// 皿富器食 minfood 聯絡電話｜035350908 營業時間｜11:00–15:00/17:30–21:00 週一公休 地址｜新竹市東區錦華街18巷22號 ▪️用餐時間限時90分鐘 ▪️每人基本消費200元 皿富器食搬家了，且距離巨城愈來愈近了 只要走幾步路即可抵達民權路創藝廳門口 「皿富器食」也就是「名副其實」的諧音 空間設計以原木色為主，給予溫暖又舒適的氛圍感 器皿的選用一直視為重視的一部分 代表著本店的獨特個性，也能讓風格更加凸顯 〔手作・定食〕 花蓮御皇米可換成十穀飯、續飯乙次 升級套餐飲料(經典紅茶/可爾必思) +手工焦糖烤布丁$100 (其他飲品可折抵30元) ▫️水潤京醬鴨 $360 像是北京烤鴨料理中的烤鴨絲，搭配鹹甜不膩的甜麵醬 最特別的是將餅皮運用新竹特產水潤餅，與在地美食結合 ▫️酸白菜松阪豬 $340 大火熗炒手工酸白菜與松阪豬肉 肉質具有厚度與嚼勁，搭配脆度十足的酸菜及蔬菜 清爽又不油膩，令人食慾倍增，惹不住把米飯扒光 ▫️單點：桔醬老皮嫩豆腐$120 客家特色醬料-桔醬 豆腐微酸滋味配上桔子的香氣挑動味蕾 吃法創新又有特色且減少油膩的感覺，真美味 〔飲 品〕 ▫️小山園抹茶牛乳$140 濃郁的日本小山園抹茶，特有香氣濃厚 再佐鮮奶油及棉花糖點綴，有種類似奶蓋的概念 ▫️烤糰子紅豆燕麥奶$140 熱呼呼的紅豆燕麥奶，上層覆蓋鮮奶油 再放上一串日式醬油烤糰子，光是外觀就有夠療癒 〔日式・刨冰〕 ▫️京都小山園抹茶$150 清冰淋上小山園抹茶醬，內藏紅豆紫米 頂部有醬油烤糰子以及迷你銅鑼燒 另附上一杯抹茶，整個淋下去就對了 那濃郁的抹茶香與淡淡苦味在口齒間綻放 抹茶控不需要用到煉乳(不加最好吃～) ▫️大人味の西西里珈琲$150 檸檬冬瓜醬搭配「鵲」 的珈琲濃縮 內藏奇亞籽、手工愛玉，還帶股淡淡桂花蜜香 每一口都覺得彷彿在喝西西里咖啡 這種又酸又苦的滋味，是一份大人味的刨冰 皿富器食搬家後餐點選擇更多元 自己使用手機掃描條碼點餐更省時方便 用餐時間90分鐘，建議先想好想吃什麼再前往 新竹好少地方有販售日式刨冰 讓喜愛吃冰的我好開心，抹茶刨冰深得我心 皿富器食同時也能解決正餐，是聚餐約會的好選擇 #yeh_hsinchu新竹 #小葉吃新竹下午茶 #hsinchu #hsinchucafe #hsinchufood #dessert #ice #japanesefood #minfood #皿富器食minfood #皿富器食 #新竹餐廳 #新竹日式 #巨城美食 #新竹美食 #新竹下午茶 #新竹甜點 #新竹刨冰 #新竹

★日本人愛吃的4種日式料理食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【豬肉烏龍麵｜豚肉うどん】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬肉---200g 烏龍麵---2人份 湯頭（鰹魚醬油＋水）---2人份 ●調味料 洋蔥---1/2顆 醬油、米酒、味醂---2大匙 砂糖---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先在平底鍋道一點油熱鍋，並放入豬肉及洋蔥炒到變色。 [2] 食材炒熟後，加入調味料，中火燉煮10分鐘。 [3] 起另一鍋煮熟烏龍麵及準備湯底。 ※這次湯底使用鰹魚醬油加水稀釋做成。 最後在碗中盛入烏龍麵、湯底及放上肉與洋蔥就完成。 ★小撇步 將甜甜濃濃的醬汁充分煮進肉及洋蔥中的話， 淋上烏龍麵及湯頭後味道就會剛剛好。 ✅【日式雞肉茶泡飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 雞腿肉（雞胸肉也ＯＫ）---1片 蛋---2顆 雞粉・料理酒---1大匙 胡椒鹽---少許 水---500ml 大蔥（甜蔥）---1/2根 白飯---適量 ●配料 海苔絲・白芝麻---適量 麻油---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 在雞胸肉上撒上胡椒鹽後按摩一下，並找一個可微波的碗， 放入雞胸肉及1大匙料理酒，包上保鮮膜後500w微波10分鐘蒸熟。 [2] 將大蔥斜刀切。 [3] 起一鍋500ml的滾水，加入雞粉及蔥繼續煮沸。 [4] 煮沸後加入打好的蛋花，筷子攪一下就熄火。 [5] 將微波好的雞肉，切成好入口的大小。 容器內剩餘的雞高湯放入步驟4的鍋中。 ※加入雞高湯的話會更香喔！ 將鍋中的高湯再次煮沸，並加入配料及胡椒鹽調整味道。 [6] 最後在碗裡放入隔夜飯、雞肉，接著淋上高湯就完成了！ [7] 非常適合作為早餐，或是打開食慾的一道料理就完成了，十分簡單，你也試試吧！ ★小撇步 微波後出的雞高湯不要扔掉唷，加入鍋中更好吃。 高湯的味道是美味的關鍵，料理途中務必試一下味道喔。 如果覺得味道太淡，撒點胡椒鹽會更好吃。 此外，加入生薑也十分美味，請務必試試。 ✅【和風燴豆腐】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 嫩豆腐---1盒 紅蘿蔔---1/2根 青蔥---1支 ●調味料 水---400ml 鰹魚粉---2大匙 米酒・味醂・醬油---2大匙 砂糖---1茶匙 鹽巴---1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將豆腐切成好入口大小。 紅蘿蔔刨絲，青蔥切蔥花。 [2] 將調味料與紅蘿蔔一同放著鍋中煮沸。 [3] 煮沸後加入豆腐及蔥花。 紅蘿蔔煮軟後，加入太白粉水，煮到勾芡即可起鍋。 [4] 簡單又美味，十分鐘內就能快速上桌，推薦你試試。 ★小撇步 吃完剩餘的芡汁也很適合與白飯拌在一起吃。 此外，加入高湯做成茶泡飯也是不錯的選擇。 ✅【柑橘醋醬油醃漬小黃瓜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 小黃瓜---1根 柴魚---5g 柑橘醋醬油（ぽん酢）---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。 [2] 接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。 [3] 做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔！ ★小撇步 你也可以加入洋蔥或海帶芽，健康又美味。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #烏龍麵 #小黃瓜 #日式料理食譜 #食譜

從裡到外都發自內心喜歡的皿富器食，新店超美且菜單更為豐富。 記得當初還在三民路時，跟台北的朋友到訪過，之後防疫期間也有收到他們寄來的拉麵料理包，一家店有多用心，從他們選擇的器皿到餐點的呈現，你都能很輕易地感受到。 這次選擇的餐點都是原先在舊店址我沒品嚐過的。酸白菜松阪豬，一上桌就能聞到濃郁的香氣與讓人分泌唾液的酸香，口感從脆到軟都顧得非常好，酸中帶鹹非常下飯。京醬鴨偏重口味，搭配了新竹獨有的水潤餅，可將餅夾入醬鴨就成了另類的北京烤鴨，但卻多了水潤餅獨特的粉感與肉桂甜香，不過鴨肉的部分則覺得可以再嫩口一些辣度也能再高一些。野菜の筑前煮，是讓我很懷念的煮物風味，透過各種蔬菜創造獨特風味，最重要的蒟蒻不能不放，應該蠻多人不喜歡蒟蒻，但日本煮物那種灰黑色澤的蒟蒻，吃的是一種氣氛跟儀式感啊！對了～配餐的山苦瓜沙拉，絲毫沒有苦味且非常開胃。 最後說說飲料及冰品，印象最深刻的大概是烤團子紅豆燕麥奶及抹茶柚子，前者的甜度剛好且奶香十足，團子很用心Q跟硬之間做得很完美，後者這類的飲品通常很容易踩雷，但他們家將苦澀與輕甜酸度調配剛剛好。 皿富器食的刨冰口感很柔軟，所以也建議上桌後簡單拍幾張就趕快入口，小山園抹茶的烤團子上面還炙烤了焦糖太用心，抹茶的苦韻相當足，最後會有一點點回甘。西西里咖啡，光是濃縮還沒淋上去就很迷人了，奇亞籽增添了不少口感，酸甜中帶冬瓜香氣，最後原諒我再說一次，我好喜歡新版的皿富器食，祝大家週末愉快！ 更多環境照跟其他介紹，我會再放限動上滑到部落格給大家參考。 水潤京醬鴨＄360／酸白菜松阪豬＄340／野菜の筑前煮＄320 西西里咖啡＄140／烤團子紅豆燕麥奶＄140／小山園抹茶柚子＄140 刨冰：京都丸久小山園抹茶＄150／大人味の西西里咖啡＄150 地址：新竹市錦華街18巷22號 電話：03-5350908 試營運營業時間 - 9月份 Opening Hours - Monday off - Tue - Sun 11:00～15:00 / 17:30～21:00 - 店休日9 / 6、13、20、27 #新竹美食 #皿富器食 #東區美食 #新竹早午餐 #新竹甜點 #抹茶 #Hsinchu #新竹咖啡廳 #喜多吃新竹 @minfood__ @vricolev @daubrother