春雨X 蘭州街 X 甜點私廚

撇開口味的因素，有時候我會覺得，一家店的成功，他販售的概念、比販售的商品本身，會更容易讓消費者買單。

套餐式甜點、老公寓四樓、預約私廚制。這樣的概念，無疑在現今餐飲市場是受歡迎的，有獨一無二感，也讓人有想一探究竟的衝動。連鹹食派如我，一受到邀約就毫不考慮的答應了。

料峭春寒，又是將雨未雨的週末下午，甜點的春意似乎沒有減少半分。踏著老式磨石子地板、整面沒有遮蔭日光的窗、在極簡白色的店內用餐，HUGH LAB無疑是優雅簡約而舒適的。

前中後三道甜點、兩樣小茶點。這一季的菜單有著春天的輕盈香氣與柔和的色彩。

桑椹為主體的開胃冰糕，紅紫相映，酸甜的口味配上旁邊酥脆的薄片，是個精巧的開場。

第二道以白蘆筍入甜點，我最喜歡。有著蘆筍特殊的香氣，爽甜清香，奇妙卻不失平衡。桂花泡沫中和了蘆筍的微苦。

以今日的果汁pairing來說，也是與芭樂，西洋梨與薑的三號果汁搭配的最妥貼的一道。

主甜點是琵琶主題，白巧克力慕斯與琵琶異常的和諧，但並沒有碰撞出特別令人讚嘆的感受，就是平穩的，柔順的走完。

感覺桑椹起了頭，白蘆筍承接了轉，琵琶卻沒有完美的收合。不過最後的小點：抹茶磅蛋糕加上自製白玉，以及杏仁與蕎麥的小塔，倒是完美的給了令人微笑的結尾。

也許是夏天也許是秋天，會再來的。

後記：很多人好奇與「波浮 Habu Juice」冷壓果汁的Pairing ，我是覺得味覺上基本不衝突，顏色更是超級搭配，但是要達到相輔相成的效果，也沒有那麼驚豔就是。

📍Hugh Lab

- 甜點私廚，預約制
- $850/人，三道甜點兩道小點
- 平常有也提供糕點外帶
- 訂位請依照店家規定

Joyce.
＃本週胎胎大愛的兩團昨天一開全都爆量售罄
＃另一團胎胎最愛的天然精油保養品已經售罄沒法補貨啦（看看過兩天有沒有緣，有要到現貨的話再發文啦）
　
來來來，叫好又叫座的茂生米糧第➋團來啦！
　
今年農曆年前才開完一團叫好又叫座的茂生米糧這週又來惹！因為大家最近都待在家沒出門（？）不少朋友私訊哪時候會再開團越光米？！胎胎這不就來了咩～ 第一次開團胎胎自己補貨也是補越光米，怎樣吃都愛涅，真的是沒有在輸我愛的日本新瀉米（＃但胎胎還是強力推薦用雙層土鍋直接用瓦斯爐煮白米才最好吃），也因為收到不少大家對茂生米糧越光米的好評，所以這次給了超優惠組合「✅＃任選四包特價850元！」原價$960，這次隨你開心任選四包通通$850，我這次一定要買四包越光米跟爹娘妹妹一起分，我真的太喜歡茂生的越光米惹啦，真的是俗勾大碗，還吃得安心，讚讚～
　
＃不管第一次或第二次胎胎依舊大推越光米
＃熱飯冷飯吃都好吃今天先給大家上次所有料理
＃明天開始上新菜！
　
‼️開封後請注意
茂生米糧吃了三個月依舊很喜歡，真空包裝質感好，一小包的方式是最適合現代小家庭的需求，不用擔心一下子開了一大包要倒到密封罐或用密封夾（我最不喜歡放在密封罐裡的東西就是米，不知道是哪來個怪僻），加上密封夾鍵袋包裝，開封後放冰箱也不佔空間（＃建議開封後放冰箱以保持新鮮），更不擔心買了一大包是要吃到哪時。＃拜託大家一定要買越光米回去吃（答應我啦拜託拜託大家啦XD）
　
　
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【 茂 生 米 糧 的 用 心 】
＃純種米的專家
與深耕苗栗西湖田地間超過 60 年的農夫世家攜手合作，為了確保純種米的絕佳品質，從育苗、插秧、收割、烘乾、碾製、包裝儲藏，都由農夫吳亮寬團隊親自完成，深根苗栗西湖傾心投入，只為了全程掌握品質，避免過程中施藥，或混米的情形發生。
　
＃絕對安心的457項層層檢驗
每半年由 SGS 檢驗公司定期到西湖取樣檢驗，檢驗項目高達 457 項，確保茂生米糧出品的純種米安全無虞。
＃最新鮮的米
只碾製最當年度當季新米，置於恆溫 10℃ 的專業冰箱內冷藏保存，免於日光照射及受潮等因素影響品質，絕對控管的生產過程，讓米保持在最新鮮美味的狀態。
＃農場自有新型穀物烘乾系統，採收完隨即烘
乾保存，不像舊型烘乾機因燃燒不完全而排放油氣，多少附著稻穀表面而影響米的品質。
＃茂生米糧是專門販售苗栗西湖產地的米糧行，與一群在西湖田地深耕超過 60 年的農家們合作，推出好吃與吃好的米飯給大家。好吃是基本，「吃好」是需要對環境和米的用心。茂生米糧提供當季直送的新鮮榖物，讓自然純粹的作物能被更多人知道。茂生米糧的稻米來自苗栗縣西湖鄉湖東村，產地周圍無工廠建置，無汙染源，田地以西湖溪作為灌溉澆置水源，水質十分乾淨清澈，才能種植出優質的好米。
　
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⭕️茂生米糧
◐ 越光米／1.5kg／$240（＃胎胎始終如一的最愛）
台農 77 號，改良自日本越光米，外表呈油亮光澤，米粒飽滿，軟 Q 適中,並有濃郁的香氣。搭配菜脯蛋、香腸 雞排等料理，鹹香滋味襯托出台農 77 號的甜，一定會忍不住多吃好幾碗。
　
◐ 炒飯米／1.5kg／$230
台農 秈22 號，屬於長米系列（在來米），黏性低 粒粒分明，口感清爽明朗，有嚼勁。推薦搭配麻婆豆腐，綠咖哩等南洋料理，溫潤的辣味搭配著粒粒分明的台農 22 號，在咀嚼品嚐的過程中得到大大的滿足。不會因醬汁附著，而破壞飯粒的口感，讓人一口接一口食欲大開。
　
◐熬粥米／1.5kg／$230
台農 71 號，烹煮過程中會散發淡淡的芋香味，因此有芋香米之稱。融入日本米的基因，外表會呈現晶瑩剔透，口感黏彈軟 Q ，容易咀嚼，適合給老人家或小朋友食用。最愛搭配豆腐乳、梅干扣肉 口中有自然美味的膠質及米飯的軟 Q 黏彈，咀嚼品嚐中，綿密的口感始終令人驚艷。
　
◐ 三款米胎胎都真心很愛，特別是 ＃越光米，不論是售價或口感都完全不輸日本米（重點是價格如此值得），非常非常值得一試啊！茂生米糧不打混的新鮮月光米，絕對、絕對、絕對值得買來各種年節送禮，和親朋友好鄰居一起吃好米，讓新的一年一起心情好好，健康也好好💯
　
◐ 茂生家的米配合使用的餐廳非常多
＃2019野台繫（與態芮主廚合作）
＃屋頂上的貓（非常難訂位）
＃GenCreative #酒留米日式精食居酒屋
＃五兩六餐館 ＃泰饗吃泰式廚房
◐ 重量：每包1.5kg
◐ 產地：台灣苗栗
　
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▼ 新年吃新米茂生米糧
・開團日期：2020302～0308 23:59
・下單連結：https://inoshikachou.1shop.tw/jcxmsrice
・出貨時間：3/12 依訂單順序出貨
★ 請注意，匯款或信用卡截止日皆為3/8 23:59
★ 頁面右下角直接點客服（上班時間為週一~週五9:30-18:00）

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Kaohsiung / 苓雅區 / 肉肉先生 /新開幕
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文化中心附近有多了一間排隊平價餐廳
是日光徐徐早午餐的全新品牌 #肉肉先生Mr. zozo
一到用餐時間滿滿的都是人
建議用餐時間要前往的朋友們一定要先預約訂位
肉肉先生用餐環境蠻舒服的
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除了排餐之外
肉肉先生有吃到飽的自助吧可以享用
兩道湯品、麵包機、冰淇淋、飲料機、調味醬料
以平價排餐來說
真的很有誠意
當天的湯品是
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#清燉牛肉蔬菜湯
有點像沒有加番茄的羅宋湯
這個料沒有在開玩笑的
誠意十足
湯頭很清甜
很好喝
還有
#經典玉米濃湯
還附上麵包丁可以搭配享用
玉米濃湯的火腿跟玉米都很多
小孩子一定會很愛
大人可以灑點胡椒
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排餐上來之前
店家都會提供專屬肉肉先生的圍巾
避免噴濺到醬汁
帶小孩用餐不怕小朋友燙傷的問題
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來來來
我們來看重頭戲吧
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#主廚私藏白醬麵包
沾上現烤現包
麵包變得更濕潤好吃
白醬味道很濃郁
店家麵包烤的穌脆度也很剛好
也有附上小湯匙讓大家好使用
麵包不夠的朋友可以再到自助區再加烤
還蠻好吃的
再來是最重要的主餐啦
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#香蒜厚切沙朗牛排 $338
份量超大～～～～～～～
孕婦不能吃生的
所以美琪選擇全熟
雖然是全熟但是還蠻嫩的
餐點本身有附薯條
跟蒜片 番茄 花椰菜 麵
醬汁可以選擇黑胡椒 蘑菇醬 綜合
醬汁還是熱的喔～～～
肉的厚度很夠
蒜片也很新鮮 沒有苦味
牛排沒有太多筋
很適合喜歡乾淨簡單口感的大家
肉的厚度也很夠
還有一盅小沙拉 小沙拉是油醋醬
還蠻解膩的
先生吃的是
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#極炙肋眼牛排 $488
先生選擇了7分熟
因為還有微微血（不過還沒懷孕之前最喜歡吃這種熟度，最嫩最甜的熟度）
美琪就沒有品嘗了
先生說比較有嚼勁
口感上油花也比較多
肉質部分很不錯 還蠻甜的
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整體吃下來美琪覺得，比夜市牛排環境好太多，又有自助吧可以享受，吃下來的價格也不會比夜市貴
（之前在夜市有吃到一個排餐四五百的，還熱得要命）
當天用餐店家看美琪是孕婦，還貼心給了小靠枕，瞬間感受到溫暖
當天雖然用餐的顧客蠻多的，但是內不會有油煙味，也不會太吵雜
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謝謝肉肉先生此次的邀請體驗，文章內容皆文本人體驗感覺，店家並無干涉
大家可以放心參考

店名：肉肉先生Mr.zozo 旗艦店
地址：：高雄市苓雅區五福一路189號
營業時間：11：00～14:00、17:30～22：00
電話： 07 223 7575�_
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