年新增的乒乓球男女混雙項目中，東道主日本的組合伊藤美誠及水谷隼，在金牌戰擊敗中國組合劉詩雯及許昕，除了拿下日本史上首面乒乓球奧運金牌，更粉碎了中國自2008年北京奧運以來，在奧運會包辦所有乒乓球金牌的霸業。

賽後，除了部分選手的社交平台遭「圍攻」、水谷隼被質疑配戴「減速眼鏡」外，亦開始有人重提中國乒乓球的「養狼計劃」，是否真的「養狼狗，咬心口」？

中國的乒乓球素來被譽為「國技」，多年來在國際乒乓球壇上一枝獨秀，乒乓球項自1988年被列入奧運比賽項目後，歷年的37面金牌中，有32金都是由中國選手奪得。奧運決賽出現兩名中國選手包辦金銀牌、2008年北京奧運包辦男女子單打的全部獎牌、還有前中國乒乓球天后張怡寧，把日本名將福原愛「打到喊」的事蹟，都一一反映中國乒乓球的實力是何等的超班。

然而超班不一定是好事，早年在中國受訓的荷蘭女子乒乓球名將Bettine Vriesekoop曾說過，若歐洲的乒乓球水平長時間沒法與中國抗衡，乒乓球也許會在奧運消失，因為奧運要求一個運動項目必須在不同國家都有均衡發展。中國乒乓球協會主席劉國梁也曾說過：「如果只剩下中國人還在玩這個項目，那對乒乓球運動來說才是災難。」

「養狼計劃」，因此出現 ── 這是2009年初，中國乒乓球協會主席蔡振華提出的一項長遠發展計劃，主要方式是讓更多國內教練和球員出國交流，或者讓外國球員到中國習訓，對外分享中國乒乓球的技術和經驗。除了協助提升外國選手的水平、令中國選手保持爭勝心外，亦重視乒乓球這項運動在全世界的發展。像今屆乒乓球混雙金牌得主伊藤美誠、日本新星張本智和、德國名將奧查洛夫(Dimitrij Ovtcharov)、混雙銅牌得主台灣組合林昀儒及鄭怡靜等，都曾在中國參加聯賽，或接受訓練。

另一方面，由於中國乒乓球界競爭激烈，歷年亦有不少國內選手選擇代表他國，希望能爭取更多機會在球壇發光發熱，如今屆東京奧運中，相信大家亦留意到為數不少的華裔乒乓球選手代表不同國家參賽。人才過盛，可算是幸福的煩惱。

中國乒乓球的霸主地位，是否真的如一些人所言，漸漸因「養狼計劃」而動搖？還是依舊難以撼動？且讓我們拭目以待。
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劉慕裳的「至善」之道
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張家朗　劍神育成之路
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#東奧即時報【莎唷娜拉！2020東奧，2024巴黎奧倒數1,083天；台灣代表團史上最大豐收，2金、4銀、6銅，總計12面獎牌排名第34】

2020東京奧運首度延後一年舉辦，經歷16天的賽事，今晚在新國立競技場舉辦閉幕，由日本由秋篠宮文仁親王代表出席，國際奧會主席巴赫（Thomas Bach）宣布「非常有挑戰性的東京奧運正式閉幕，三年後我們在法國巴黎再相聚。」法國巴黎則是以巡邏兵飛行表演隊拉出藍白紅的法國國旗顏色繞行艾非爾鐵塔，向世界宣吿法國正式接下2024巴黎奧運的重擔。

這次奧運台灣代表隊繳出非常出色的成績，共拿下2金、4銀、6銅，共計12面，在所有參賽國家地區排名第34名，大幅超越雅典奧運的2金、2銀、1銅的5面獎牌，創下單屆獎牌總數紀錄。

￭美國比下中國，拿下獎牌榜第一名；馬拉松比賽為奧運壓軸

本屆東奧整體排名中，美國最後超越中國，以39金、41銀、33銅，總獎牌數113排名第一；中國以38金、32銀、18銅，總獎牌數88名列第二。地主日本則以27金、14銀、17銅，總獎牌數58，位居第三。

閉幕典禮依舊沒有開放觀眾入場，只有運動員與工作人員，但風格接續開幕以知名動畫鬼滅之刃的主題曲帶入表演，把新國立競技場營造成東京一族的假日草地風景，讓所有參賽運動員雖然因為疫情無法盡情走訪東京，但可以在這樣的氛圍下體會東京氛圍。

閉幕典禮上按照慣例，同時替馬拉松項目進行頒獎。這是由奧運起源地、2004年雅典奧運會開始建立的儀式，由於馬拉松長跑源自古希臘戰爭，希臘人認為，馬拉松比賽是奧運會的「靈魂」，因此成為奧運的壓軸項目。

2020年東奧男子馬拉松也在今天清晨開跑，因為擔心東京太炎熱，男女馬拉松特別到了北海道札幌舉辦，但仍因為天氣炎熱必須提早一小時開始。但東奧首創，閉幕典禮不僅頒發男子馬拉松獎項，也同時頒發女子馬拉松獎項，而本屆男女子金牌都是由肯亞選手拿下，女子是傑普徹徹（Peres Jepchirchir），男子則是世界紀錄保持人基喬格（Eliud Kipchoge），基喬格更完成奧運馬拉松的連霸紀錄。

￭巴黎3度舉辦奧運，掌旗手「艾菲爾」

閉幕的重頭戲是要把下一屆的棒子交給法國巴黎，由身穿和服的東京都知事小池百合子將奧運會旗交給巴赫，並由巴赫將會旗交給巴黎首位女性市長伊達戈（Anne Hidalgo）。

上一屆東京是以首相化身瑪利歐穿越地心到里約會場接下主辦國的重任，這次法國巴黎則是以擅長的交響樂，分別在法蘭西體育場、塞納河畔、羅浮宮內與滑板公園內接力演奏法國國歌，最後則是法國籍太空人在太空上吹一段薩克斯風收尾，展現法國的藝術與音樂。

接著連線到艾菲爾鐵塔前，由小選手們跳著巴黎奧運即將新增的項目霹靂舞，搭配群眾激動歡呼；然後鏡頭以極限單車（BMX）視角，在巴黎都市內的屋頂上飛越，經過奧塞美術館、巴黎歌劇院、協和廣場，這些場地也將成為巴黎奧運的賽場；這是巴黎在1924年舉辦奧運後，相隔100年後再次舉辦奧運。最後由總統馬克宏高喊「一起更高、更快、更強」，並在艾菲爾鐵塔上懸掛一面有足球場大小的巴黎2024奧運旗幟，打出：「掌旗手艾菲爾。」

巴黎曾於1900年、1924年主辦夏季奧運，而1900年首次巴黎奧運，也是史上首次開放女性參與比賽的奧運，因此，2024巴黎奧運的LOGO，以法國國家象徵瑪麗安娜（Marianne）──自由與理性的擬人形象，向女性運動員及歷史致敬。

東京奧運組委會主席橋本聖子則是感謝每一位運動員、志工與日本同胞們，在艱困的疫情下仍微笑面對挑戰，終於將奧運成功舉辦。巴赫也說：「謝謝首相菅義偉、東京都知事小池百合子，能夠理解運動員如此渴望奧運舞台，願意在這樣的環境下舉辦，完成非常具有挑戰性的東京之旅。」

在歌舞聲中，東京奧運聖火慢慢熄滅，正式宣布在疫情下延後一年的2020東京奧運正式結束。2024年巴黎奧運，不僅是首度僅隔三年就將舉辦奧運，也是繼倫敦後，第2個3度舉辦奧運的城巿。

￭93國奪牌創紀錄，得主從13歲到62歲

本屆奧運有許多少年英雄：包括13歲的日本選手西矢椛拿下本屆新增的女子街式滑板金牌；同樣13歲的蕾莎·利爾（Rayssa Leal），則在同個項目中奪下銀牌，成為巴西最年輕的奧運獎牌得主。而14歲的中國選手全紅嬋，則在女子10公尺跳台中，拿下3次10分、包含兩度7位裁判全部給10分滿分的成績，以刷新奧運紀錄的總分奪金。

但也有資深選手展現不受歲月折損的價值，如澳洲62歲選手霍伊（Andrew Hoy）在馬術賽事三項賽團體賽與個人賽，分別拿下銀牌與銅牌，創下1968年墨西哥奧運後最年長的獎牌得主紀錄，這是霍伊第8度參與奧運。

此外，男子跳高決賽則出現罕見的「雙金」紀錄，義大利的坦貝里（Gianmarco Tamberi）、卡達的巴爾希姆（Mutaz Essa Barshim）同為2公尺37進入加賽，但兩人在嘗試2公尺39時三次都失敗，巴爾希姆詢問：「可以有兩面金牌嗎？」賽會人員點點頭，坦貝里也歡欣同意，成為奧運首見併列冠軍。 他們事後表示，「其實我們私底下本來就是好朋友，很開心可以跟摯友共享」。

巴赫則指出，本屆奧運新增的項目滑板、運動攀岩、衝浪都了吸引年輕目光。而總計有來自93國選手獲得奧運獎牌，創下歷屆奧運會新高。他同時強調，東奧賽事舉辦並未造成日本當地確診數激增，僅0.02%參賽選手染疫。

￭台灣最豐收的奧運， 羽球、高球、桌球、舉重、柔道、射箭、空手道都有收獲

台灣代表隊共68名選手，這次在東京奧運賽場上展現高度競爭力，「舉重女神」郭婞淳以毫無懸念的實力，讓對手完全看不到她的車尾燈，雖然最後挑戰世界紀錄失敗，仍勇奪金牌；羽球男子雙打「麟洋配」李洋／王齊麟則是從先輸一場，一路過關斬將演出大驚奇，金牌戰更以直落二擊敗中國雙塔，拿下羽球項目的台灣首面金牌。

銀牌部分：柔道楊勇緯在開幕隔天就靠著寢技壓制對手，一路衝進金牌戰，雖然不敵日本對手，但仍為台灣柔道奪下第一面銀牌；世界球后戴資穎雖然不敵中國陳雨菲，但奪下銀牌仍是羽球女子單打的最佳表現；男子射箭團體三劍客鄧宇成、湯智鈞與魏均珩靠著穩定表現一路晉級，金牌戰不敵射出鬼神般成績的韓國隊，但仍追平射箭的最佳紀錄；最後則是苦練20年的李智凱，從《翻滾吧！男孩》一路成長，克服怯場的缺點，在奧運鞍馬上展現招牌「湯瑪斯迴旋」並完美落地，僅以些微之差輸給英國名將，但這仍是台灣體操第一面銀牌。

銅牌則是有6面，分別是羅嘉翎為跆拳道踢下久違的一面銅牌；林昀儒與鄭怡靜的桌球混雙，成為純本土選手的第一面桌球獎牌；陳玟卉則是首度參加奧運，就靠著挺舉突圍搶下一面銅牌。高球場上則是上演不可思議大逆轉，潘政琮一路狂追直到延長加賽擊敗一堆名將奪下銅牌；刺青女拳王黃筱雯則是靠著身高與手長優勢一路擊敗各國好手，雖然四強戰不敵土耳其的名將，仍奪下拳擊場上的第一面獎牌。最後則是空手道文姿云，最後一秒追平比數，雖然仍被判輸奪下銅牌，但在台灣人心中她就是金牌選手。

（文／嚴文廷；攝影／中央社、AFP）

#延伸閱讀
【林玫君／被遺忘的台灣奧運英雄──第一位挑戰者、第一位參賽者、第一位女選手和第一面獎牌】https://bit.ly/2VAuTBC
【林佳和／那些年，東京申辦過的奧運──柔道、劍道、希特勒和文青紀錄片】https://bit.ly/3zC4BgY
【東京奧運專題】https://bit.ly/3eWqFer

#報導者 #2020東奧特輯 #Olympics #Tokyo2020 #TeamTaiwan #東京奧運 #東奧 #奧運 #閉幕典禮 #巴黎奧運 #中華隊 #台灣選手

昨天在回應中國人 🔗https://www.facebook.com/100047156705396/posts/357688562479698/?d=n
這一篇收到一則留言，因為實在回應不下這麼多字數，特地單獨發一篇♡
✨來回應 #國家正常化 、#中華民國台灣化 的支持者：
——

首先，謝謝你的回應。

我推廣台澎法理地位的真相，只不過是在「揭露客觀史實」，這無關誰要不要認同，因為這是客觀史實。
還原真相合情合理。

自1945.10.25光復台灣的騙局至今，台灣人缺少了解客觀史實的機會。
💢台灣光復的騙局 https://wp.me/pd1HGm-10

台澎土地上的台澎人以及1949年來台的中國難民及其後代，都應該了解到台澎法理地位，才會知道自己該在這塊土地上持什麼樣的態度、什麼樣的方式，來推動/支持台澎人民自決。
（「難民」這個詞是法律用語沒有貶義，人的國籍與腳下的領土主權是兩個獨立的議題囉～人擁有選擇、放棄國籍的權利；領土主權擁有者不及於土地上的人民。所以台澎建國後中國難民及其後代仍舊可以國籍歸化新國家國民。）

但當大多數台澎人都知道中華民國政權根本不是自己國家的時候，說我們法理建國派要「抹去中華民國」就不會產生什麼刺激作用。
說我們要「抹去中華民國」也只是企圖召喚中華民國人的恐懼而已，我們想做的是「讓給大家帶來痛苦的中華民國政權」離開，並沒有要中國難民離開，你懂這個差異嗎？
👉🏻法理建國派的目標🔗 https://wp.me/pd1HGm-3U

中華民國政權可以來到（當時領土主權屬於日本的）台澎，是因為1945.9.2《一般命令第一號》代表盟軍來台受降並軍事佔領、代為管理台澎。如沒這份命令，它是不可以來的。

我只不過是把歷史真相回歸正軌而已。

台澎建國後也不會要中華民國政權消失，它的法律身分也不會因此消失，你可以放心。
它仍舊可以選擇待在中國領土金馬東沙上繼續統治（中國政權統治中國領土沒問題👌），或者是台澎國家給予中國流亡政權一個辦公室這樣也是可以👉🏻 https://wp.me/pd1HGm-6R

—
為什麼要談國際法？為什麼要說清楚台澎法理地位？就是因為這是國際法層級的問題。

往上跳一層這個動作很重要。
它將決定你的視野會停留在中華民國政權內部的政黨鬥爭上，還是停留在中華民國政權與台澎的關係上。

一個原則：沒有中華民國政權就沒有藍綠之爭。
沒有藍綠之爭就沒有靠著藍綠一樣爛上位的投機政客。

其實大家越了解清楚台澎法理地位，就會知道那些虛耗（包括主張中華民國台灣化、國家正常化），有多浪費時間了，因為最終都會連結到中華民國政權的本質。

先不論你說自己偏綠，光是你說你「覺得要我認同我們不是中華民國或是沒關係 這很難接受 畢竟我們現在的國家就是叫中華民國」
👉🏻這句就問題很大了。這就是中華民國政權洗腦成功的鐵證。

中華民國政權對台澎住民進行的教育，基本上有兩個目的：
一、確保台澎住民把它當自己國家，且不會去質疑「中華民國擁有台澎主權」這件事。因為如果沒了台澎，中華民國政權只能待在金馬這個中國內戰最後戰場，但只有台澎可以容納百萬的中華民國政權的中國人，所以這些人就生活下來至今。

二、確保在自己跟中華人民共和國政權之間的中國代表權之爭中，被台澎人認定中華民國政府是正統的中國代表政府並予以擁戴，為它賣命，誘騙台澎人為這個不屬於自己的國家去犧牲生命，讓它能實現所謂的「反攻大陸統一中國」的復國大業。

所以我們接受了很多中華民國流亡政權為了前述兩個目的所給予的洗腦教育。

#中華民國政權是中國政權不是主權國家，它的法律身分是可以作為中國主權國家合法政府而被他國承認，它是中國主權國家內部的政權。

中華民國政權想代表的中國絕對不是台灣人的國家。
因為「台澎領土主權歸屬未定」是客觀史實，意思是「沒有任何一個主權國家領土範圍涵蓋台澎」，所以光復台灣是騙局喔！如果你不認為，那你可以把《舊金山和約》原文拿出來看看，台澎領土主權並沒有移轉給ROC/PRC政權想代表的中國。（領土主權只能由國家來主張，不是一群人或者政權可以主張的）

你需要先了解清楚客觀史實，才有辦法分辨中華民國政權「代表盟軍來台」的意義，台澎目前被「盟佔代管」也是客觀史實。👉🏻 同盟國是什麼？同盟國與ROC政權之間的關係？ https://wp.me/pd1HGm-kX

中華民國政權的中國政權屬性不是誰以為想改就可以改的。中華民國政權身為中國政權所具有的法律上權利義務關係是無法一筆勾銷的。

更別說中華民國政權根本沒有台澎領土主權，它這些爛帳說穿了跟台澎一點關係都沒有。台澎人會把它的問題當自己的問題，就只是因為被它殖民洗腦到不知道狀況而已。

國際法規則是主權國家之間的互動運作規則，所以，國際法規則當然可以在主權國家的共識下改變其實踐內容。但國際法規則一旦形成之後，就不會任意更改。
👉🏻 國際法的形成與運作 https://wp.me/pd1HGm-4Z
👉🏻主權的概念形成與發展 https://wp.me/pd1HGm-5k

而任何改變、挑戰既有國際法規範的動作，其影響都會是全面性的，不會僅僅影響到該案例，還會對未來造成影響。

而台澎的例子，牽涉到以下幾個國際法的基本問題：
1.領土主權的得喪變更
2.軍事佔領相關規範規範
3.國家／政府的區分
4.國家法人格的建立方式
5.自決權行使相關規範

國際社會不可能為台灣開出特例。

經過數百年的實踐，國際社會對於軍事佔領該怎麼進行、要遵守什麼規範，已經形成一些必須遵循的規則。具體明文化的內容可參考《海牙公約》及《日內瓦第四公約》。

你可以仔細思考一下，你放不下中華民國政權是為什麼？
你說的「最後的目標結果都是一樣的，只有在過程方式不太一樣罷了」？這個我比較疑惑🤔

如果你主張的是「國家正常化」你口中的國家是「中華民國政權想代表的中國」，這個中國主權國家沒有台澎領土主權，在台澎上不存在國家可以正常化。

如果按你的邏輯走，台灣人就不會認知到「目前沒有國家需要建國」，更不會產生建國意志，反而會加強沈沒成本，更放不下中華民國政權。

再來，去動中華民國政權的東西（名稱、憲法、國旗等）都不具有國際法效力，無法改變台澎欠缺國家法人格的事實。這就是虛耗。

以下這些概念其實也說過了：

去承認一個「頂多具有被承認是Ｘ國國家政府資格的Ｘ國政權」可以在不屬於Ｘ國的地方（無論領土主權歸屬狀況為何）去建立Ｙ國，然後還跟Ｘ國的關係斷得一乾二淨，本身就會直接造成既有國際法架構的崩毀，甚至直接否定法律的存在價值。

「一中」框架並不是中華民國政權不要、不想就可以不受影響的東西。

「ＲＯＣ政權是中國政權」是法律上的狀態，是ＲＯＣ政權被建立出來的那一刻就存在且無法改變的法律上屬性。無論這個政權後來改由誰運作、在哪運作、它能控制的範圍有多大、多小，它的法律上屬性就是會一直跟著它跑。而「一中」就是因為這個法律上屬性套用在ＲＯＣ政權上面，進而影響到被ＲＯＣ政權治理的台澎。

「ＲＯＣ政權是中國政權」這個法律狀態是建構在「ＲＯＣ政權是由中國人為中國這個主權國家所建立的政權」這個事實，就跟將你生下來的女性之間的「生母與子女」間的法律關係是建構在「她生下你」的事實一樣，是你無法改變也無法否認其存在的東西。

除非今天國際法規則變成「原本由Ｘ國人民建立的Ｘ國政權可以隨隨便便就不再是Ｘ國政權，還可以不必對之前以Ｘ國政權身分產生的法律上權利義務關係負責」，否則ＲＯＣ政權的中國政權屬性就不可能消失，它也不可能在台灣建立國家。

「原本由Ｘ國人民建立的Ｘ國政權可以隨隨便便就不再是Ｘ國政權，還可以不必對之前以Ｘ國政權身分產生的法律上權利義務關係負責」是不是會讓國家之間的法律上權利義務關係變成毫無存在意義？

「原本由Ｘ國人民建立的Ｘ國政權可以隨隨便便就不再是Ｘ國政權，還可以不必對之前以Ｘ國政權身分產生的法律上權利義務關係負責」發生的可能性為何？

所以，不要再執迷不悟了。

其實，最大的阻礙並不是中華人民共和國政權。

最大的阻礙是把中華民國政權想代表的中國當成台灣人的國家的人。
因為「以為」有國家，才不知道要建國。
因為「以為」台灣早就建國了，卻不知道這樣根本侵略中國領土金馬東沙。
因為「以為」中華民國政權發生質變，「以為」總統直選就等於台灣建國。這種以中華民國政權為本來建國是死路一條。
因為「以為」中華民國政權是國家，才會不知道國際法上來說它根本不可以主張台灣光復。
因為「以為」中華民國政權是台灣的國家，才會把它的敵人、把中國內戰當成台灣人的敵人、當成自己的事情。
因為不懂這些真相，才無法擺脫一中兩政權的困境，不只是國際上遇到難題，全都歸類在中共打壓而不思考是中華民國政權的問題。

👉🏻Q&A200: PRC政權不會想要把雖然已經是中國領土的金馬東沙變成是PRC政權的領土嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/353130609602160/

這兩個中國政權攜手創造出來的困境，讓台灣人死抱著一中兩政權不放。

你該思考一下這之中的操作。

像台澎人現在這樣把「台澎金馬東沙」綁在一起，把金馬東沙認定為所謂的「反共／反中共／反PRC政權」最前線，錯誤地以為萬一失去對（中國領土）金馬東沙的掌控台澎就等著投降，結果就是讓金馬東沙的戰略地位被錯誤高估，也讓PRC政權任何對金馬東沙的騷擾行動可以很有效地讓台澎人產生「緊抱、死抱著ROC政權不放」的心態🤦🏻‍♀️

我在頂置文中「中華人民共和國政權相關問與答」說過非常多次，PRC政權之所以打不過來，正是因為「台澎領土主權歸屬未定」不屬於任何主權國家、不是中國內戰的戰場。
中國內戰只能在中國領土上打，也就是最遠延伸只到金馬東沙。

👉🏻台澎建國是否必定「終將一戰」？台海中線的意義、防空識別區與「『共』機擾『台』」 https://wp.me/pd1HGm-k2

最後，針對你後面說的改國名、修憲。
頂置文也說過許多次，所以我才要做出紀錄放在頂置文，望你可以時常翻閱(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

👉🏻內部自決權 vs 外部自決權、民族自決權 vs 住民自決權、自決權的行使 https://wp.me/pd1HGm-5S

👉🏻Q&A39: 中華民國台灣化不好嗎？https://www.facebook.com/258660130833607/posts/4114809591885289/?d=n

👉🏻Q&A122:中華民國台灣化的修憲就足夠了嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/306321420949746/

👉🏻探討正名修憲或制憲、東奧正名、華航正名 https://wp.me/pd1HGm-66

👉🏻Q&A23國家的各項屬性有什麼？: https://www.facebook.com/258660130833607/posts/4074186395947609/?d=n

👉🏻Q&A20有憲法就是國家嗎？：https://www.facebook.com/258660130833607/posts/4066178223415093/?d=n

👉🏻Q&A93:制憲可以宣示國家主權，獨立建國先於國家法人格嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/289026626012559/?d=n

👉🏻Q&A109:有沒有先建國再獨立的國家？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/298700405045181/?d=n

#終止代管自決建國

好的咖啡店，今時今日的標準，除了有好咖啡，更要能同時滿足視覺(還有IG)，香港近年出現眾多又舒服又漂亮的咖啡店，有無敵海景，有避靜去處，每間都是一處周末小驚喜。

% Arabica
電話：從缺
地址：西環堅尼地城爹核士街1號地下4號鋪
營業時間：星期一至日9am-7pm
詳情： http://bit.ly/2DGtqNl

% Arabica是近年擴展極快的精品咖啡店，西環分店在2月初開始營業，已火速在網上爆紅，遊客、本地咖啡迷等紛紛上門，短短十多天已在IG上有有近千張照片，人氣十足。

這店向來以日本簡約風裝修成名，西環店也不例外，樓上樓下都是一室純白，配上度身訂做的美國名牌咖啡機SLAYER，型格。加上享有無敵海景，兩層樓都是落地玻璃窗，窗外就是西環海景，看着浪花拍上岸邊，景色全港只此一家，近窗口的座位非常搶手，親身經驗是等了一小時都未能搶佔窗邊座位，不少人都決定買杯咖啡，到店外拍照。


只提供咖啡及抹茶，沒有任何食物，但店子不禁止顧客帶外來食物進店，不少食客都帶來三文治等輕食。咖啡豆是自家烘焙，入口甘香而帶果仁香氣，水準不錯，價錢亦不算貴，平均三十多元已有交易。

家·啡
電話：2330 0233
地址：香港新界大埔汀角盧慈田村24號
營業時間：星期一、四、五1pm-6:30pm，星期六、日12nn-6:30pm，星期二、三休息
詳情： http://bit.ly/2BB8U0J

家．啡，就是帶有家庭風味的咖啡，這間在大埔鄉村裏的咖啡店，的確有家的風味，老闆兩夫婦花了4個月時間，把一所村屋改建成咖啡店。店前花園以植物、木凳等佈置，開揚舒服，室內就以梳化、藤搖椅等作擺設，一旁還有不同類型的書、精品等，隨便一翻，還看到一本鄰近B & B出版，介紹大埔好去處的書籍，氣氛寫意，甚多人會在周末踩單車前往，窗前座位是拍攝熱點，曾見過有兩名少女坐在原位，足足拍攝了兩個多小時才收手。


咖啡是主角，有意式也有手沖單品咖啡等，熟客多會點手沖咖啡，用名牌Ninety Plus出品，每款豆都各有性格，或果酸突出，或甘香帶微甜。由於只有兩人做手沖，周末又多人，所以要有心理準備，慢慢等。

比比書屋
地址：錦田大江埔村67號
電話：從缺
營業時間：星期五2pm-10pm，星期六10am-6pm
詳情： http://bit.ly/2TOl7pP

查詢：beibeibookhouse2016（ facebook專頁）

比比書屋，自稱為最遙遠菜田上的小書店，此言不虛，到達大江埔村後，還得走上起碼10分鐘才到，但絕不後悔這段路程，室外藍天白雲，室內以船木、舊木等佈置成書屋，還有數量繁多的農作物，感覺非常寫意，隨便一角落都能拍下文藝風照片。

嚴格說來，這店不是咖啡店，是書店，但只要客人購買一本書，店內便有免費供應茶水、咖啡及蛋糕予顧客，次次不同，次次都有驚喜。主理茶師或咖啡師或蛋糕不是熟客就是老闆朋友，很有家常風味。

Between Haru
電話：3956 2082
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103鋪
營業時間：12nn-6pm，星期三休息
詳情： http://bit.ly/2tmwvxp

位於最新開業的人氣熱點南豐紗廠，裝修風格柔美，純白色牆壁、京都老木窗，進店客人亦多是女生，輕聲細語地聊天，很有日本小店的感覺。主角是甜品，或加入茶香或加入花香，賣相簡雅，味道不過甜，甜品如修女泡芙、千層蛋糕、馬卡龍、乳酪撻等，味道相當出眾，另有咖啡、茶、檸檬水等，水準平平，整體來說，蛋糕比飲品出色。

大和堂咖啡店
電話：2623 2006
地址：九龍城衙前塱道24號地鋪
營業時間：星期一至五8am-6pm；星期六至日9am-6pm
詳情： http://bit.ly/2Or2zx7

大和堂既是九龍城於1932年開業的中醫館，也是去年重新開業的咖啡店名字。兩年前中醫館結業後，有心人接手並改建為咖啡店，全數保留店內的百子櫃、牌匾和中醫執業證，是城中少見的古董風味咖啡店，門前、店內都是拍攝熱點，很有古典韻味。

咖啡豆全是本地烘焙，有意式咖啡及單品咖啡豆選擇，招牌拉花咖啡加入伯爵茶葉，味道特別，在幼滑質感的咖啡甘香中，傳出輕巧茶香，頗有特色。在這間既舊亦新的咖啡店中，有約10多款常見輕食，如意粉、窩夫、芝士蛋糕，不少菜式都加入了香港元素，香港人常吃的雞蛋仔，這店配以即叫即炸的炸雞，如蛋糕仔的鬆軟雞蛋仔，再淋上薑汁糖漿，味道只此一家。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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