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上星期回台中 動手做了親子丼給家人吃!!!

評價還不錯呢~~ 跟大家分享食譜作法唷


簡單又美味！！相信你　也可以做的出來的


四人份的親子丼

首先要用的東西　如下：

1. 瓶底鍋
2. 些許油
3. 洋蔥1顆

4. 蛋4顆
5. 雞胸肉

6. 蔥
7. 白飯

8. 醬油
9. 味霖
10. 米酒

11. 太白粉
12. 糖


親子丼取名字的由來

就是因為這道料理裡面

有雞蛋又有雞肉 ~

他們具有親子關係 所以因此而得名!!



一、先把雞肉加入些許太白粉、糖、醬油醃製


加入太白粉

可以讓雞肉吃起來不會澀澀的喔！

二、洋蔥切片

加入一點點油

把洋蔥　拌炒到香





三、加入雞肉

拌炒到七分熟　再進行第四步驟





四、調製萬能醬汁

醬汁調製比例：

醬油　３
味霖　２
米酒　１





不過拉拉建議　

如果你買的味霖含有米酒的話

可以再將米酒的量減半喔

這樣酒味　才不會那麼重～



五、加入醬汁　

加入醬汁以後　

滾煮到雞肉和洋蔥全熟　就可以囉！



小提醒：記得試試看會不會太鹹喔～

太鹹　可以加點水平衡！　




六、淋上蛋汁

轉小火　

並把打好的雞蛋汁淋上去　


蓋上鍋蓋後　熄火

讓剩餘的溫度　把蛋悶熟！



小提醒：

如果蛋悶不熟　可以開小火　讓蛋滾煮

但切記不要翻攪他喔！



七、撒上蔥　即完成囉！

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