為什麼這篇新莊粉漿蛋餅鄉民發文收入到精華區：因為在新莊粉漿蛋餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者peko721 (PEKO)看板HsinChuang標題[食記] 民本街麵糊蛋餅、新莊早餐推薦時...
新莊粉漿蛋餅 在 美食醜醜·李波 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 02:00:58
｜見面·料理食務所｜ #用一碗熱湯鍋燒療癒生活的日常 ⠀⠀⠀⠀⠀ 初次見面就喜歡上這家店 起床後的第一餐，能夠吃到一碗熱騰騰的鍋燒意麵是件很幸福的事 鍋燒意麵重要的湯頭與意麵麵體對了，整碗都對了 豬肉絲有額外裹粉再煮，保留豬肉本身的嫩度，肉質不乾柴很好吃。 ⠀⠀⠀⠀ 除了鍋燒系列外，還有三款米食，「...
民本街麵糊蛋餅
地址：新北市新莊區民本街9號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46199202
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網路上的資訊寫在民本街7號，但實際上比較靠近民本街9號跟民本街11巷巷口。
第一次前往時看到七號空空如也以為已經收攤，第二次再訪又是相同情況，心想運氣也太
背，竟然撲空兩次，後來往前騎準備掉頭才看到攤位，所以建議大家認「金水燒肉飯」騎
樓下。
這裡沒有菜單MENU，但老客人都知道有些甚麼。
而PEKO千里迢迢就是為了這古早味蛋餅~麵糊蛋餅來的
老闆先舀一大匙的麵糊到煎鍋裡慢慢成形，然後再加入蛋液，建議請老闆幫你多煎一下，
粉漿蛋餅就是要恰恰的比較好吃。
第一代的老老闆說在這裡賣了60年，雖然已經交由第二代接手，但還是習慣早起到攤位幫
忙。
雖然都是麵糊蛋餅，但「民本街麵糊蛋餅」的口感跟「頭前豆漿店」古早味蛋餅完全不同
，更厚實更飽嘴。
通常蛋餅都是加蔥花，但「民本街麵糊蛋餅」加的卻是芹菜。
因為太好奇，特別問了一下為何加芹菜，老闆說因為他們賣的是素食早餐，這邊很多人都
吃早齋，所以他們加的麵糊蛋餅不加蔥花加芹菜。
桌上有醬油膏、甜辣醬跟辣椒醬，老闆說加醬比較好吃。
實際品嚐後，PEKO覺得把兩種醬混在一起比單醬對味，但說實話「頭前豆漿店」的粉紅醬
比較優。
【新莊美食】頭前豆漿店-古早味蛋餅、粉漿蛋餅
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推 leopowerup: 這家真的好吃！ 09/06 21:41
推 january7324: 我從小吃到大♡ 09/06 21:57
推 xlinda: 謝謝分享 09/06 22:13
推 lily790125: 我從小吃到大，我家就在對面 09/06 23:09
推 WINDSHOUSE: 從小吃到大～很Q很好吃 09/06 23:45
推 vul81320: 想問凱到幾點 09/07 02:16
推 leopowerup: 大概早上9點之後就收攤了！ 09/07 07:03
推 skyletter: 好像固定休週三，by每天路過的鄰居 09/07 17:27
推 Saravee: 以前都有蔬菜蛋餅，可惜沒賣了 09/07 22:47
推 wubaiwubai: 民本街11巷在地老人報到 蘿蔔糕也好吃 09/07 23:04
推 january7324: 想借版問,一鄉麵包店怎麼了? 09/08 07:38
推 machin: 這家從我國小就在了，蛋餅一定藥加醬，我也是喜歡醬油+辣 09/08 21:07
→ machin: 椒薑，但它的豆漿很水...米漿我覺得糊的怪怪的@@ 09/08 21:07