［#宜蘭冬山］#寵物友善 環島行的首站就在 #日光Loherb 入住兩晚 做了一下功課，發現民宿自己有附設餐廳 想都沒想就預定了其中一天晚上要來品嚐料理 日光私廚的菜單每一季均會變更菜色 由於老闆是營養師的關係 每次都會會同主廚一起討論菜色 餐點運用自種在地食材，烹飪美味健康饗食 讓客人吃的營養、健康還兼具美味👍 ▪️前菜 雪貝南瓜濃湯 & 佛卡夏麵包 藍莓醬佐莓汁鮑魚 義式燻雞油醋沙拉＆青蘋香檳 ▪️經典 NT. 580 #鬱金香雞腿排 ▪️摘星 NT. 980 #陸海空總匯 （戰斧豬、櫻桃鴨、明蝦、生蠔🦪） ▪️飲料 (換其他非套餐飲料+60元） 義式拿鐵 宇治抹茶歐蕾 ▪️甜點 芒果奶酪 整體評價🌟🌟🌟🌟🌟 餐廳環境舒適、服務人員熱情 上菜速度適中、餐點好吃😋 —————————————————————————————— 🍴日光私廚 📍宜蘭縣冬山鄉寶福路372號 ☎️03-9595685 🈺️早餐08:00-10:00/下午茶14:00-17:00 - 晚餐18:00-20:00 🐶需帶寵物籠/推車 🅿️Free #日光綠築 #日光私廚 #寵物友善餐廳 #宜蘭寵物友善餐廳 #宜蘭美食 #冬山美食 #波波發胖 #帶著包子去旅行 #Loherb #likeforlikes #likeforfollow #popdaily #popyummy_mag #puppyfriendly_taiwan

屏東市壞壞惹人愛： #令人無法抗拒風格美食精選 01 泰泰惹人愛｜#Laoma佬媽子 ____________ 隱身在屏東市中心、中華路巷子裡的 @lady7909032019 「Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理」，是間讓人一吃就會愛上的泰菜小餐館 老闆拉拉是個態度時髦的台北孩子，幼時隨家人遷居屏東後，曾走過一段跌宕起伏的年少青春，後來透過跟著媽媽移居菲律賓開民宿的機會，打開了無窮視野，這視野裡，藏有大量東南亞料理的熱情氣味，而拉拉彷彿也在裡頭找到了一個可以好好說話的方式，當開關被打開，冒險即刻啟程 彼時，他拉了三個國中同學「下海」，共同創業的第一年開了間傳統早餐店，叫「海豚灣」，後來他決定結合他過往歷練，把目光聚焦到泰國菜開了「Laoma佬媽子」。經過不斷轉換，4年一下就過去，如今店不僅活得很好，而且還被拉拉玩出許多新的有趣風貌，而他才26歲 佬媽子最有趣的就是，菜很道地，但裝潢很難定義，拉拉說，原本店內是露天咖啡座形式，還來才加蓋變成全室內空間，一開門，櫃台貼著從曼谷Chatuchak恰圖恰市集帶回的壁紙，但對面柱子卻貼著他愛的韓星掛報 店內大量真真假假的花草製造了繽紛感，招財風水池是他自己蓋的，裡頭還真的有養魚，池邊卻又立著一座日本長夜燈。說到燈，店內光源來自水晶吊燈與蠟燭穿插輝映，下午借了徐徐日光，店內配餐的是柔柔的輕音樂，入夜風格丕變，節奏感單曲開始輪番上陣，晚上10點半到凌晨2點，這裡是只接熟客的深夜小吧，許多人不知道，地下室還有隱藏KTV包廂，歡迎你來吃來唱 裝潢風格雖然很「泰」又不那麼「泰」，但菜餚真心讓人「泰」喜歡，每3到4個月，拉拉就會拉著全體夥伴，飛「回」清邁和曼谷取經學做菜，每年平均4趟，「員工訓練」頻率之高，說回家真的不為過 他找的不是觀光化廚藝學校，而是請當地真正的佬媽子們來教，從上市場買菜認識東南亞香料開始，一天六道菜，兩天要學12道，上課時檯子前還會架機器錄影，回台後反覆練習，因此這裡吃到的是正宗泰國口味 拉拉很瘋，這回學的菜，下次再去，他會要求大家重上一次，好確認做過的口味沒有走鐘，而且不管內外場每個人都要學，這樣有人休假或臨時不能上工時，才能確保大家都能馬上接手 早期他還曾偷渡嘎拋種子回來想試著自己種，現在如果需要當地材料，則都委請華僑朋友幫忙越洋寄貨。菜單每幾個月就會變換，連裝潢都常常在換，拉拉與他的團隊似乎總有用不完的活力 這裡的餐食設定我非常喜歡，菜單中既有個人套餐可點，也有可另外搭配的單點菜餚，套餐用料超澎湃，因此不管是自己來或呼朋引伴聚餐都適合。每回造訪泰式餐館，「嘎拋豬」是我必點的菜餚，做得道地，這家店在我心中的印象分數就會往上狂飆，有點一錘定音的味道 佬媽子的「泰泰嘎拋飯飯」，用的就是正宗嘎拋葉，它是整道菜的靈魂關鍵，台灣許多店家會以九層塔取代但風味天差地別，這裡炒料時，還同時用了檸檬葉、魚露、椰糖，以及色深、豆味重、不那麼甘甜的黑醬油來調味，因為味道濃重，配菜會搭配大量清爽水煮蔬菜 拉拉在泰國時觀察到，當地人還會點了先水煮再油炸的泰式香腸 配著吃，他取了這概念，因此餐盤裡也放了整根水煮的台式香腸，米飯上那串甜鹹甜鹹的烤魚餅是亮點。主食類主要以椒麻、咖哩、嘎拋三種方式來呈現，當天朋友點的塔香綠咖哩飯也好吃 炒菜或涼拌現搗泰北青木瓜絲時會用正宗臭醬來調味，臭醬就是蝦醬，功能是引出菜餚的鮮，開胃菜的部分，酸辣冰拌海鮮也熱門，另外，菜單中還有獨立的泰式炸物選項，當天酸辣炸雞翅和炸春捲都已早早完售，我們點了「海味月亮」這道菜 雖名為月亮，但以視覺感切入，厚實度更像正宗泰式金錢蝦餅的呈現（月亮蝦餅是台灣人發明的），佬媽子做的內餡混了蝦漿、花枝漿、豬肉和碎梅肉後下鍋油炸，吃的時候記得要蘸特製梅子糖醋漿再入口，是道爽度很高的配酒菜 白苳陰酸辣海鮮湯也好優秀，用了大量番茄熬煮湯底，除了海鮮塞滿鍋子，湯頭那酸鮮滋味來自於南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰漿和椰糖，隱隱約約飄出的咖哩味是印度咖哩葉的傑作，整桌吃完，舌尖等於直接被拉出島嶼，彷彿接受了一場泰式的奇幻洗禮 在已經快撐破肚皮的時候，拉拉又送上一盤私房招待、帶著幽微蘭姆酒甜的泰式奶茶千層，搭著我們點的泰式紅奶茶和蜂蜜香檬茶，邊吃邊和他閒聊，才知道他是一個 #超級大斜槓 除了經營佬媽子，他還會做甜點，也接場地花藝佈置或花束包裝的訂單，因此有時會直接看到他在店內利用空檔包花，然後他還利用休假，在網路直播平台教大號女孩們如何畫出超顯瘦美妝，只能說，他把生活過得太精彩了，而這份精彩，菜裡都吃得出來 同步收錄在我的 #微笑台灣專欄_島嶼晃遊者 ____________ #thaifoodlover #thaifood #thaicuisine #thaistyle #fusionfood #yum #feedmysoul #sogood #pintung #taiwan #泰國菜 #泰式料理 #打拋豬 #泰式海鮮酸辣湯 #蝦餅 #屏東美食 #屏東小吃 #屏東美食地圖 #雄好呷屏東 #手機先食 #相機先食 #相機食先 #食物攝影 #泰美味

上次開箱把威士忌倒進香氛機已經嚇壞寶寶了（吃手手），上週五出席 Edition No.3 私廚饗宴我真的是要叫媽媽了。 現場也太華麗美了吧!!! 而且，轉頭看一下現場都是大人物，許常德、劉軒還有許多大品牌的行銷經理…小弟到底何德何能坐在這啊。好險隔壁坐的是插畫家欣蒂小姐，有共同話題聊得很開心，不然我可能會跟許老師聊許如芸……（小時候很喜歡唱日光機場(?)） 更有趣的是，這次菜單是由葉怡蘭規劃的，她覺得台灣菜才是最搭威士忌的，並且找了英雄餐廳 Hero Restaurant 將台式風味做成法國菜（！）。於是一群大男人坐在花花草草當中，喝限量的威士忌，吃法式的鹽酥雞、法式的蚵嗲沙拉、還有法式的藥燉排骨 www （你能說這畫面不有趣嗎） 但是說真的，比起紅酒，台菜跟威士忌的風味真的搭很多，這真的是我始料未及的事，這次可以參加「當麥卡倫之香遇上台灣之味」，實在是太幸運了。我已經開始期待明年的 No.4 了。 對了，最後最重要還有一件事，下次絕對不能吃飽了才拍照，喝醉臉紅就算了我表情超放空的啊啊啊。 （小世看起來則是有夠鎮定的啊可惡） #TheMacallan #MacallanTW #MacallanCreates #MacallanEditionNo3