為什麼這篇日本料理學校台灣鄉民發文收入到精華區：因為在日本料理學校台灣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者psl7634 (大毛)看板JapanStudy標題[問題] 料理學校相關問題時間Fri Oct...
日本料理學校台灣 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-08-16 11:19:12
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板上前輩們大家好
因為我還蠻喜歡日料的，所以一直有在計畫要去日本學習，查板上的資訊
有過和服部，但這二家二年制的學費差了快一百萬日幣，但我比較注重的
是學習的內容，像這類二年制的料理專校是各國料理都會學（雖然不確定
二年級是否會分科選專一國度料理學習）而我本身是學餐飲的，再加上年
紀無法再浪費太多時間去做太廣泛的學習，雖然台灣日本料理餐廳很多，
正統日籍師傅也很多，但我個人覺得還是要去日本學習，小弟目前２６歲
，希望２８歲左右去日本進修二年（可能是二年制專校或是一年制再加日
本餐廳工作學習一年）回國後再進而去日籍餐廳或是飯店工作，於３５歲
時開業。
所以想問一下這類料理學校相關問題，還請前輩們解答
小弟真的有心向學，故解答最詳細者附上稅後2500P作答謝
1.這類料理專校不論是一年制或二年制是像台灣高職或二專有正式學歷嗎？
2.料理專校中的卒業時的調理師免許是指畢業後取得還是就學中就有取得？
3.調理師免許是像台灣中餐料理丙級嗎？
4.有無專門學習和食的學校？
我自己有查到比較類似的學校 東京壽司職人學院
http://www.sushiacademy.co.jp/
3.但這間似乎比較像是補習班?! 還是也算是政府認可有學歷的學校
4.查官網找不到一年制的學費相關，可以幫我找找看嗎？
另外有飯店經理（現居日本）推薦我去西武料理專校，但找不到這間學校
反而是搜尋到西武文理大學～～
而這位經理也跟我說他有朋友去日本打工現學(簽證不明) 三年後回國開業
5.如果是打工度假或是當學徒之類的有無推薦的店家集資料來源
綜觀以上，也可以給其他相關建議
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.0.195.114
推 Miyavi :我也有再想要去讀調理專門學校，不過好像沒有 10/04 14:12
推 Miyavi :學歷呢！只能算是補習班，畢業只有調理師証照。 10/04 14:14
推 Barbosa1668 :京都調理師專門學校有京料理專攻 但學費有點貴 日本 10/04 19:32
→ Barbosa1668 :專門學校學歷台灣並不承認 所以要自己考慮看看 10/04 19:32
→ psl7634 :我知道台灣不承認啦！我是想問這種專門學校在日本的 10/04 21:35
→ psl7634 :定義是像高職/二專 或是補習班類型? 10/04 21:35
→ psl7634 :因為我考慮到專科學校如是像二專.壽司職人學院像補習 10/04 21:36
→ psl7634 :班的話.我會選擇前者較為正統的路線去走~ 10/04 21:37
查了一下京都調理專門學校
http://www.kyoto-chorishi.ac.jp/guideline/gakuhi.php
學費相較於 過 和 東京服部便宜好多阿!!!
過二年要快400萬羊 東京服部要320萬羊
京都只要220萬羊 一整個差很大阿~~~~
→ Barbosa1668 :壽司職人我不清楚不過京調還蠻像二技的 你可以去體 10/04 23:02
→ Barbosa1668 :驗入學比較看看 10/04 23:02
不過220萬沒有包含住宿
http://www.gakuseikaikan.com/dp/kyoto-chorishi/hall.html
宿舍費用這頁面有點看不懂~~
有人可以大概幫我解釋一下要多少錢嗎?
※ 編輯: psl7634 來自: 123.0.195.114 (10/04 23:26)
→ Barbosa1668 :一年不含餐大約110w 10/04 23:53
→ Barbosa1668 :水電另計 10/04 23:55
→ psl7634 :如果是這樣TSUJI的二年學費可以讀京都二年含食宿... 10/05 00:20
→ psl7634 :讀二年食宿要400萬羊 好貴喔QQ 話說tsuji有實習 10/05 00:20
推 s1007r :我現在是料理的專門學校生，日本的「專門學校」有政 10/05 02:16
→ s1007r :能拿到簽證的就是台灣的二專，而「專修學校」就是拿 10/05 02:17
→ s1007r :簽證的那種，就類似補習班那樣。 10/05 02:18
→ s1007r :對不起手機推文有字消失了 10/05 02:19