為什麼這篇新竹蚵嗲鄉民發文收入到精華區：因為在新竹蚵嗲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者FZ5566 (fz5566)看板Hsinchu標題Re: [美食] [新竹] 城隍廟--下港蚵...
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2021-08-03 14:19:46
下港蚵嗲🌝 #𝚎𝚗𝚎𝚗吃新竹 #𝚎𝚗𝚎𝚗走走懶人包 今天要來介紹一家默默有名的蚵嗲！！！據說是比台南水仙宮的蚵嗲好吃，因為阿公標榜炸『一次換一次油』，因此炸的油都很清澈，炸好的表皮是淺黃色而不是深黃深黑，台南那家的確偏黑。 🔸蚵嗲 $40 阿公說他已經在這裡賣了18年，除了蚵嗲還有賣其他炸...
※ 引述《ll2266ll (墨棧亭)》之銘言：
: http://llafcdll.blogspot.tw/2017/10/blog-post_44.html
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: 店名: [新竹新竹] 城隍廟--下港蚵嗲
: 地址: 新竹市北區中山路99號(中山路與西安街交叉口)
: 電話: 無
: 營業時間:14:30--20:00(售完為止)
: 停車: 機車易,汽車稍難
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: 下港蚵嗲是在城隍廟附近,
: 因為老弟還蠻喜歡吃蚵嗲的,就買了幾塊回家.
: 店家是在淵明餅舖鹹蛋糕的斜斜對面,進益貢丸,南興米粉的西安街口處擺攤.
: 除了蚵嗲之外,店家應該還有賣炸粿、(甜)米糕、地瓜、芋頭與韭菜條(限量)
: 因為當天時間已經七點多了,
: 店家好像沒炸新的炸物了.
: 我就只買了蚵嗲回家
: 店家的油挺乾淨的,推一下.
: 店家是由一對老夫婦一起經營,當天是老爺爺顧攤,還蠻親切的.
: 店家的醬料包就在攤子前方,可自取
: 蚵嗲(35元)
: 油炸好會灑上胡椒粉
: 蚵嗲的外表很金黃,看得出來油蠻乾淨的,
: 蚵嗲的塊頭也挺大的.
: 皮看起來不太酥脆了,不過,吃起來倒是微微酥.
: 裡面有蚵仔,高麗菜,韭菜.
: 高麗菜,韭菜蠻鮮甜的,單吃也很美味.
: 蚵仔雖然小顆,數量也不多,味道倒是挺新鮮的,
: 讓我後悔當下只買了蚵嗲回家了.
: 這是店家的醬料包,醬油比較鹹，辣醬也有點辣
: 建議摻點辣椒,蚵嗲會更加美味哦
: 店家的蚵嗲挺美味的,
: 聽說,炸芋頭,韭菜捲味道也不錯,改天再去吃看吧. ^^
本文是去年年底，我前一陣子去，蚵爹已經是一個45了…
我今年去過，那時的確是35，
所以我問老闆娘，她沒好氣的說漲價很久了…
我就決定那是我最後一次消費，
蚵爹小，裡面蚵仔又小又少，
買一個蚵爹，不如買一盒隔壁的章魚小丸子，
回家坐電梯，遇到鄰居大姐（大姐沒有圖），
大姐看到我買蚵爹就笑了，她說：
『你沒有發現那個攤子每天炸出來的東西，
都很白很乾淨嗎？』
『附近還有一個專門賣炸物的攤位，
每天炸一大攤食物，東西也都很乾淨嗎？
油的成本很高的，你猜猜他們會不會天天換油？』
我就明白她笑的意思了…
這種攤位是不是沒有主管單位啊？
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推 SuperSg : 女兒很正 05/30 13:21
→ SuperSg : 柯嗲的話我推另外一家，我去那邊只吃鹹糕跟米糕 05/30 13:22
→ b436412 : 所以阿姨的意思是蚵嗲攤有天天換油嗎？ 05/30 13:44
→ sunlinsg : 生意不好的意思吧？ 05/30 14:24
→ SuperSg : 應該是不差我覺得 05/30 15:22
推 scottie5138 : 吃過最雷的在南寮 蚵三顆以內 05/30 17:16
→ xyz20020916 : 新竹沒有令我滿意的蚵嗲 我都去中壢吃 05/30 17:41
推 allloveme : 蚵嗲，王功第一，苗栗有一攤也不錯 05/31 00:48
推 judas840429 : 北門炸粿沒人推嗎 05/31 03:00
→ judas840429 : 南寮的蚵嗲根本就是高麗菜嗲 蚵含量趨近於零 05/31 03:01
推 silencedance: 北門炸粿 蒜苗才是本體 05/31 11:11
推 surflove : 覺得北門很乾，蚵嗲吃過最好吃在王功楞悒J內蚵嗲 05/31 14:16
→ surflove : 巷仔內蚵嗲 05/31 14:16