為什麼這篇新竹炸粿鄉民發文收入到精華區:因為在新竹炸粿這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Sherlock56 (六月椿)看板Hsinchu標題[食記] 新竹 北門炸粿●就這樣炸了100...
新竹炸粿 在 倪娜 Nina Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:13:49
中秋吃什麼? 昨天已經烤肉了 今天來吃我喜歡的泰式 因為是臨時起意 就只能候位囉~ - 等待的時間看了看菜單 想吃的太多 可惜我的胃有限 最後選了一道沙拉、兩道主食 - [🍤炸蝦青木瓜沙拉🥗] 想要開胃 真的必點青木瓜沙拉 微酸又爽口 準備好可以吃主餐了😀 [粄炒蝦] 南洋料理我很愛炒粿條 只是跟我...
店名:北門炸粿
地址:新竹市北區城北街15號
電話:03 522 0471
營業時間:休週一 14:00-22:00
個人平均消費:100左右
對我來說:用料頗佳,炸功極好
適合去的時間:晚上
吃完要消化多久:兩個小時左右
===============================================================
百年老店網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/352460057
===============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132861-827251922_l.jpg
2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
謝謝大家熱情推薦,對新竹一直都不熟的我,
可能要請大家多多照顧了,感謝大家。
「現炸就是好吃。」
在許多台灣人成長的過程裡面,無論男女,或多或少都能找到油炸食物的蹤跡。若是你像
我一樣酷愛炸物,那麼回首一看,可能是一段非常輝煌的油炸食物史。
小學附近的雞排店,國中時候籃球場旁的炸饅頭,高中時校門口的炸物攤,電影院旁的鹹
酥雞,甚至騎車經過台中的中國醫藥大學時,看到炸米糕,嗯?那就來一份。
到了日本、泰國、新加坡、韓國或中國上海,先打開Google地圖看看有沒有喜歡的炸物攤
。對我來說,美國炸得太豪邁,日本炸得太秀氣,而台灣的炸物則恰到好處。
來到新竹找朋友的時候,由於距離晚餐還有一段時間,朋友便提議來北門炸粿吃點東西。
北門炸粿就在城隍廟附近,距離大概十分鐘不到吧。但若沒有朋友介紹,我還真不知道這
裡有家百年小店。出外靠朋友這句話果然是真的,只有在地的朋友才能知道一些在地好店
。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132861-1895904036_l.jpg
北門炸粿攤子不大,一邊是炸鍋,一邊是料台。炸鍋上放著剛炸好的炸粿,自己拿夾子去
夾,就可以到店內用餐了。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132861-324966576_l.jpg
很多時候,我們只能用看的來分辨小吃的材料是否新鮮,料台上的炸料一直在補,店內雖
沒人,但攤前一直有人在外帶。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132864-1330359305_l.jpg
我看著「炸蒜頭」問了問朋友,說是不是日本炸串上那種整顆雪白去皮的油炸蒜頭。朋友
搖搖頭說不是,是形狀有趣的炸蒜花。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132864-3223148852_l.jpg
除了肉粿17元之外,其餘皆12元。
品項不多,自然是全部都來個一兩份了。首先是炸皮略微厚實,油香酥脆,不在話下。由
於炸皮略微厚實,牙口好的人可能覺得剛好,不過若喜歡吃薄炸的人可能覺得稍稍硬皮了
一些。而內裡的食材剛好熟透,可見炸工果然是需要經驗累積的。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132864-1394233323_l.jpg
炸蒜花取自青蒜,切成花狀一炸即開,除了內裡甘甜不辣之外,形狀也令人討喜。肉粿內
裡多汁飽滿,大顆的絞肉炸得熟透,肉汁皆鎖在裡面,緊實又充滿鮮甜。
米糕一般,以甜味呈現。芋頭糕不若芋頭片來得香,而地瓜片則依舊甘甜。蚵仔嗲裡面蚵
仔雖不多,大多只有一顆,不過裡面韭菜鮮美,與肉相比更不在話下。母親常說:「正月
蔥,二月韭,卡贏呷肉脯。」這句話倒是深深在我心裡共鳴了。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132868-2510620216_l.jpg
吃不夠嗎?馬上現點一個,恰好台子上沒了,立即現炸一個。
突然有種坐在東京天婦羅店板前的幻覺,只是這幻覺變得便宜許多了。
https://pic.pimg.tw/junespring/1548132871-4210281102_l.jpg
你說炸物吃太多火氣大?附近不是有「蜂蜜大王」嗎?喝一杯最紅的蜂蜜檸檬吧~
--
目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我
https://www.facebook.com/junespring0628/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.63.133
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548136008.A.05E.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 13:48:04
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 13:48:12
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 15:15:50
另外最好吃的豬腳是不是老黃呢?
還有聽說有一家雞湯是很早就開的 這家是不是算是必吃呢?
就是凌晨一大早開的那家店~不知道有沒有一早去吃的必要?
還有聽說新竹的滷肉飯不太一樣 有沒有推薦的店家?!
上次吃到一家皮上面有毛 雖然我已經很習慣了XD
感謝感謝 初到新竹 還請多多指教
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 15:21:13
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 15:22:50
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 15:48:46
下次來吃吃看鴨肉麵 這個雞湯也太早了
看來應該是沒機會吃到了 再次感謝
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 17:01:06
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 17:02:38
阿阿阿 果然問版友就沒錯
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 17:23:33
今年過年一定去吃!
謝謝kinmengon大大
宜蘭的是薄的 這個也列入名單
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 20:45:32
預計要吃的清單
見福牛舌餅
林森路晚上滷肉飯
老黃豬腳
林記油飯
竹蓮寺油飯
葉大粒粉圓 熱芋泥
鴨肉麵兩家
戽斗滷肉飯
早上四點雞湯就沒辦法了
謝謝各位大大推薦
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 20:51:25
感謝推薦!~到時候再寫食記跟大家分享
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.133), 01/22/2019 21:27:51
之前初到新竹 有不禮貌的地方請多多見諒 以後還要靠大家吃吃喝喝
先跟大家說聲感謝感謝
預計要吃的清單
見福牛舌餅
林森路晚上滷肉飯
老黃豬腳
林記油飯
竹蓮寺油飯
葉大粒粉圓 熱芋泥
鴨肉麵兩家
戽斗滷肉飯
早上四點雞湯真的爬不起來
石家魚丸
鷹王肉圓
欣園小龍包
竹北黑皮驊
曾記餡餅
有夠爛花生糖湯
翁記店面 牛埔路
燒餅屋的燒餅
透光棉花的薏仁系列
老黃附近的鍋燒意麵
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.55.34), 01/23/2019 12:23:29
預計要吃的清單
見福牛舌餅
林森路晚上滷肉飯
老黃豬腳
林記油飯
竹蓮寺油飯
葉大粒粉圓 熱芋泥
鴨肉麵兩家
戽斗滷肉飯
早上四點雞湯真的爬不起來
石家魚丸
鷹王肉圓
欣園小龍包
竹北黑皮驊
曾記餡餅
有夠爛花生糖湯
翁記店面 牛埔路
燒餅屋的燒餅
透光棉花的薏仁系列
老黃附近的鍋燒意麵
寶山路皇膳湯包
中央路的光復小籠包
張家燒餅
謝謝大家的推薦!
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.55.34), 01/23/2019 20:50:07
阿明滷肉飯跟錦華魚丸列入清單,謝謝啦~
嗚嗚 初到新竹 有CP值更高的小吃嗎?!
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.70.153), 01/24/2019 09:40:13
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.70.153), 01/24/2019 22:26:49
見福牛舌餅
林森路晚上滷肉飯
老黃豬腳
林記油飯
竹蓮寺油飯
葉大粒粉圓 熱芋泥
鴨肉麵兩家
戽斗滷肉飯
早上四點雞湯真的爬不起來
石家魚丸
鷹王肉圓
欣園小龍包
竹北黑皮驊
曾記餡餅
有夠爛花生糖湯
翁記店面 牛埔路
燒餅屋的燒餅
透光棉花的薏仁系列
老黃附近的鍋燒意麵
寶山路皇膳湯包
中央路的光復小籠包
張家燒餅
沙茶羊肉炒麵
錦華魚丸
延平大飯店
山房(早午餐)
老張鴨肉麵
粥坊
老雲記
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.65.194), 01/27/2019 11:43:17
會去買餅喔!
見福牛舌餅
林森路晚上滷肉飯
老黃豬腳
林記油飯
竹蓮寺油飯
葉大粒粉圓 熱芋泥
鴨肉麵兩家
戽斗滷肉飯
早上四點雞湯真的爬不起來
石家魚丸
鷹王肉圓
欣園小龍包
竹北黑皮驊
曾記餡餅
有夠爛花生糖湯
翁記店面 牛埔路
燒餅屋的燒餅
透光棉花的薏仁系列
老黃附近的鍋燒意麵
寶山路皇膳湯包
中央路的光復小籠包
張家燒餅
沙茶羊肉炒麵 18巷公園羊肉炒麵
錦華魚丸
延平大飯店
山房(早午餐)
老張鴨肉麵
粥坊
老雲記
隆源餅店
※ 編輯: Sherlock56 (36.232.30.122), 02/01/2019 17:02:38