【#豐年70 跨越語言，留下農村的魔幻時刻──鄉土攝影家楊基炘】

楊基炘（1923-2005），臺中清水人，是二戰後臺灣最活躍的鄉土攝影家之一。他因工作的關係走遍臺灣，替《豐年》雜誌拍攝近1萬張質量均優的照片，忠實紀錄了1950至60年代臺灣早期農業社會及人民生活的影像。

當年楊家是擁有數百甲土地的望族大地主，楊基炘的祖父楊澄若是日本政府於1917年指派的牛罵頭（今臺中清水區舊名）區長，二伯父楊肇嘉當時是改制後首任臺中州大甲郡清水街街長，後來楊基炘父親楊天賦也曾從政。

楊基炘5歲時，父親赴日留學，他隨父母移住東京。9歲時，因祖父楊澄若已過世，二伯楊肇嘉又奔走於臺日之間，推動臺灣地方自治改革運動，他的父母遂返回清水協助管理楊家產業，楊基炘就此獨自寄宿於津久戶小學校的校長家中，過著完完全全的日本人生活。

升大學時，楊基炘因興趣在文學，與寄宿家庭監護人期望他就讀理科衝突，才結束多年寄宿生涯。他如願考上上智大學英文系，又因反對英美的氛圍強烈（編按：時稱鬼畜米英），後來轉系研究西洋歷史。

1946年，楊基炘終於返臺，之後在故鄉的清水初級中學教英文。但回到出生地的他，早已失去母語，過了幾年才能用臺語談話，也不會說普通話。每到課前，楊基炘會先到一位教普通話的老師家學中文，然後現買現賣地到學校上課。

當了兩年半英語教師後，楊基炘辭去教職，前往臺北尋找新的工作。他違背家族希望他進入銀行工作的好意，刻意與家族關係保持距離；最後，他到美國新聞處探詢工作機會，意外在《豐年》雜誌找到了日文版日文編輯的工作。

學生時代便有業餘攝影愛好的楊基炘偶爾也兼差拍點照片，由於他的攝影技術及英語能力，兩年後農復會新聞組的美籍組長，便將他調到新聞組擔任專職的新聞攝影記者。傳奇從此展開，這也是他晚年回憶時，最為幸福、怡然自得的一段時光：

「對於剛從日本回國僅僅數年的我來說，臺灣農村之於我，反而具有某種程度的異國情懷，當相機架起時，也從未出現過題材枯竭的情形。柔和的風兒、光與影層次分明的輪廓、緩慢流逝的節奏、靜謐中人們的歡笑聲、雞鴨牛群的啼叫聲……，每當我閉上眼睛，當時優美燦爛的景色猶歷歷在目。」

（本文編寫自楊雋珩、蕭永盛〈鄉土攝影家楊基炘對臺灣農村的深情一瞥〉；全文刊載於《豐年》雜誌70週年特刊）

圖為1955年年初，楊基炘（右）與楊英風（左）合影於豐年社後院。

#豐年70 #楊基炘 #楊英風 #攝影 #攝影家

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「日文字彙大解密！」

今天我們來討論意思很相似的日文單字

日文「購物、買東西」有三種不同說法

・買う
・買い物する
・ショッピング

這三個字彙不難，我們初級階段一定學過，

不過，意思和使用方法有什麼不同呢？

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解説

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我們先來比較「買う」和「買い物する」的不同

直接講重點：

買う：一定要和名詞一起使用，表示購買特定的東西，說成「名詞を買う」

買い物する：泛指「買東西」的動作，不用明確指出買什麼，用法較自由

.

有點難懂嗎？我們用例句解說

☓　コンビニで買う。
（在便利商店買）語意不清，要買什麼？

○　コンビニで雑誌を買う。
（在便利商店買雜誌）買特定東西

○　コンビニで買い物する。
（在便利商店買東西）有可能是買食物、買飲料、買雜誌

.

☓　ドラッグストアで買う。
（在藥妝店買）語意不清

○　ドラッグストアで日焼け止めを買う。
（在藥妝店買防曬乳）買特定東西

○　ドラッグストアで化粧品や医薬品などを買い物する。
（在藥妝店買化妝品、藥品之類的東西）沒有明確說要買什麼

.

.

由於二者有這樣的差別，因此如果是「泛指所有購物行為」的語句，就只能用「買い物する」

例：

買い物するのに便利なバッグ。
（買東西時很方便的包包）

買い物に失敗しない方法。
（不買到地雷商品的方法）直譯：買東西不失敗的方法

.

.

使用情境：「買い物する」常用在想含糊回答的時候

Ken：どこに行くの？
（你要去哪裡）
同僚：お弁当を買ってくる。
（我去買便當）

Ken：どこに行くの？
（你要去哪裡）
同僚：ちょっと買い物してくる。
（我去買個東西）不想透露要買什麼

.

.

還有一個問題，「ショッピング」也是「購物買東西」的意思，那和「買い物する」又有什麼不同呢？

.

語氣差別在於：

買い物する：多用在購買日用品、食物、一般生活會用到的東西

ショッピング：強調「愉快享樂」的心情，買的時候特別愉悅，常用在買流行用品、衣服飾品的時候

.

【情境例句】

デパートで買い物する：感覺是買便當食品、手帕襪子等等

デパートでショッピングする：感覺是買衣服、包包、項鍊首飾等等

.

駅のスーパーで買い物する：在車站超市買東西

駅のスーパーでショッピングする：

一般很少人這麼說，因為「超市」是買日用品的地方，不會和「ショッピング」聯想在一起

.

再來看一個「ショッピング」的特別例子

ドラッグストアで買い物する：在藥妝店買個OK繃、防曬乳等等日常東西

ドラッグストアでショッピングする：

一般情況不太用，不過倒是會用在「觀光客在藥妝店爆買」的情況，帶著愉快心情購物掃貨，這時就會用「ショッピング」表示（笑）

.
.

重點整理

買う：用在購買特定物品時，使用「名詞を買う」形式

買い物する：泛指「買東西」的動作，一般用在購買生活用品

ショッピング：購物血拼，強調購物時的愉悅心情，常用在買衣物包包和流行用品的時候

.

這樣大家是不是了解其中區別了呢？

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#魚がし日本一 #東京池袋東出口立食壽司 #立ち食い寿司 東京 #standingsushitokyo #東京立食壽司 #池袋美食 #東京必吃 #日本旅行
Hello大家好我係呀Tsar,

今日又帶大家去到東京池袋東出口對面馬路的一間平價方便壽司店

魚がし日本一立食壽司店

在日本好出名, 好多日本youtuber到拍過這一間餐廳

池袋東口右手邊行三分鐘就是無印良品, 再行多四分鐘就是無敵家

好多人去池袋都會去無敵加朝聖, 當大家可以再自由出入東京的時候

相信周圍都會排長龍, 2019年9月大的2:30pm

我離開了池袋東出口, 又未到無敵家晚飯

所以我就過了這裏食壽司, 浪一浪個肚, 再行無印良品

再行無印下面的書局買雜誌和雜誌贈品, 下午黃昏較晚少少的時間才到無敵家晚餐

如果大家下次想去無敵家, 之前都可以來這間立食壽司店食少少先

若然不是, 在無敵家排隊排到腳軟呀

這間壽司店, 75 yen起跳 (即是5.4HKD)

但是落order的時候, 這款壽司就要一叫要兩件, 都是150 yen(11HKD)

你們說是否很便宜呢? 當然都有貴價的壽司啦

這間「魚がし日本一」在東京有20間分店屬立食壽司、10間江戶前壽司；

標榜築地市場產地直送、對於漁貨的鮮度和提供價格他們有絕對的信心，

我在這裏吃過, 我都認為個味道是不錯的, 而且價錢非常便宜,

即使貴價的貨都比起東京好多餐廳都平
請用片右下角調4K睇片。.

みなさん、こんにちは、ツァーです。

今日は東京・池袋の東口から道を挟んで安い便利なお寿司屋さんにお連れします

魚寿司店

日本で有名な日本人のユーチューブがこのレストランの写真をたくさん撮っています

池袋東口右手徒歩3分が無印良品、さらに徒歩4分が無敵の家

誰もが自由に東京に出入りできる無敵の巡礼に行くために多くの人が池袋に行きます

2019年9月の午後2時30分頃に長い列ができると思います

池袋の東口を出ましたが、夕食に無敵の家に着きませんでした

だからここを通り過ぎて寿司を食べて、波がいっぱいで、無印良品

次に、以下の書店に行って雑誌や雑誌のギフトを購入し、午後と夕暮れ時に夕食をとるために無敵の家に到着します。

次回は無敵の家に行きたいなら、この立ち食い寿司屋に行く前に

そうでない場合は、無敵の家に並んで柔らかな足を手に入れてください

この寿司レストランは75円（5.4HKD）から始まります

ただし、ご注文時、この寿司は1回の注文で2枚必要で、すべて150円（11HKD）

安いと思いますかもちろん高級寿司もあります

この「魚がし日本一」は、東京に20の支店があり、その中には寿司と10の江戸前寿司があります。
彼らは築地市場が原産地から直接届けられることを宣伝し、魚の鮮度と彼らが提供する価格に絶対の自信を持っています。安いお寿司屋さんが機械で押し出されて、ご飯がほつれやすい、

もちろん、手持ちの寿司ほど良くはありませんが、

握りもカギで、女性の握りは体温が比較的高く、ほとんどの握りは男性が握ります。

女性の主人は主に調理済みの食品を扱い、作る前に冷たい水で手を洗う必要があります。

手のひらの温度を下げるだけで、お寿司の味わいを回避できます。

上級シェフがすしをすべすべとした感じで握っていますが、すべてのステップで細部が隠されています。

母親は悲鳴を上げることができず、知識豊富なダイナーは片手で寿司を食べることができ、味は多くのものよりも優れています。

しかし、寿司職人は何年もの間訓練する必要があるので、

資金調達のため、店舗は1台のマシンの生産性を1時間で時々持っています

もちろん、コストを節約するのに便利です。寿司マシンは世界で非常に一般的です

メニューをご紹介しましょう。寿司は75円で1枚、注文時に2枚注文する必要があります

162円増税後、メニューの3行はこの価格

残りは高価です、

玉子玉子烧75円を除いて全部299〜300円くらいだそうです

たまこは砂糖、醤油、みりん、塩、こしょう、ジュースを混ぜた卵シロップです

甘くて子供に最適

ここで食べたのですが、美味しくて値段もとても安いと思います

高価な品物が東京以上であっても、多くのレストランはフラットです

ビデオはちょうど交通について話しました。

以下は寿司の異なる価格を紹介します、オプションは何ですか？

お好きな具材をお選びいただけます。

しかし、ピーク時には、機械を使って半完成の寿司を作ります。

機械と人の手が握るお寿司は違いますが、

安い寿司屋の多くは握り寿司機を使って握りおにぎりを作り、

モデルによっては、1時間あたり1200〜5400個を生産できます。

タコのたたきの足、香りがよく、視覚的に楽しい

イクラいくら2枚432円税込・魚卵醤油漬け

通常は塩辛いので醤油はいりません

いくつかの大きなBo Tan E Biエビを見てみましょう。

赤、オレンジ、オレンジは赤貝の貝殻で非常に美味しく、鉄分も豊富で貧血の人に適しています。

通常はきゅうりで巻き寿司にし、きゅうりは渋みを取り除くことができます

鮭、太る太りサーロイン（中部こう）ちゅとろ

季節の寿司があり、10枚は850円（60.48HKD）

13人で2人掛け980円（69.73HKD）

本当にお得ですよね！？

タコのたたき350円x2、700円（49.81HKD）、

非常に歯ごたえと歯ごたえ、幸いにもジューシーです

中トロ、たこたこ100円×2 ＝ 200円

ファンリーベほたてストラップ125円x2 = 270円

甘い味、貝類、肉厚、柔らかくジューシーで最高

とても高いです、75円、5.43HKDです

ここでの一人当たりの消費量は、寿司を6個食べるのに一人あたり約1,000円です

東京は値段が安いので、次回は東京・池袋に行ったら

便利な立地が大きなセールスポイントで、食べてから通りです

無敵の家に並ぶと、旅程は豊富ですか？

後で私は大阪と東京のための5日と4泊の旅行計画を書きます

それをお見逃しなく、みんなの計画はほとんど同じです

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今日の共有が好きかどうかわかりませんが

次のビデオでは、日本料理の別のトピックに移動します

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