【日式麵包食譜】
好多朋友話想學整麵包，
不如學特別鬆軟嘅日式麵包丫！
日式咖喱蔬菜包：http://bit.ly/2wkv9nE
紅豆麻糬麵包：http://bit.ly/2iEczne

#煮飯仔

『中獎名單公布』
感謝大家熱烈參與《濱田家的日式麵包食譜集》臉書分享活動，
11/20晚上9點活動已經截止，麥田出版社共抽出下列5位幸運得主將送各位新書，

煩請以下得獎者請將臉書名稱、真實姓名、地址、電話、email等資訊，email至麥田出版─ chingho_ai@hmg.com.tw。

出版社將寄出新書給各位，再次感謝大家的分享，也希望大家做出屬於自己的濱田家口味的麵包喔。

得獎名單如下:

Karen Lin
賴家琪
Chia Chia Tsai
Miya Yang
陳旻孝

恭喜這五位朋友！！

好康的來囉！！ 《濱田家的日式麵包食譜集》贈書抽獎！

這次與麥田出版合作要來贈送《濱田家的日式麵包食譜集》新書喔！

濱田家是東京麵包名店呢！ 有沒有想要了解日售3000個麵包的濱田家麵包傳奇? 不用出國在家就能享受美味的濱田家美味日式麵包？

受到大眾喜愛的濱田家花費心思製作每個麵包，就像母親每天準備三餐的用心，希望創造與客人共同歡笑的時光。

《濱田家的日式麵包食譜集》裡面有各種使用日本熟食與食材的烘焙食譜，不論是包入紅燒肉，或是在麵團裡加入羊栖菜或紅豌豆的「豆麵包」，只需運用簡單工具，到超市準備食材，不必遠赴日本或美國，在家也可做出日本老字號麵包店的專業級好口味。

參加以下活動就有機會獲得麥田出版的《濱田家的日式麵包食譜集》新書ㄧ本！

請參考以下方式參加活動：
1.請先按本貼文讚，並留言我愛『濱田家的日式麵包食譜集』
,再將這貼文分享至自己的臉書頁面，並將該則分享設定為公開（設定選項位於分享頁面右上角），即可。

活動期間為2015.11.16 至2015.11.20(晚上9:00)止，共計抽出五位幸運朋友，歡迎大家趕快加入活動喔！

書的詳盡內容請看： http://goo.gl/l5dWU9

好康的來囉！！ 《濱田家的日式麵包食譜集》贈書抽獎！

這次與麥田出版合作要來贈送《濱田家的日式麵包食譜集》新書喔！

濱田家是東京麵包名店呢！ 有沒有想要了解日售3000個麵包的濱田家麵包傳奇? 不用出國在家就能享受美味的濱田家美味日式麵包？

受到大眾喜愛的濱田家花費心思製作每個麵包，就像母親每天準備三餐的用心，希望創造與客人共同歡笑的時光。

《濱田家的日式麵包食譜集》裡面有各種使用日本熟食與食材的烘焙食譜，不論是包入紅燒肉，或是在麵團裡加入羊栖菜或紅豌豆的「豆麵包」，只需運用簡單工具，到超市準備食材，不必遠赴日本或美國，在家也可做出日本老字號麵包店的專業級好口味。

參加以下活動就有機會獲得麥田出版的《濱田家的日式麵包食譜集》新書ㄧ本！

請參考以下方式參加活動：
1.請先按本貼文讚，並留言我愛『濱田家的日式麵包食譜集』
,再將這貼文分享至自己的臉書頁面，並將該則分享設定為公開（設定選項位於分享頁面右上角），即可。

活動期間為2015.11.16 至2015.11.20(晚上9:00)止，共計抽出五位幸運朋友，歡迎大家趕快加入活動喔！

書的詳盡內容請看： http://goo.gl/l5dWU9

今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！


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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)


【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排


【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

【我最近喜歡的iHerb商品】
Zint, 有機菊薯糖漿，益生元甜味劑 → https://iherb.co/Ef9QMZ2
Now Foods, 認可有機菊粉，益生菌純粉 → https://iherb.co/VkPo8Ls
Pure Indian Foods, 草飼有機培養酥油 → https://iherb.co/nsxvc82
Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
Lakanto, 羅漢果甜味劑，含赤蘚糖醇，經典 → https://iherb.co/iwMvo9H
J&R Port Trading Co., 純博士茶，不含咖啡萃取 → https://iherb.co/krW5o6R
Bob's Red Mill, 全穀物和豆子湯粉 → https://iherb.co/RWvUMvE
Annie's Naturals, 有機番茄醬 → https://iherb.co/m7th6Fx
California Gold Nutrition, 有機大蒜粉 → https://iherb.co/1VsH94u
California Gold Nutrition, 有機薑粉 → https://iherb.co/3Edwr3Y
Weleda, 口腔護理，含鹽牙膏，不含氟化物，薄荷 → https://iherb.co/76f2AXz
Dr. Tung's, 智能牙線，天然小豆蔻味 → https://iherb.co/DK5vCAN


【我的楽天ROOM】
網站：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。


【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog

用洋蔥和圓茄做成的炸章魚 🐙🍆🧅

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：2人份
準備時間：20 分鐘
烹飪時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
2 顆圓茄
2 大顆洋蔥
200 g 切達起司絲
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙大蒜粉
鹽
黑胡椒粉
2 顆蛋黃
250 ml 橄欖油
2 茶匙黃芥末醬
半顆檸檬汁
1 瓣大蒜
1 湯匙番茄糊
油炸用植物油
2-3 顆蛋，裹麵粉用
100 g 麵粉
200 g 麵包粉（最好是日式麵包粉）
2 顆黑橄欖

作法：
1. 將茄子放入沸騰的水中煮大約12 到15 分鐘，然後將它們翻面，使它們全部浸入滾水中。再煮12 到 15 分鐘後，取出茄子放入冰水中。
2. 等茄子冷卻後，將皮剝掉。
3.  將茄子三分之二的長度，直的切成8等份，形成8根 “章魚爪”。
4. 將洋蔥去皮後，在根部中間切一刀，並用小湯匙小心地將洋蔥挖空。
注意：要用刀子在洋蔥的外面劃幾刀，才會裹得上麵包粉。
5. 在洋蔥中間填入切達起司絲。
6. 用紅椒粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽和黑胡椒粉將麵粉調味。接下來將茄子裹上調味好的麵粉、蛋液和麵包粉，再將洋蔥也依序裹粉。
7.  將裹好粉的洋蔥開口朝下套在裹好粉的茄子上。將章魚放在大漏勺上，然後放入約170 °C的油鍋中油炸約 5 分鐘，直到變金黃色。然後將章魚，放在廚房紙巾上以去除多餘的油脂。
8. 用手持攪拌器將橄欖油、蛋黃、大蒜、番茄糊和黃芥末醬打成成美奶滋。並用檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味。將黑橄欖對切後沾上美奶滋，然後將它們當作眼睛黏在洋蔥上。

圓茄還可以做出花朵般的茄子鑲肉喔！食譜請看：https://youtu.be/ItHBg2YdpnU

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◆食譜↓
如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話
直接煎起來是最好的烹調方式
煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡
這種魚類可以搭配哪種醬？
這次準備日式跟法式融合的醬汁
大家應該已經猜得出來是什麼口味吧？
搭配這個無敵組合醬的鮭魚
放入一口就無法停下來！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

香酥檸檬奶味鮭魚/サーモンソテーレモンバター照り焼きソース
[1人份]
鮭魚 Salmon—300g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
橄欖油 Olive oil—少許

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
奶油 Butter—2大匙
檸檬汁 Lemon juice—2小匙
香菜 Cilantro

秋葵 Okura
法國麵包 Baguette

土司麵包 Sandwich bread—1張
四季豆 Green beans—2支
披薩起司 Pizza cheese—80g
美乃滋 Mayonnaise—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#鮭魚
#魚排
#土司
#下酒菜