▍一邊吃冰🍧一邊泡足🦶的咖啡廳　#チットモッシェ 有點有趣喔

チット モッシェ（Chitto Motché ）是一家與 #足浴 🦶一起拼建的 #咖啡廳 ，雖然名字聽起來非常洋風，不過原來Chitto Motché 不是歐洲語言，而是山形 #庄內地區 的方言，意思是「有點有趣喔！🤏」。咖啡廳主張無論是午餐、甜點還是飲料都是其他地方找不到的，為客人提供全面的休息空間，能放鬆的把疲勞帶走。

足浴的溫泉水屬弱鹼性，溫度偏高約68度，有效改善寒冷體質🥶以及其他皮膚問題。聽說當人感到疲累時，由於腦部上火😵會令腳部變得冰冰的，咖啡廳就推薦客人要試試「#足浴與涼快」，一邊吃著冰涼的 #芭菲 冷卻腦部☺️，一邊泡著足浴溫暖腳部，這種感覺是真的有點有趣啦🤭～如果覺得還不夠，即使泡完仍然覺得很累的話，咖啡廳的2樓還有提供馬殺雞服務！只針對疲累部分按摩或者全身按摩也為你服務周到。有足浴又有按摩，這裡到底是咖啡廳還是溫泉旅館啊！🤔

【足湯カフェ チット モッシェ】
☗地址：山形縣鶴岡市湯溫海甲170番地
☗營業時間：(3月 - 11月) 10:00 ~ 18:30 , (12月 - 2月) 10:00 ~ 17:30
☗定休日： (3月 - 11月) 第1,第3個星期三 , (12月 - 2月) 星期三
☗交通：
👉從JR羽越本線 あつみ温泉駅下站後徙步約26分鐘
👉從溫海營業所到溫海溫泉中心巴士站下車後徙步1分鐘
☗網站： https://www.chittomotche.com/

#山形 #yamagata #チットモッシェ #怕冷的人真的可以試試 #由其冬天腳常常超冰的人 #足浴是免費的唷 #洋式帶點和風味道

日本沖繩新型態水族館DMMかりゆし水族館即將於2020年5月25日於沖繩南部豐見城市開幕，Kitan Club則隨之推出兩套館內限定扭蛋，一是水族館杯緣系列，另一套則是水族館充電線保護套，都是6款400日元扭蛋。

DMMかりゆし水族館是2018年才成立的新公司DMM RESORTS旗下事業之一，該公司以娛樂及度假事業為主，「かりゆし」則是沖繩的方言，意思為幸運、吉祥之意，這個水族館走的路線跟大阪的NIFREL有點類似，主打前所未見的影像呈現及獨特空間設計，與原先知名的美麗海水族館在沖繩的一南一北，本來預計在4月開幕，後來因為武漢肺炎疫情延後，想必疫情趨緩後一定又是熱門景點。

Kitan Club則是推出好久不見的杯緣商品，包含了小食蟻獸、漢波德企鵝、陸寄居蟹、海月水母及藍箭毒蛙等5款少見動物杯緣，緣子款則是穿著「琉裝」的款式（琉球王朝的傳統服飾），但是說真的這款緣子並沒有呈現琉裝的鮮豔與華麗，塗裝反而有種廉價感，而且看起來緣子不知道是不是因為疫情的關係閉關太久又豐滿惹一點XD

另外一套扭蛋則是熱門的保護套系列，6款動物分別為鯨鯊、小爪水獺、藍箭毒蛙、鬼蝠魟、多彩海蛞蝓（海麒麟）及小丑魚。

資料來源：
http://kitan.jp/products/cable_cover-_mascot_dmmkariyushi
http://kitan.jp/products/putitto-dmm_kariyushi
https://twitter.com/kitan_club
https://kariyushi-aquarium.com/tc/
https://hanejapan.com/dmm-kariyushi/

《La Zizzona di Battipaglia》

🇮🇹Mozzarella di Bufala 👍🏼👍🏼

Mozzarella di Bufala產自
以拿坡里(Napoli)為首府
意大利南部坎帕尼亞大區(Campania）
是一種用100%水牛奶製造的乳製品
90%的Mozzarella di Bufala
產自Campania 大區
在Caserta 及 Salerno 一帶
餘下的產自 Lazio、Puglia
跟 Molise 三大區
傳統製造過程嚴謹需時
要有豐富經驗的師傅
在旁指導每個步驟
生產過程中
除了Mozzarella 外
初階段亦同時生產
水牛奶 Ricotta 芝士

Zizzona 是Napoli 拿坡里方言
意思是「乳房」
Zizzona 已被註冊成商標

Battipaglia 是生產意大利🇮🇹最高質
100%水牛奶芝士Mozzarella 地區之一

Mozzarella 詞
源自用來意大利文的 ”mozzare”
意思就是用手將大的乳製奶團
拉扯出一個又一個
小型 Mozzarella 芝士球的動作

由於品質優良及味美
亦被稱為「地中海美食皇后」
「枱上的白金」和「珍珠」
市面上一般售賣的Mozzarella
大部分只是用一般牛奶
造成的Mozzarella 產品
可以包括傳統的球體（不同大小）
及辮子結等
還有煙燻的產品

🙋🏻‍♂️1 kg 以下的mozzarella 一般用機做
因為比較客易控制重量，亦都要視乎工場規模決定生產方法

🙋🏻‍♀️吃Mozzarella 最佳溫度約攝氏15-18度

🙋🏻‍♂️Mozzarella 本身沒有鹹味，包裝時，將製造時的淡鹽水跟mozzarella 混一起，因而帶有鹹味

🙋🏻‍♀️Mozzarella 最好買了當天馬上吃
雪藏後，先把mozzarella 連包裝袋及水，浸在暖水一小時後才吃

🙋🏻‍♂️養水牛農莊需要嚴格控制水牛飼料及日常活動，確保提供最優質的水牛奶製造mozzarella

🙋🏻‍♀️市面上一般出售的mozzarella 多是用牛奶做，用水牛奶做的奶味香濃得多

🙋🏻‍♂️意大利本土（除了四個生産區）亦不容易買到高質的 Mozzarella di bufala

🙋🏻‍♀️Mozzarella 可以淨食、配沙律、Ham、做意粉配料、可煎、可炸、可焗、食法數之不盡

*2018 年訪問相片

銅鑼灣有間新開餐廳叫「嘹咋咧」，作為香港人的你或許看不透這個名字的意思，因為它是陝西方言，意思是美到極致。餐廳亦是名副其實的一家陝西菜館。老闆娘是地道的陝西人，在開這家餐廳前，也在香港經營了十年陝西菜餐廳「有緣小敍」，在香港尚算罕見的菜式。

西北菜都以羊肉料理為主，這間餐廳有烤羊排、潼關肉夾饃等等。若然不好羊肉又想試陝西傳統菜式，就必食油潑扯麵，整個碗只得一條麵，味道帶酸辣，非常惹味；亦有陝西琅皮，配上麵根，配上番茄味道帶酸，開胃。除了傳統陝西菜式，也有比較大路的酸菜魚。

採訪：廖希玥
攝影：王瑋彤

嘹咋咧
地址：銅鑼灣渣甸坊9號地下
營業時間：星期一至日 12:30nn-10:30pm
電話：6063 5512
詳情： http://bit.ly/2Sgu5f2

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【俄羅斯西伯利亞旅遊】前往世界的盡頭：亞馬爾半島 -《遊牧孩子的夢想》
4個年輕人參加了M21主辦的《非常旅人任務：關愛孩童》
目的為探訪俄羅斯西伯利亞的西北部的一個部落 - ??茨族。我們探訪俄羅斯西伯利亞的學校的小朋友都是孤兒。過程雖然艱辛，但一切都很有意義。

亞馬爾半島，位於俄羅斯西伯利亞西北部，屬亞馬爾 - 涅涅茨自治區管轄。半島東臨鄂畢灣，西瀕喀拉海和拜達拉茨灣，北臨北冰洋，隔海西與新地島相望，從東到西大約距離700公裏，面積有12.2萬平方公裏。居民以涅涅茨人為主，而「亞馬爾」亦是當地方言，意思是「大地的盡頭」或「世界盡頭」。亞馬爾半島是俄羅斯天然氣儲量最大的地區。

由薩列哈爾德（Salekhard）到專為遊牧民族學童而設的學校Land Of Hope，約有200公里的路程，四位非常旅人足足用左十三個鐘，又搭車又搭船又快艇又裝甲車，終於來到這所可謂與世隔絕，由著名涅涅茨作家Anna Nergaki創辦的學校: Land Of Hope！
（著名文學作家兼校長兼企業家Anna的故事，將於稍後同大家分享）

這個俄羅斯西伯利亞旅程真的令自己成長不小！我在這次旅程中做攝影師，這些影片都是在原有影片上加上自己的個人感受而製作的，旅程的正片都在青協M21的官方頻道。

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【高登音樂台】【西伯利亞人】《失暖王》原：失戀王
https://youtu.be/P_qOY0H91qQ

【十點國際觀】全球最長路線　揭密西伯利亞鐵路｜李天怡主持｜三立新聞台
https://youtu.be/TbwAzOMRKDs

Trans-Siberian Railway 2017 西伯利亞鐵路
https://youtu.be/9ezgd_mDi-M

M21非常旅人任務 Playlist:
https://youtu.be/C-EFXVVtEek?list=PLPn2GX5MgqHdi0wHE2G7DF_3CXpsEfSxk

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