[爆卦]日式火鍋湯底食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

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日式火鍋湯底食譜 在 Kaso ?家嫂廚房• 低醣生酮 Instagram 的最佳解答

2020-11-19 02:41:16

🥘味噌豆乳豚肉鍋🍜 冬天就是要吃火鍋😍 今天就要跟大家分享一個日式火鍋湯底食譜,30分鐘內就完成,而且是一鍋到底,平日放工煮就最適合! 味噌配上豆乳,超級好吃又健康,看到濃郁的乳白色湯底,感覺暖入心❤️ 🔸本文與 @riverviewfarms_hk hk 合作。 _________________...

  • 日式火鍋湯底食譜 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳解答

    2020-11-19 07:58:58
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    🥘味噌豆乳豚肉鍋🍜
    冬天就是要吃火鍋😍
    今天就要跟大家分享一個日式火鍋湯底食譜,30分鐘內就完成,而且是一鍋到底,平日放工煮就最適合!
    味噌配上豆乳,超級好吃又健康,看到濃郁的乳白色湯底,感覺暖入心❤️
    ______________________________
    梅頭肉 300克
    娃娃菜1個
    鮮冬菇/金菇 1碗
    甘筍 半個
    豆腐 1件
    湯底
    水500毫升
    柴魚片 5克
    白味噌3湯匙
    無糖豆漿500毫升
    .
    【1】蔬菜洗淨,甘筍鮮冬菇切花。
    .
    【2】煮滾一鍋水,馬上關火並放入柴魚片浸約10分鐘。
    📝柴魚不宜用大火煮,否則會有腥味。
    .
    【3】柴魚高湯中加入白味噌,煮滾後再放入所有配料。
    .
    【4】配料煮至八成熟後,再加入豆漿,煮至微滾後關火。
    📝 豆漿煮至大滾後會分離,形成泡沫口感不夠滑,所以煮至微滾即可。

  • 日式火鍋湯底食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答

    2021-07-18 20:00:09

    訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : )
    📖詳細食譜:https://bit.ly/3hHB1Rm

    食材:
    蘿蔔前段200g、味噌2大匙、白糖適量、味醂2大匙、鹽少許

    ※「味噌醃蘿蔔」變化料理:https://youtu.be/AVSYfNEJMFk
    ----------------------
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    #醃蘿蔔 #味噌 #美食

  • 日式火鍋湯底食譜 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答

    2021-02-11 20:00:03

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  • 日式火鍋湯底食譜 在 索艾克 Youtube 的精選貼文

    2021-01-22 11:59:39

    ▼文字食譜在下方喔▼
    冬天最喜歡跟朋友躲在家裡,舒服又溫暖的吃鍋!
    以前要籌備晚餐,常得跑好幾家店才能買齊,這支影片教你如何用 @foodpanda 準備超厲害食材,躺在家像大爺,就能跟朋友爽吃高級火鍋一波!

    用簡易食材自製三款暖心湯底,配上各樣食慾滿點的高級食材,穿著睡衣就能完成的料亭鍋物!

    謝謝 foodpanda 爸爸贊助此影片
    六樣食材幫大家整理在下面嘿

    晶饌食品/ 廣島牡蠣、生食等級干貝
    國際牛肉店/ 脆牛火鍋肉片(不是入口即化路線,是爽快的筋膜嚼勁喔)
    湯瑪仕肉舖/ 舒康雞雞腿肉
    棉花田/ 產銷香草豬五花肉片
    Chef’s Mart/ 松葉蟹
    foodpanda 生鮮雜貨/ 泡菜、味增與蔬菜們
    --
    食譜
    日式清湯鍋
    昆布 8g
    水 1.5L
    柴魚 15g
    鹽 少許

    1.昆布泡水30分鐘
    2.煮滾後加入柴魚,煮1分鐘
    3.熄火放30分鐘後瀝掉柴魚昆布
    4.加少許鹽巴調味

    酸辣泡菜鍋
    日式清湯底 1.5L
    韓式辣醬 2-3大匙
    泡菜 適量
    韓式醃蘿蔔 適量

    1.所有材料混合煮滾即可
    2.試吃後可下少許鹽、糖或醬油提味

    濃口味噌鍋
    日式清湯底 1.5L
    白味噌 3-4大匙
    鹽 少許
    糖 少許
    醬油、清酒 少許

    1.所有材料混合煮滾即可
    2.試吃後可下少許鹽、糖、醬油或清酒提味
    --
    0:00 開始
    2:55 日式
    6:40 泡菜
    10:07 味噌
    --
    廚房廢寶索艾克
    YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
    臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
    IG:https://www.instagram.com/soacliu/
    新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
    小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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