為什麼這篇日本料理吧台日文鄉民發文收入到精華區：因為在日本料理吧台日文這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kg158 (玄田牛一)看板NIHONGO標題Re: [問題] 卡不理 有這個 說詞嗎? 時間W...
日本料理吧台日文 在 真.香港荃灣人???? Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 01:27:25
【黃埔隱世日本烏冬小店😽】 ///// 老闆係日本人🇯🇵店内所有食材都由日本進口 就連餐牌都係日文配繁體字😳假日晚上時間 等左大約10分鐘就可以入座(´▽｀)小店裝修偏日本居酒屋風格 燈光暗暗地 聽到廚師同坐左係吧台嘅客人用日文傾計 Wuu有去左日本食正宗烏冬嘅感覺😋 . 👉🏻叉燒野菜番茄湯沾烏冬 ...
※ 引述《kg158 (玄田牛一)》之銘言：
: 我想請教一下各位大大 目前我在日料廚房工作
: 有聽到師父說(卡布利)
: 不曉得是台語 還是日語 師父是指 (板前) 吧台這個意思?
: 這樣的說詞 是正確的嗎?
: 後來查一查 又好像不對...
: 板前いたまえ 音完全搭不到阿?
: 後來自己找到 割烹かっぽう 音有點類似
: 自己打 被り 意思完全走調 跟料理 扯不上關係
: 所以我在想 是 割烹かっぽう 延伸過來的?
結果 我自己找到答案了
喜愛握壽司的內行朋友，常常會指名坐在吧台。有些朋友以為壽司吧的日文是「卡布里」
，經考究其實並非正確的唷!日本稱壽司吧為「カウンター」，而我們常說的卡布里台，
來自日文「がぶる」的諧音，是張大口咬的意思，應是從日據時代留下的說法，所以許多
台式日本料理才會稱壽司吧為卡布里台
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.115.56
推 yuipeng:謝謝分享!!220.132.102.146 07/24 18:04
推 KAZUYA: 來朝聖推～ 04/30 22:16