#下巴連帶厚厚的鮭魚肉 老饕最愛的鮭魚下巴來了!!
使用最好的P級鮭魚原料下去切，新鮮度掛保證🙋🏻‍♂️

【超厚切鮭魚下巴】1000g，約4片
$200 /包 🛒 https://pse.is/3neqmq

肉多、膠質多、油脂多！這款回購率超高💯
下巴部位肉質最細嫩、油脂豐富，無論是香煎或煮湯都超好吃😋

#日式紅燒鮭魚下巴作法
✔️鮭魚洗乾淨後切成兩塊，先沾上太白粉兩面煎一下
✔️放入蔥薑辣椒爆香，加入醬油、味淋、砂糖、米酒、水
✔️燉煮約30分鐘後大火將醬汁收乾即可

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🏠防疫在家吃，陪你等疫苗

🐟日式紅燒鮭魚頭

從小為了訓練兒子陪我吃飯，很早就教他吃魚頭，還好他是個很小心的小孩，吃飯小小口又吃很慢，會很有耐心細細的啃，久了之後也愛上這一味。

這一道應該算是台式口味的日料，加上牛蒡紅燒很有日式的感覺，當然醬汁也是標準的日式配方（醬油1：清酒1：味淋1）再加少許的糖，很下飯。

和鮭魚肚比起來，比較少人會料理鮭魚頭，所以價格很親民，除了膠質很豐富以外，鮭魚富含DHA/ EPA ，最近宅在家3C時間長，用眼多的人很適合。

說著說著，兒子又把桌上清空了😄👍🏻👍🏻👍🏻




百搭料理【日式烤飯糰】不用炭火，也能有「焦香」美味！「手捏溫度」再淋上「自製醬汁」，濃縮幸福的滋味！
「如何做出扎實不會散掉的飯糰呢？」
「讓米飯更美味的秘訣？」
最近放假啊
簡單哥最喜歡帶老婆小孩一起「野餐」了
想到野餐會想到什麼？
草地？三明治？還是什麼？
簡單哥我啊
野餐最喜歡吃「飯糰」拉！
你們常常看到日本的卡通
出去野餐「飯糰」一定是必備！
今天就讓我們來一起做這道【日式烤飯糰】
讓你這個假日～馬上帶著家人親朋好友野餐去！

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉三島鬆 20克
👉飯 2碗
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉味琳 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉海苔片 2片

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①先用鹽巴、白胡椒醃製鮭魚
②下鍋將鮭魚煎至焦黃，並燜5分鐘
③製作照燒醬、加入味醂、醬油、米酒
④將鮭魚搗碎
⑤將飯、三島香鬆和鮭魚一起混合均勻
⑥依個人喜好將鮭魚飯捏塑成形狀
⑦下少許油，將飯糰表面煎脆、並在表面塗上照燒醬

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嗨大家！
自從隔離結束後 就一直好忙碌 所以就都忘記拿相機起來拍影片 我很抱歉😭
這週的影片記錄了幾天出去玩跟有記得拍影片的幾天😂
（剛好差不多是一週 就直接當weekly vlog）

這次去台北住了兩間很美的飯店（ 板橋凱撒飯店、金普頓大安酒店）
但在台北幾乎都是跟親戚聚會的時間 所以就沒拍到太多～～～
📍ABG coffee
不只好拍照 咖啡也很好喝 蠻值得來踩點的！
📍初訪 true from
算是我第二次來了～因為第一次公休：）
芋泥餐包 真的很好吃！完全不雷！

第一天吃的早餐是📍本丸家
之前隔離的時候就有很多人推薦我 這次終於吃到啦！
我點的是 照燒豬肉蛋本丸、博多明太子本丸（最推）跟南蠻炸雞本丸
喜歡吃日式飯糰的 可以去試試！

打工面試完去吃的午餐是 📍Dor,留 手工義大利麵
我最喜歡他們家的 燻鮭魚奶油燉飯

去台南前吃的午餐是 📍王子飯
酒香紅燒肉飯點小碗的就飽到不行 肉量超多也很好吃
有別於一般控肉飯的那種油膩感

快閃台南
📍波哥茶飲
應該不用我多說吧？真的好喝！（但我也是第一次喝🤣）

📍比日屋 手作壽司
平價到不行的壽司店 食材用量也不馬虎
每樣都無雷 愛店之一 推薦給你們！

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🎵BGM
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=B84B1A15
Music by Dylan Rockoff - Awake or Asleep - https://thmatc.co/?l=A591CDD8
Music by Gil Wanders - Welcome Back - https://thmatc.co/?l=64770C21
Music by Hariz - I Got You - https://thmatc.co/?l=4194980D
Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=AFC23A2E
Music by Dylan Rockoff - Competition - https://thmatc.co/?l=92E73B59

美味爆表的親子料理！【炙燒鮭魚蒸蛋】在家也能簡單做！
今天這集非常的特別！
為什麼呢
因為簡單哥要來教大家
日式料理啦！
這道料理非常適合全家一起DIY
相信小孩啊也一定都搶著吃
什麼料理如此的有魅力
就是咱欸【焦糖炙燒鮭魚蒸蛋】！！

🍴需要準備的材料🍴
👉鮭魚塊 2片
👉蛋 5顆
👉柴魚 1克
👉海苔絲 1克
👉蔥花 5克
👉酪梨 1顆
👉干貝 4顆

🍴需要準備的調味料🍴
👉柴魚醬油 25克
👉糖 10克
👉美乃滋 半條
👉水 450克

🥘開始簡單製作啦🥘
①準備一個碗打入雞蛋、水拌勻後，入鍋蒸熟
②淋上柴魚醬油，擺上鮭魚、干貝、酪梨
③擠上美乃滋，再撒上糖炙燒至上色
④最後撒上柴魚片、海苔絲、蔥花做裝飾，即完成!


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