為什麼這篇日本太白粉推薦鄉民發文收入到精華區：因為在日本太白粉推薦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者aqwe (亂世小書僮)看板cookclub標題[問題] 太白粉還水 有沒推薦的太白粉(營業用)...
日本太白粉推薦 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文
2021-09-16 07:06:18
【美乃滋蝦仁｜エビマヨ】 在日本很受到大人小孩歡迎的「エビマヨ」直譯叫做美乃滋蝦。 在超市很常見到架上販售的配菜，真的是哪裡都見得到。 也很被做成料理包販售，由此可知多受歡迎！ 做法非常簡單，煎一煎再裹上醬汁而已。 很適合帶便當或是做成三明治，非常推薦喔。 --- YouT...
請問一下有人對太白粉比較熟悉的嗎
有家人是賣羹湯的
原本是使用風車牌的太白粉
但最近發現配粉可能有所改變 所以很容易還水
不知道版上有沒人對這方面熟悉的
可以推薦那一牌的太白粉比較好用嗎
謝謝
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→ najoy: 台灣的太白粉現在一般多為樹薯澱粉 這一類澱粉經低溫 多攪 11/17 04:00
→ najoy: 拌容易返水 可考慮別種粉類 比方說玉米澱粉 馬鈴薯澱粉 綠 11/17 04:03
→ najoy: 豆澱粉.或更耐煮的在來米 糯米粉.但成本需要自行多多比較 11/17 04:05
→ aqwe: 謝謝喔 11/17 05:47
推 adob: 風車是日本的阿 比台灣的貴一倍耶 不然就用龍口的試試 11/17 08:16
→ aqwe: 風車是荷蘭的吧?? 11/17 23:36