#在家的日子 《彩菜繽紛》 #為食B琦有煮意
#日式洋蔥湯彩菜soba配中華沙律
Vs
#櫻花蝦蒜蓉炒紫橙椰菜花
多姿多彩，能抗氧化，降膽固醇，色香味全！
🧑🏻‍🍳
#foodlovers #cookingwithlove #自家煮 #cookingideas #chefmode #homemadefood

Omakase 初體驗💓🍣
第一次食omakase呀 超級期待🤭
選擇左去朗屏食 壽司之神
其實位置就起B仔涼粉對面
唔算難揾但要由地鐵站行一段路 或者搭的士唔會跳錶🙈
我選擇左嘅set就有12舊壽司 手卷 前菜 湯 同甜品嘅 $1000
價錢雖貴 但值架 等我逐樣介紹下啦🤭

前菜: 螢光魷魚 生粟米 高湯蘿蔔
🌽生粟米 第一次試 本來怕會好硬
原來都幾爽口 同好清甜添呀🤤
🥕高湯蘿蔔 入口清甜 好淋 融化☺️
🦑螢光魷魚係期間限定呀 原來有好多膏 好味道😍

來吧食完前菜就到左我最期待嘅壽司啦‼️
坐定定 睇住師傅做壽司🍣☺️
會先問要唔要wasabi 我要但我朋友唔要的
師傅唔記得左 落左wasabi在朋友舊壽司到
都會立即做過一舊壽司 贊👍🏻

🍣 真鯛 上面嘅一塊小葉係wasabi葉 唔好辣架 但好香🌿 真鯛色澤鮮豔 白肉位置更晶瑩剔透 一睇就知新鮮吧

🍣 平貝 口感不同平時的鮮帶子 比較實一點的

🍣 油金魚 配上柚子黑椒醬 好夾👍🏻

🍣 赤貝 非常爽口 而且切得較厚 所以好有咬口🙈

🍣 平靜魚 口感較爽口 魚味都幾濃

🍣 毛蟹 蟹肉加蟹膏 口感豐富 而且膏味濃郁🤤

🍣 柱貝 細細粒嘅柱貝 有口感 而且好鮮味

🍣 池魚 壽司飯用左赤醋飯 顏色深紅的 入口有好香嘅陳醋味 比起平時的白壽司醋 這個更深得我歡心💓
池魚 𠝹好十字紋 魚鮮味超正 真係好想食多一舊呀🤤

🍣 劍魚 係野生劍魚腩呀 非常紅潤嘅顏色☺️

🍣 燒銀雪魚 這個是新鮮銀雪魚 輕輕燒過 魚油味好香 原來用銀雪魚做壽司別有風味

🍣 金目鯛 之前起某大型壽司連鎖店食過完完全無魚味😢

🍣 小磯魚 這個好似青魚🙈用醋醃制 幾開胃喎💓

🍣 吞拿魚腩 toro toro 😍🤤
係超級肥美嘅toro呀‼️ 呢舊我真係期待左好耐架🙈
果然係壓軸登場 入口即融 略略燒過表面令魚鮨更岀💓

💓 海膽手卷
海膽用左北海道同加拿大兩款 好creamy 海膽味好濃 份量又足👍🏻

🥣 日式洋蔥湯 比較結身嘅湯
食左甘多凍野 整返碗熱辣辣嘅濃湯 好舒服

💓 蜜瓜 來自日本的蜜瓜 清甜爽口 做甜品清清喉嚨 最適合不過

是晚真係超級滿足 每一件壽司都超好味 都係師傳用心做嘅心血結晶🤤
舖頭細細 環境比較幽靜🤫
雖然價錢係貴啲 但偶然食下好野 對自己好啲 好應該吧☺️☺️
🍽 寿司の神
🔎 元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

【日式洋蔥湯】

咦，為什麼是日式洋蔥湯，不是法式嗎？

之前曾在一篇文章中看到，文章作者在日本的料亭旅館吃到日式口味、很濃稠的洋蔥湯，非常美味。雖然我沒有實際吃過，但看了這段文字後就一直很想試做看看。

在我的想像中，之所以會覺得是日式口味，應該來自於昆布鰹魚高湯吧？於是準備了用昆布、香菇和鰹魚熬煮的日式高湯，與雞高湯各半作為湯底。其他作法就跟一般的洋蔥湯一樣，炒洋蔥、加上高湯細燉、調味、加幾滴雪莉酒醋提味，最後盛進烤盅，放一片鄉村麵包，磨一大把起司，以180度上火烤3分鐘。

一面吹涼一面小心入口，真的好濃稠又好日式啊！不論這碗湯和人家吃到的一不一樣，至少我是滿意極了。

#星座 #料理 #美食
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❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅

佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許

白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/

煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料，最後再加在一起攪拌就好，省時又軟硬度剛剛好！今天介紹的義大利湯麵，在日本滿常吃到的，喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔！

0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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業務合作：info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup

★你需要準備的食材★
義大利麵＿200g
奶油butter＿10g
蘑菇＿5顆
鴻禧菇＿30g
舞菇＿30g
玉米粒＿5大匙
洋蔥＿1/2顆
牛奶＿400cc
雞湯塊（orコンソメ）＿1顆
白酒＿1大匙
低筋麵粉＿2大匙
黑胡椒＿2茶匙
鹽巴＿1撮
蒜頭＿1瓣

★Tips
喜歡的話，一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔！

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g

日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙

蔥花 Scallion

[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙

砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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#高麗菜